Бизнес төлөвлөгөө: shawarma гурвалсан. Тооцоо, бизнесийн байгууллага заавар

тохируулгууд нь их янз бүрийн төлөөлөл дэлхий даяар гудамж хоол. ОХУ-д, бид энэ чиглэлд хоол нь маш олон тооны мэднэ. өөрийн төлөөлөгчдийн тод нэг Shawarma гэж нэрлэж болно.

shawarma, бизнесийн боломжуудын алдартай шалтгаан

Илүүц хоол Туркийн бидэнд ирдэг. Хар тэнгисийн эрэг дээр төрсөн, энэ нь бэлтгэх, ялангуяа хялбар байдаг байна. Энэ нь нэгдсэн амттай мах, шинэхэн ногоо, pita талх, амтлагч орно. Бас адил ашигтай, энгийн, тэр үед хямд хүнсний бизнес эрхлэгчид өөр мэдэгдэхгүй явж чадсангүй. shawarma нь жүчээний тавих, хоол энгийн бий болгох гайхамшигтай өөрсдийн бизнесийг бий болгох ямар ч бэрхшээл байхгүй холбогдсон Учир нь нарийн төвөгтэй бизнес төлөвлөгөө хэрэгтэй байна.

Энэ хоол нь алдартай бас нэг шалтгаан нь өндөр илчлэг агуулга нь гэж нэрлэж болно. Жишээ нь, нэг нь үйлчлэх shawarma амархан бүтэн хоолоо сольж болно.

бүс нутгийн хамааран хоол нь зарим ялгааг өмсөж болно. Эдгээр нь:

- нь tortilla дээр Армений lavash солих;

- амтлагч төрлийн (бальзамын дуусч, улаан лоолийн авахуулаад);

- Янз бүрийн мах (гахайн мах, хурганы, үхрийн мах, тахианы жор байдаг).

Жишээ нь, shawarma нээж, бизнес төлөвлөгөө сонгосон бүс нутгийн тодорхой амт тохиргоог оруулах хэрэгтэй. Энэ нь урьдчилсан нөхцөл юм.

тооцоо нь анхдагч бизнес төлөвлөгөө shawarma үүсгэх

Хамгийн эхний алхам бол тухайн бүтээгдэхүүн хэрэгжүүлэх болно талбайг тодорхойлох явдал юм. Энэ нь бид бүрэн оройн хоолонд нь солих болгон ашиглах илүүд байдаг бөгөөд энэ нь хоол тухай ярьж байна гэж ойлгох хэрэгтэй. Тиймээс нийлүүлэлтийн хамгийн тохиромжтой газар ард түмний өндөр агууламж урсаж бүхий газар нутаг байх болно. Жишээ нь, томоохон хотуудад энэ нь байж болно:

- боловсролын байгууллагын ойролцоо газар;

- квадратын болон quays;

- Газар нутаг, хаана хүмүүс, ажил түргэн хоол хүнс байнга худалдан авах явдал (автобус төгсгөл гэх мэт) -ийн зураг;

- ямар ч спортын байгууламжид Сайтын.

байрлалыг сонгох нь, бид цаашид тооцооны үндэс суурь юм shawarma нь бэлэн хийсэн бизнес төлөвлөгөө болгон хийдэг. Дараагийн алхам нь хүмүүсийн урсгалыг дүн шинжилгээ хийх явдал юм - энэ нь аль болох өдөр тутмын ашиг тодорхойлоход туслах болно. Энэ нь зарим газарт, худалдааны улирлын чанартай байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэгэхээр жишээ нь, зүгаалга хавар, зуны улиралд борлуулалтын хамгийн холбогдох газрууд нь байх болно.

Хэрэв та shawarma бизнес төлөвлөгөө хэрхэн нээх талаар бодож байгаа бол, бөгөөд зөвхөн төлөвлөсөн байх ёстой зардал, түрээс, эсвэл байр худалдан авах зэрэг байх ёстой. борлуулалтын байгаа цэгүүдийн ихэнх нь дэлгүүрт үйл ажиллагааг хэрэгжүүлэхэд дэмжлэг болгож байна. Түүний загвар түрээсийн зардал талбайг багасгах, та SanPiN нийцэж байгаа, түүнчлэн орон зайн зохистой хэрэглээг бий болгох боломжийг олгодог.

Дараагийн үе шат - тоног төхөөрөмж

сүүлийн үеийн бизнес төлөвлөгөө shawarma үүсгэх үү? төрөл бүрийн зохицуулалт хийх арга нь та орон нутаг бүрийн шинж чанар дээр үндэслэн тооцоо хийж болох тухай түүвэр, үргэлж хэд хэдэн үндсэн оноо орно. Гэсэн хэдий ч, энэ нь тодруулах ёстой: энэ нь стандарт байх нь бараг бүх тохиолдолд тоног төхөөрөмж.

