Давслах болон даршилж - хүнсний ногоо хадгалах эрт өнөө үед арга. Харин, магадгүй, хамгийн ашигтай! фермент исгэж явцад үйлдвэрлэж, бидний бие, бүхэлд нь ходоод гэдэсний замын болон бусад эрхтэн дээр маш эерэг нөлөө тайлан жил хөрөнгө. Тийм ээ, амттай авсан гэх хүнсний ногоо, маш амттай! Ямар ч гайхах хүрд өргөст хэмх, улаан лооль, мөөг, байцаа дэлхийн олон үндэстнүүдийн үндэсний хоол багтсан.
даршилж улаан лооль үндсэн дүрэм
Хэрхэн, нэг баррель нь улаан лооль гардаггүй дараа нь чанасан төмс, шарсан мах болон бусад victuals нь зууш байх нь аз жаргалтай байх вэ? , Хүнсний ногоо, муудсан байна гэдгийг нь эвгүй үнэр олж авах, амт нь юм бэ? АНУ-ын түүхий эд материал, сав баглаа боодол болон шорвог жор бэлтгэх зарим үндсэн зарчмуудыг олж үзье. Нэгдүгээрт, та нэг баррель нь улаан лооль гардаггүй өмнө тэд хэмжээ болон дуусгавар болох хугацаа нь ангилж байх ёстой. маш тохиромжтой, улаан, ягаан, бор, ногоон хадгалах нь. Хамгийн гол нь жимс жимсгэнэ, ямар нэгэн гэмтэл, эсвэл задралын ул мөрийг ямар ч эрүүл байдаг. нягт арьс, махлаг нь, улаан лооль жижиг, дунд илүүд.
нэг баррель нь улаан лооль яаж гардаггүй вэ? 25-аас 50 литр - улаан лооль, улаан, ягаан, тэдний төлөө хүчин чадлын оновчтой хэмжээ байгаа бол. А, бор, ногоон, баррель нь 100 буюу түүнээс дээш литр онд "мэдрэх" сайн ааш зантай. зөв концентраци хийц байсан нэг баррель нь улаан лооль яаж гардаггүй вэ? 9 хувь - улаан лооль нь жижиг, бор, ягаан, ногоон, 8 хувь нь шорвог, улаан, бор том нь шаарддаг. 4-6 хувьтай тэнцэх хэмжээний давсны хэмжээ, хадгалах бол эдгээр жимс жимсгэнэ, хүйтэн өрөөнд байх ёстой.
даршилж үндсэн жор
хүнсний зохистой тэнцвэрийг хадгалах нэг баррель нь улаан лооль яаж гардаггүй вэ? Энд үйлчилгээний ийм тоо болгон авна. улаан лооль 100-105 кг тутамд гоньд 1.5 орчим кг, халуун чинжүү занганаас шаарддаг - 100 в, 400 в .. нахиа болон яншуй болон селөдерей, 1 кг улаалзганы навч, давс (8-9% шорвог) ойролцоогоор 7-5 кг навч. Үүнээс гадна, тэд амттай халуун ногоотой амт ба тод, бүрэн биетэй амттай байх нэг баррель нь бусад ямар найрлага даршилсан ногоо улаан лооль гэж үү? Мэдээж хийц булан навч, тунхууны, Marjoram, базилик, кориандр, вандуй байрлуулна Allspice. хамгаалах ямар ямар - Мөн сармис бүү март! Энэ жор доор үзнэ үү.
Сармис нь Улаан лооль
Эхлээд бид ийм жор энд нэг баррель нь улаан лооль бэлтгэхэд танд санал болгож байна. Тэдний гол "тодотгодог" - сармис нь ханасан давсны уусмалд, хүнсний ногоо нь өвөрмөц амт, үнэр эрчмийг. бүтээгдэхүүний харьцаа улаан лооль зэрэг - 53 кг, халуун чинжүү, занга - 50-55 в, тунхууны үндэс, навч - 250g, сармис - 165 в, селөдерей навч, өргөсийг - ширээний давс 1 кг - 2.5 ... -3 кг. Бэлтгэсэн улаан лооль нягт шинэхэн ургамал, амтлагч шилжүүлэх, баррель нь савлаж. , Буцалсан усаар бэлтгэсэн хөргөлттэй шорвог, хийнэ дарангуйлал тавьж, нэг өдөр, эсвэл гуравт нь дулаан газар байлгана. Дараа нь сэрүүн газар баррель шилжүүлж, гол даршилж тохиолдож болно. эцсийн бүтээгдэхүүн нь маш гоё сармис селөдерей амттай байх ба үнэр болно.
