Та гоймон хоол яаж хийхийг мэдэхгүй байна уу? Энэ нь маш хялбар байдаг эсэхийг шалгаарай!

гоймонгийн umominanii зөвхөн Итали санаж хэрэгтэй. Энэ хоол нь жор байдаг нь мянга орчим байдаг. Энэ нь үнэхээр тиймээс энэ нь маш амттай, ашигтай байдаг, гоймон хоол яаж хийхийг мэддэг улс юм. биднийг байг, бид Италид хоолны баярладаг ертөнцөд онгичих болон гоймон, анхилам үнэртэй, зөөлөн, deliciously амттай хоол яаж хийхийг сурах ...

гоймон carbonara хоол хэрхэн

Италийн хамгийн алдартай хоол нэг гэж үздэг гоймон carbonara. Түүний нэр нь ирдэг цуу carbonara, Spaghetti буурсан. Энэ жор болгож энэ хоол нь маш нарийхан, цэвэршүүлсэн нь нууц байна. Гэхдээ энэ нь аманд хайлсан тул гоймонг хоол яаж хийхийг нь бид хожим ярилцах болно. Одоо бид шаардлагатай найрлага судалж гоймон хийж carbonara. Бид 2 өндөгний шар, pancetta (зузаан гахайн) 250 гр, спагетти биедээ хагас килограм, 200 грамм хэрэгтэй болно pecorino бяслаг, амт тос, чидун, эсвэл наранцэцгийн тос, чинжүү, халуун ногоо, давс нь халбага.

Харин одоо гол нууц тухай. ер бусын амт, нарийн гоймон бүтэц мөн чанар спагетти цуу хамтад нь холбогдсон байх ёстой гэж гоймон маш их халуун байдаг хүртэл амтлагч халуун спагетти-аас дулаан шингээж, бэлэн болж байна. Үүнийг хийхийн тулд зөв, хоол хийх цаг хугацаа тооцох гоймон, цуу хамтдаа зөв цагт чадвартай байх юм.

-ийн жан нь эхэлье. халаасан тавган дээр газрын тос, илүү сайн чидун жимсний тос хийнэ, гэхдээ хэрэв үгүй бол, дараа нь энэ нь маш тохиромжтой, наранцэцгийн, мөн pancetta хийнэ. Хөнгөн хуумгай хуурч болон таваг руу Тунадасжсан өөх хамт шилжуулж байна. Энэ нь бас өндөгний шар, үрж жижиглэсэн бяслаг, чинжүү, давс, тогоо, чанасан гоймон нь бага зэрэг ус нэмнэ. Бүх зөөлөн хутгана.

Үүний зэрэгцээ энэ багц зааврын дагуу Spaghetti буцалгана шаардлагатай байна. Энэ дээр хамаарна өөрийн таваг, эсвэл чадвартай байх, хоол хийх цаг хугацаа тооцох нь маш чухал юм. Ерөнхийдөө спагетти 10 орчим минутын турш болгосон байна. Бэлэн гоймон Тэд халуун байх тул усаар нэмэлт угаах шаарддаггүй. хоёр хоёр хоолны халбагын нь бэлэн гоймон хурдан бид амтлагч, хутгаад нь аяга руу шилжүүлэх болон тагийг нь хамарч байна. гоймонгийн ирдэг дулаан, бяслаг хайлах, өндөг зузаарч. хоол тендер, амттай болж байна. Үйлчил гоймон carbonara зөвхөн түүний анхны шинж байлгах халуун байх ёстой.

гоймон Bolognese хоол хэрхэн

Энэ хоол бэлтгэх гэсэн хоёр төрлийн байдаг. Өнөөдөр бид зүгээр л нэг нь сонгодог жор харж гоймон Bolognese. Энэ нь хоол оо нарийн, тэжээллэг гарч ирдэг болохоор, найрлага нь нэлээн өргөн хүрээг шаарддаг. Бид хэрэгтэй болно:

- татсан мах (хагас гахайн мах, үхрийн мах) хагас кг,
- 200 грамм хэмжээний гахайн утсан;
- 2 лууван,
- 2 ширхэг. сонгино,
- 2-р селөдерей;
- сармис 3 жижиг хумс,
- хуурай улаан дарс нь ойролцоогоор 150 грамм,
- 250 грамм хэмжээний Улаан лооль,
- бяслаг durum 75 грамм,
- 2 tbsp. л. Кетчуп,
- халбага хахуун цэцгийн;
- амтлагч, давс, яншуй.

жан бэлтгэх чидун жимсний тос нь халсан хайруулын тавган дээр байх ёстой үед нь өмнөх гахайн жижиг шоо болгон жижиглэсэн хийнэ. Энэ нь хөнгөн хуумгай түлэгдсэн хүртэл, дараа нь хүртэл хуурч. Дараа нь тогоо үрж жижиглэсэн лууван тулд passeruem 5 минут нэмнэ passeruem селөдерей, сонгино нэмж, дахин. Энэ нь чөмөг нь ээлж байсан юм. Энэ зорилгоор бид сармис болон шарсан мах хааяа хатгаж арван минут нэмнэ. Дараа нь улаан дарс асгаж Зуух унтрааж болон дэвтээсэн таг жан хаах хэрэгтэй.

Үүний зэрэгцээ, ургамлын тос нэмж байгаа ус элбэг дэлбэг нь гоймон-Spaghetti хоол. а шүүлтүүр нь налах болон бэлэн жан нь холино. Амттай, анхны хоол бэлэн байна!
Одоо та гоймон хоол яаж хийхийг мэднэ, та хайртай хүмүүсээ, найз нөхөд уламжлал ёсоор итали хоол гайхах болно гэж.