Амттай бэлдмэл бага нууц: мөөг marinate вэ

Энэ нь амттай бэлдмэл, гэрийн эзэгтэй зун, намрын улиралд их цаг зарцуулж хүний нүдийг баясгадаг ч урт намар, өвлийн сарын төсөөлөхөд бэрх юм. Эдгээр дунд чухал бөгөөд мөөг бүх төрлийн - давсалсан, marinated, даршилсан. subtleties, хоол хийх мөөг нь янз бүрийн бүрийн нарийн ширийн байдаг. ОХУ-ын хамгийн алдартай мөөг нэг нь - Өнөөдөр бид мөөг хэрхэн гардаггүй сурах болно. Тэд хурдан, хялбар бэлтгэж байгаа, тэр ч байтугай хамгийн эрэлт хэрэгцээ ихтэй palates таалагдахын тулд тэдний замд нь амт.

мөөг бэлдэх нь

мөөг бэлтгэж байна - өвөл мөөг хэрхэн гардаггүй мэдэх бүх гэрийн эзэгтэй, эхний болон Магадгүй энэ үйл явцад хамгийн чухал зүйл гэдгийг хүлээн зөвшөөрч байна.

Тэгэхээр та зүгээр л цуглуулсан ойн зөгийн бал agarics байх зүйл бол бэлтгэл тэд сайтар хатаасан навч, дэлхий, жижиг салбар, болон ижил төстэй гадаадын оруулахгүй нь ламп нь таны өвлийн хоосон нэмэлт амт өгөх магадлал багатай цэвэрлэж байх ёстой гэдгийг эхэлдэг.

Та яаж, тэд зөвхөн таны амтыг таалагдах гэж, мөөг гардаггүй, харин харагдах залхуу байж болохгүй ба хэлхээ ойролцоогоор тэнцүү хэмжээтэй л бүх мөөг нь ангилахын мэдэхийг хүсвэл. Тиймээс тэд жигд promarinuyutsya болон хүснэгт нь маш үзэсгэлэнт харагдах болно. заазлах үйл явц нь хэтэрхий том байна, эсвэл эвдэрсэн мөөг дууссан бол чиглэлд даршилж нь тохиромжтой биш юм бүхнийг хийж (энэ нь "nekonditsiyu" та өөр амттай хоол нь маш их хоол болно). (- илүү сайн түүнээс дээш) Бид нарийн сонголт зөгийн бал мөөгөнцөр хөл зөвлөмж тасарч, дараа нь наад зах нь гурван удаа хүйтэн усанд тэднийг угаана өнгөрчээ.

Та супермаркет-д хөлдөөсөн худалдан мөөг marinate шийдсэн бол эдгээр бүх үйл ажиллагаа нь аюулгүй алгасаж болно - тэд аль хэдийн өмнө нь үйлдсэн хөлдөлт мөөг. зүгээр л ус нь хэд хэдэн удаа зайлж болно - та marinating эхэлж болно.

Хэрхэн мөөг marinate: алхам алхмаар гарын авлага

Чанасан мөөг 5 минут (цаг хугацааны буцалж буй үеэс эхлэн тооцно) нь ус, буцалгана буцалгах хийнэ. Дараа нь ус юүлнэ, мөн мөөгөнцөр тэднийг анх шөл үлдэгдэл салахыг зөвшөөрсөн нь шүүлтүүр онд дахин. Дараа нь дахин нэг цагийн дөрөвний нэг нь халуун ус, буцалгана дүүргэж. Энэ бүхэн цаг хугацаа, анхаарал мөөг ч орхиж болохгүй бол - анхааралтай гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг арилгах, энэ нь хэтэрхий ширүүн биш байсан буцалгана эсэхийг шалгаарай.

15 минутын дараа, мөөг шөл ав (энэ нь шөл эсвэл жан нь суурь болгон ашиглаж болно) болон урьдчилан ариутгасан эрэг дээр тархсан. Энэ тохиолдолд, мөөг эзлэхүүний гаруй гуравны хоёр эзэлж байх ёстой, эсвэл Marinade зүгээр л хангалттай зай биш юм. банкууд халуун ногоо Lay, гэвч тохирох Бүх биш гэдгийг анхаарна уу.

Энэ нь ихэвчлэн дан ганц мөөг амт, үнэр хамаардаг хэрхэн Учир нь халуун ногоо сонголт, өвөл мөөг хоол гол тавьснаараа нэг юм, гэхдээ бас тэдний аюулгүй байдал. мөөг хэрхэн хурц авах ёстой хамааран банк тус бүр дээр 5-10 вандуй нь - Заавал үнэртэй, хар чинжүү байна. Тохиромжтой булан навч, гэхдээ энэ нь маш жаахан тавих хүчтэй амт цаашид сүйрэх байж болно, учир нь шаардлагатай байна "мөөг сүнс." Гэвч үүнийг бэхжүүлэх, илүү халуун ногоотой амт лааз өгөх цангис орхидог , хар үхрийн нүд.

зөгийн бал Marinade мөөгөнцөр дараах байдлаар бэлтгэсэн: ус литр тутамд аль алиных нь 2 халбага нь ханшаар давс, элсэн чихэр нэмж, өндөр дулаан дээр буцалж буй ус юм. тэд татан буулгах дараа Marinade унтраасан бөгөөд 10 минутын дараа цуу (литр усанд тус бүр 200 мл) Хэрэв нэмэгдсэн байна. бэлэн Marinade мөөг нь банк руу цутгаж байна.

За, ингэснээр тэд ямар ч асуудалгүйгээр бүх өвлийн зогсож мөөг хэрхэн гардаггүй нь нууц - ариутгах юм. эрэг дээр асгарсан Marinade тэднийг халуун усны саванд сул хамарч, тавьж, наад зах нь 30 минут литрийн биш, харин 20-аас доошгүй минут, хагас литрийн ариутгана.

Дараа нь банкууд аюулгүй хязгаарлалт хааж, тэднийг хөргөгчинд эсвэл подвалд дулаан илгээх нь хөргөж боломж олгох болно.