үндсэн жагсаалт багтана:

- zazharki махны Rotisserie. Энэ нь тоног төхөөрөмж, бүх хотуудад худалдан авах, маш онцгой байдаг хэдий ч. Тэнд янз бүрийн үйлдвэрлэгчдийн нулимж байгаа боловч энэ төрлийн зуух төхөөрөмжүүдийн зарчим үргэлж эв нэгдэлтэй байна.

- хэрээсэн Maker. аль нь дарж эцсийн shaurmy zazharki дараа гүйцэтгэсэн бөгөөд ердийн хугацааны гэж нэрлэдэг бэхэлгээ дагуу. Хавирган гадаргуу тороор төстэй pita талх дээр гарын үсэг хэрээсэн хэв маягийг бий болгож байна.

- Хөргөгч. хөргөгчид гэх мэт мах, хүнсний ногоо, сүмс хадгалах, байна. Энэ нь арилжааны хөрш боломжийг тодруулах шаардлагатай учраас тохиолдолд ямар ч асуулт шалгахад хадгалах бүтээгдэхүүний зөв хувьд. ялгааг нь шаардлагатай тохиолдолд хоёр хөргөгч худалдан авах хэрэгтэй болно.

Нэмэлт тоног төхөөрөмж , багаж хэрэгсэл

Дээрх тоног төхөөрөмжийн мэдээлэл shawarma хамт майханд нь бүрэн эрхт бизнес төлөвлөгөөг бүрдүүлж хангалттай биш юм. Үүнээс гадна бид дараах сав суулга нэмэх хэрэгтэй:

- хутга,

- хавтан;

- хэрчих самбар;

- хадгалах савнууд;

- хэмжүүр.

Та мөн тэжээх хэрхэн авч үзэх хэрэгтэй. Ихэнх тохиолдолд, энэ нь нэг удаагийн гялгар уутанд нь амны баяжуулагдсан болно онд, баглаа боодол хийж байна. Бусад тохиолдолд бэлэн хоол тавган дээр байсан. Энэ нь бид хоол хүнсний тухай ярьж байгаа тул бүрэн үйлчилж чадахгүй байна гэж ойлгож байгаа, ашиглалт нь ихэвчлэн хаана дээр гардаг.

Харилцаа холбоо болон нөхцөл бий болгох

shawarma бэлтгэх, үндсэн тоног төхөөрөмж, хэд хэдэн дагалдах тоног төхөөрөмж гадна, та зөвхөн цахилгаан эрчим хүч хэрэгтэй. Бусад холбоо хүсэл холбогдоогүй байна. Бүрэн үйлдвэрлэлийн үйл явцын талаар ярихдаа, дансны ус руу авч байх ёстой - энэ нь хоол хүнс хамтран ажиллах газар дээр ажиллах боломжгүй ч. Аз болоход, дүгнэх харилцааны өнөөгийн дэлхийд - энэ нь маш энгийн юм. цахилгаан, мэдээж усны хангамжийг холбох илүү хурдан, холбоно, гэхдээ аль аль нь залалт, харин бага төсөв дээр, богино хугацаанд гүйцэтгэсэн байна.

дизайн онцлог

Бизнес төлөвлөгөөний авсан үндсэн чиглэлд оноос хойш - shawarma, хоолны дуршил сэрэл тулгуур хийж байх ёстой. Хэрэв бид сэтгэл судлалын үүднээс асуудлыг авч үзэх, ойлголт нь гайхмаар нөлөө нь улаан өнгөтэй байна. Энэ худалдан авалт хийх хүсэл нэмэгдэж, өлсгөлөн мэдрэмжийг шалтгаан болж байна. Ямар ч гайхах гэдэг үгийг "улаан" гэсэн утгатай байна "сайхан"!

Бага зэрэг зөвлөгөө: ямар ч тохиолдолд энэ нь тийм биш зайлшгүй шаардлагатай салбарт аль хэдийн алдартай брэндүүд хуулах явдал юм. хэн нэгний өөр эрмэлзлэлээ нийцсэн тэнэг оролдлого гадна, та өөрийн хувиа хичээсэн зорилгоор хэн нэгний ажлыг ашиглан шүүхэд авах болно. Яагаад гэвэл манай бизнес төлөвлөгөө судалсан цорын ганц зүйл бол - shawarma, тухайн газарт худалдсан амттай бүтээгдэхүүн байгаа нь сонирхол татахуйц шинж тэмдэг бий болгох нь зүйтэй юм. Энэ нь өөрийн гэсэн хэв маягийг бий болгох, мэргэжлийн гэрэл зурагчид болон дизайнеруудын баг ажиллуулах нь зүйтэй юм - Эдгээр зардал нь та одоо, түүний хувь заяа хамаардаг бизнесийн анхны гадаад татах нь мөн эргэн төлөгдөх болно.