халуун ногоотой улаан лоолийн
Та нар нэг баррель нь халуун ногоотой, peppery улаан лооль дуртай бол, жор та магадгүй талархах болно давслах санал болгосон. Чанарын хувьд бид эдгээр хувь бүтээгдэхүүн баримтлах ёстой л баталгаа. 150-170 гр, шинэ буюу хатаасан гоньд - - Шинэ улаан лооль 53-55 кг, Cayenne чинжүү шаарддаг..-Ий 750-800 гр, Root буюу эх яншуй, тунхууны. - 300 гр, болон интоорын болон үхрийн нүд (хамтад нь эсвэл нэг навч төрөл) - 500 GR. хадгалах нь давс нь наад зах нь 3 кг-аас шаарддаг. нэг баррель нь улаан лооль давслах, чингэлэг Үхрийн нүд, интоорын навч доод гарч байв Ер нь эхэлнэ. Pepper занга, үндэс, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Ус хүссэн хэмжээгээр давс усанд уусгана. Эвхэгддэг баррель нь улаан лооль, тэдний үндэс, навч, чинжүү зүсмэлүүдийг шилжүүлэх, дараа нь шорвог хийнэ. нь цэвэр даавуугаар хучих ба 2 хоногийн турш prokisaniya нь үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь суурийн, бүрхэвч нь баррель нь тэднийг авч, бүрэн айраг хүртэл үлдээх хэрэгтэй.
Side тэмдэглэл
Хэрэв та ногоон, эсвэл хүрэн улаан лооль давсалсан бол, тэдэнд сайхан ягаан өнгө, өгөх цөөн хэдэн дарга нар нь ихэвчлэн улаан манжин байдаг авна. Хальс, том хэмжээтэй хэсгүүдээр хуваасан, угаах, улаан лооль дахин ачаална. Beetroot толбо даршилсан ногоо, гэрэл, маш сайхан aftertaste нэмнэ. Болон зүсмэлүүд шөл ашиглаж болно, эсвэл өвлийн хөнгөн зууш болгон иддэг байна. , Ногоон, бор улаан лооль амтыг сайжруулах илүү халуун ногоо нь ихэвчлэн гич нунтаг ашиглаж байна гэж. Хүнсний хайрлагчид цаашид ашиглах бүх гэрийн эзэгтэй, лаазалсан жимс, хүнсний ногоо үүнийг хэрэглэх зөвлөж байна! Үүнээс гадна, гич олон putrefaction бактери, хамгаалах муудахаас шалтгаан алсан. Энэ нь бусад зүйлсээс юм, байгалийн байгалийн ариутгагч!
хуурай давсалсан
хүнсний ногоо даршилж анхны арга "хуурай" гэж нэрлэдэг. Тэр биднийг шорвог, эсвэл Marinade бөглөх ердийн ямар гүйцэтгэсэн байна. Зүгээр л бэлтгэсэн улаан лоолийн эгнээ баррель-д тавьсан байна. Мөр бүр өгөөмрөөр давс peppered. Энэ нь их шаарддаг - улаан лооль 100 орчим кг 11, 12 кг нийтлэг давс хооронд хэрэглэж байна. Илүү сайн "нэмэлт" бүдүүн ширхэгтэй нунтаглах авч, мөн. дээд дээр Drum Circle хамгаалах - дарангуйлал, сэрүүн газар илгээнэ үү. давс улаан лоолийн шүүс ачаар эхлүүлэх болно хөрөнгө, мөн тодорхой хугацаанд (наад зах нь 2 долоо хоног, амт нь), дараа нь ашиглахад бэлэн байх болно. илүүдэл энд тэр гичийн нунтаг, бид аль хэдийн холбоо байгаа биш байх болно. , Үнэр өссөн нь хоолны дуршил 10-12-аас доошгүй грамм хамгаалахад оруулсан. Allspice чинжүү, 5 орчим грамм. Навчис нь, 15 в. кориандрын.
хүнсний ногоо хурааж, таны эрүүл мэнд идэж!