Бужгар, навчит байцаа буржгар байцаа - эртний, ашигтай навч ногоо

Бужгар, навчит байцаа буржгар байцаа - ногоон, янз бүрийн сүүдэртэй навч нь хүнсний ногоо, ягаан цэцэг, толгой дээр нь хасагдсан байна. жижиг, байгаа маш сайн хүнсний бүтээгдэхүүн - Тэдний дунд дээжийн зарим нь хоёр метр, бусад өндөрт хүрч болох түүний төрөл зүйлийн тоо байдаг. ангиллын дагуу өөрийн соёлын хэлбэр илүү байцаа, зэрлэг хэлбэрээр энэ нь хүнсний ногоо, ургамал ойр. түүний бүх орчин үеийн хэлбэр нь нийтлэг өвөг байдаг - Sabellian буржгар байцаа (Sabinsky), эртний Ром мэдэгдэж үзэж байна. Өнөөдөр сорт баррель нь урт, навч нь өөр өөр төрлийн, цайвар ногоон нь ягаан, хүрэн хэлбэлзэж дагуу ялгаж байна.

Бужгар, навчит байцаа буржгар байцаа, цэцэгт байцаа, цэцэгт байцаа, Брюссель, мэдээж тэд маш өөр өөр байдаг боловч зүйлийн Brassica oleracea гишүүд юм. Тэдний хооронд ямар ялгаа нь тэд сонгон аж ахуй холбоотой, түүхийн янз бүрийн үед гарч байгаатай оршино. Дөрөв дэх зууны МЭӨ - буржгар, хавтгай навч сорт тав дахь эртний Грекийн мэдэгдэж байна. Зэрлэг онд Brassica oleracea (Байцааны Ogorodnaya) Газар дундын тэнгисийн бүс нутгийн өсөн нэмэгдэж буй болон өвслөг ургамал Рапс (Рапс олон төрлийн) тун төстэй юм. Энэ нь зэрлэг ургамал тариалах эрхэлж хүний дараа, бүр цаг хугацаа тэр сонголтын дээж дараагийн ургац том, эрүүл навч, эцэст нь маш сайн үр дүнд хүрч чадахгүй болтол үлдсэн нь тодорхой байна.

Бужгар, навчит байцаа буржгар байцаа навч хүнсний ногоо гэх мэт 2000 гаруй жилийн турш хүний өссөн байна. Гэвч зарим үед, зарим хүмүүс, ялангуяа үйлдвэр тэмдэглэх, (ишний дээд хэсэгт) цөм тендерийн залуу навч өтгөн бутны тодорхойлогддог эхэлсэн байна. Үүний үндсэн дээр тэд үе дараалсан хэдэн зуун, илүү тариалсан сонгосон энэ нь бүхэл бүтэн үйлдвэр давамгайлах хандлагатай байна гэж маш том, ишний дээд талд навч нь нягт бүлгийн хэлбэрт эцэст нь хүргэсэн байна. Тиймээс ч бид өнөөдөр толгой мэднэ.

Түүхээс, байцаа буржгар байцаа улмаас түүний хяруу тэсвэртэй хүйтэн бүс нутагт газар тариалангийн гол байсан юм. Шотландын арал дээр энэ нь XVIII зууны төгсгөл үгүй төмс гарч иртэл, өтгөний-метрийн (хуучин Шотландын үг "гал тогооны цэцэрлэг" гэсэн утгатай) дээр ургасан гол хүнсний ногоо юм.

"Ялалт Garden» ( «Ялалтын цэцэрлэг») -ийн хүрээнд Дэлхийн хоёрдугаар дайны идэвхтэй тариалсан хүнсний ногоо үеэр Их Британид байна. дайны үед ядуу хоолны дэглэм хэрэгтэй үнэлж баршгүй шим тэжээл байсан, санал буржгар байцаа. Seeds буржгар байцаа, ургаж байгаа хэмжээ, хэлбэр, уламжлалт cultivar ижил өнгөтэй байна.

Хүнсний ногоо ургамлын гайхамшигтай шинж чанар, эрүүл мэндийн ашиг тус нэрлэдэг. судалгаагаар батлагдсан учраас энэ бүтээгдэхүүний хэрэглээ, цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж тусалдаг хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулдаг. санаж байгаа нэг зүйл нь: Хэрэв та дараа нь энэ нь түүний хамгийн их шим тэжээл хадгалж болно, хэдхэн зориулан хоол хийх хэрэгтэй. улмаас isothiocyanates ялгадас агуулга хэд хэдэн төрлийн (давсаг, хөхний, бүдүүн, өндгөвчний, түрүү булчирхайн) нь хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг гэсэн баримт байдаг. Эрдэмтэд хүнсний ногоо нь олсон байна илүү 45-өөр флавоноид илүү антиоксидант болон үрэвслийн эсрэг шинж чанартай хослуулдаг. Энэ нь архаг үрэвсэл, исэлдэлтийн стрессийн тохиолдолд хоол өөрийн тэргүүлэх үүргийг тодорхойлсон байдаг.

сайхан навч, өнгөлөг, үдээс, энэ гайхамшигтай хүнсний ногоо олон ачаар нь гоёл чимэглэлийн ургамал болгон ашиглаж байна. Бужгар, навчит байцаа буржгар байцаа, газар хашааны чимэглэсэн үнэхээр гоё, зөвхөн мэргэжлийн дэлгүүр байж болно үрийг худалдан авах, хэдий ч бид бүгд Гоёл сорт хүний хэрэглээнд нилээд тохиромжтой байдаг гэдгийг мартаж болохгүй.