зардлын жагсаалт эмхтгэл

Тиймээс, бизнес төлөвлөгөө (shawarma - Бид үйлдвэрлэж борлуулсан бүтээгдэхүүн) Дээр дурдсан хэсгээс бүрдэнэ, зардлын шинжилгээ нь хэрэгжилтийн бизнесийн зардлыг бүрэн жагсаалтын нууцыг шийдвэрлэх боломжтой болох юм. стандарт тооцооны үндсэн хэсэг нь дараах байдлаар байх болно:

- 10-50 мянган рубль байршлаас хамааран сар - жүчээний түрээслэх

- нэг жүчээний худалдан авах - 130-250 мянга, талбай, түүнчлэн худалдааны байр хэрэгжүүлэх хамааран;

- Газрын төлбөр - 2-5 мянган рубль сар,

- үндсэн тоног төхөөрөмж худалдан авах: хуурах нь зууханд - 100 мянга, хэрээсэн төмөр - 35 мянга, хөргөгч - 30 мянга, Гал тогооны бусад хангамжууд - 5000;

- нь дундаж зардал нь 40 мянган рубль 10-аас өөр өөр байдаг тавилгыг нэмж худалдан авах (хүснэгт орой, сандал), шаардаж болно;

- дамжуулагчийн харилцаа холбоо - 5-10 мянган рубль.

Нэмэлт зардал нь байж болно:
- 5 50 мянган рубль, хэрэгжүүлсэн санаа төвөгтэй байдлаас шалтгаалан - Зураг төсөл боловсруулах бий болгох.

Энэ нь нэн даруй шаардлагатай түүхий эд материал (ойролцоогоор 5000 рубль) худалдан авах бэлэн байх ёстой. Та ажилд авах төлөвлөгөөтэй байгаа бол туршилтын горимд явагдана удахгүй цалин (20 мянга орчим рубль), түүнчлэн ажлын эхний сарын өмнө асарч, бүрэн зардал хүрэлцэхгүй байх болно ашиг болох юм байна.

Тиймээс хамгийн гайхалтай нээлттэй төлөвлөгөө зарцуулсан нь 227 мянган рубль явдал юм. Макс ямар ч түрээс багтаасан бөгөөд зогсоож худалдан авах 600 мянган рубль орно нь сонголт болох юм.

зардлаа нөхөх

оноос хойш бизнесийн бүх алдартай боломжит түвшинг талаар холбогдох мэдээллийг хангамжтай холбоотой зардлаа нөхөн төлөх тооцоо, маш хэцүү даалгавар юм. үнэлгээний шалгуур байгаа аж ахуйн газар суурь болгон авч болно дүнд газарт тодорхой хугацаагаар үйл ажиллагаа явуулж байгаа ус нэвтрүүлэх чанар нь та нарын адил бол. давтан хэрэглэгчдийн ашиг - тооцоогоор энэ хэмжээг оноос хойш 20 орчим хувийг цэвэрлэсэн үед байх ёстой. бизнесийн шинэ жил орчим тэднийг хуримтлуулж болно.

дүгнэлт

бизнесийн үр дүнтэй нэгдсэн арга бүхэлдээ хамаарна. үнэнч байх нь тооцооны баталгаа чанарын стандартын дагуу эхлэлийг бий болгох, түүнчлэн зөвхөн түүний хэрэгжилт амжилттай байх болно. Хэрэв та үнэхээр амттай shawarma үйлдвэрлэх бол, худалдан авагчид нь сохор нүд эргэж үнэхээр гарч бодсон ч зураг төсөл, дотоод засал чимэглэлийн дагуулсаар тархсан байна. ухаалгаар ажиллах бөгөөд та амжилттай болно!

Тиймээс түргэн хоолны shawarma хоол гайхалтай үр бүтээлтэй бизнес эрхлэхэд нь гайхалтай эхлэл болж чадна. хэтийн төлөв хувьд, дараа нь аль хэдийн явуулна олон shawarma тухай сонирхолтой барих цаг болсон гал тогооны сүлжээг нээж байна. Харин хоол нь амт нэмж, та үнэхээр дорнын хоол, Хар тэнгисийн хүйтэн эрэг өөрийн үндэс болдог нь фэнүүдийн зүрх сэтгэлийг ялах болно.