Баярын байшин - ширээн дээр алим Тахианы

Тахианы мах - Дэлхийн хамгийн өргөн тархсан бөгөөд энэ нь гайхах зүйл биш юм гэдгийг шатаасан тахианы давамгайлсан баярын ширээн төвд олон улс оронд. Энэ нь бараг бүх В витамин, Е витамин, их фосфор, кали, төмөр, магни, бичил тэжээлд агуулдаг. Хоолны мах шим тэжээл, элемент нь гайхмаар хэмжээгээр агуулдаг. Тиймээс бид үүнийг хоол шувуудын сэг сонгох боломжтой, амттай байх ёстой шатаасан тахианы найз нөхөд, хүмүүсийн хамаатан садан нь ширээ тойрон цугларч таны гэр нь олон дахин алим.

Учир нь тахианы grilling маш сайн хооллож, хуучин бус байх ёстой: мах илүү зөөлөн, шүүслэг, арьс - нимгэн, хөнгөн. Энэ хэмжээ нь шувууны хүүрийн дунд эсвэл том сонгох нь илүү дээр юм. илүү сайн Хоол хийх, энд баярын хуваарьт өдрөөс өмнө 36-48 цагийн турш эхлэх яагаад юм: - өөр 12 цаг шувуу unfreeze тулд, та сайн marinate нь 12-18 цаг байдаг. Энэ нь төлөвлөгөө юм. тахианы хөлдөөсөн бол энэ нь шаардлагатай гэсгээн, температурын огцом өөрчлөлт зайлсхийх юм. Энэ нь тэр хөргөгчид доод тавиур дээр гэсгээх гэсэн нь илүү дээр юм. Дараа нь хурц Шингэн тахианы байдаг бөгөөд энэ нь муухай харагдах байх болно, мах нарийн ширхэгтэй зөрчиж болохгүй вэ, арьс flabby харагдах болно. Энэ нь сайтар хүйтэн ус, хуурай алчуур доор гулуузыг угаах шаардлагатай.

алим тахианы үнэртэй, шаржигнуур эргэж тулд бид түүний marinating үргэлжлүүлье. (Ихэвчлэн түүний найрлага дахь тогтворжуулагч зэрэг өтгөрүүлсэн бодис зэрэг биш), давс, чинжүү амтлагч майонез, буталсан сармис хэд хэдэн хумс тохируулж, амт нэмж байгаа нь өндөр илчлэг майонез 200 грамм: Marinade нь дараах найрлага хэрэгтэй. Холимог бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд, сайн тахианы гулуузыг, дээд болон дотор Marinade үүнийг тосолгооны материал, хэвлий болон атираа анхаарал хандуулах impregnate. хүүрийн сайн шигтгээ өрөөний температурт хэдэн цаг, үлдсэн 7-8 цаг даах ёстой - хөргөгчинд байж болно, дараа нь мах илүү шүүслэг бас амттай байдаг.

алим тахианы амжилттай байсан тулд, та алим түүх, зөв байх ёстой. Энэ нь ерөнхийдөө хоол хийх зэрэг исгэлэн, чихэрлэг-исгэлэн (Antonovka, Елена, Topaz) гэх мэт бидний аяганд нь илүү тохиромжтой юм. Бүх durum арьс, эсвэл үед жигд нь шүүслэг сонгох нь алим, тэдний хэлбэр алдах болон нухаш болгон хаадаг юм. Алим минь peduncle болон цөм нь цэвэршүүлсэн байна. хамгийн сайн сонголт - 1-1.2 8-12 см-ийн зузаан том алим нь аль зүсмэлүүд бууруулах тэд температурын нөлөөн дор зайтай унаж байхгүй бол тийм.

нүхэнд алим Тахианы мах - энэ нь амттай, одоо практик юм. Хоолны ханцуй - хостуудын хувьд 20-р зууны шинэлэг зүйл. Түүний ачаар, бүтээгдэхүүн шүүслэг, тендерийн биш, хуурай авсан байна. Тэрээр мөн гаралтай тос нь гадна ямар хурдан, эрүүл хоол хүнс юм бэлтгэж байсан. Гэхдээ бүх цахилгаан хэрэгсэл шиг, тэнд хоол хийх үед авч үзэх ёстой хэд хэдэн асуудал байдаг. Ханцуйны урт сонгох нь та байрлуулж болно таваг хэмжээ, дээр нь өөрчилсөн ээлтэй, аюулгүй байдлыг хангах болон ханцуйгүй үзүүрийг хумих нь хавчаар хэрэглэж чөлөөлөх газар хамаарна. хоолой тэсрэлт бол та тавган агуулгыг дамжуулах хялбар байх болно: давхарга дээд олох нь илүү дээр юм. Харин та нар температур тохиргоог, сав баглаа боодол нь ханцуйндаа дээр заасан байгаа дагах юм бол, энэ нь бүрэн бүтэн хэвээр байх болно. зууханд аяга таваг тавих өмнө хэд хэдэн нимгэн зүү хатгаж авах: Тэднийг уур гарч ирэх болно дамжин. ханцуйнаас халаалтын уурын дүүрч, мандах байгаа ханшаар зууханд Тодорхой жигд тул энэ нь хана дээр амарсан байна гэж бодох халаалтын элементийн гал урьдчилан сэргийлэх. Тодорхой нэмэх зууханд шүүс цацагдахаас хоол хийх үед, түүнийг угаах нэмэлт цаг хугацаа, эрч хүч зарцуулах хэрэггүй гэж ханцуйг.

Бөглөнө үү marinated тахианы алим зүсмэлүүдийг болон хүүр шорлог дээр ирмэг бататгахад, эсвэл гарч унаж байхгүй бол алимыг утас оёж өгөөрэй. алим тавьж тахиа бататгахад клип эцэст, чөлөөт төгсгөл хавчих, ханцуйндаа шаардлагатай урт хайчилж. Бид жигд хуудсан дээр тавьж, зууханд тавих. 30 минутын турш 180 ° С-ийн температурт Хоол хийх. ханцуйндаа онд байгуулагдсан даралт улмаас, хоол хийх цаг багассан. Cut The ханцуйтай, замын талаар тусгасан нь мөр, эсвэл шорлог, тархалт нь том хавтгай таваг тахиа, дээр The тал - The алим болон тохиргоо тухай The төв нь The хүснэгт. Энэ бол юм бол хүндэт газар, алим тахиа хэрэгтэй.