Бууцай нь гоймон: гэртээ хоол хийх энгийн жор

бууцай гэх мэт түүний хэлбэр, ийм танил ургамлыг харж Хүн бүр. Европ болон АНУ-д Ялангуяа алдартай энэ навчит хүнсний ногоо. Бид ч бас тодорхой хугацаа хүртэл бууцай дутуу. Мөн энэ нь дэмий юм. амин дэм, эрдэс бодис их хэмжээний гадна, бууцай уураг баялаг юм. Ногоон навч нь 100 грамм нь уураг 3 орчим грамм агуулсан, энэ буурцагт байгаа илүү юм. Мөн үед илчлэг бууцай нь маш бага байдаг - 100 грамм тутамд нь зөвхөн 23 ккал.

Бууцай өргөн хоол хэрэглэж байна. Хэрэв эхлэн та нэрийн жагсаалт болон бялуу, жан болон салат нь дүүргэх, шөл хоол болно. Италид, бууцай уламжлалт гоймон бэлтгэдэг. Энэ хоол навч ногоо энэ нь цэвэр нэмэгдсэн, мөн жан зэрэг элэгдсэн байна. Дашрамд хэлэхэд, гоймон ногоон хоол бас бууцай нэмж байна.

бууцай, тос Гоймон

Энэ нь энгийн, хурдан, амттай жор юм гоймон хоол бууцай байна. Маш сайн сонголт гэрэл оройн хоол.

Энэ онд жор гоймонгийн тэн хагас нь (хоногт 150 гр 1 хэсэг) хүртэл ус нь их хэмжээний чанасан байна. Энэ үед та бууцай бэлтгэх хэрэгтэй: хүйтэн усан дор зайлж бөгөөд сайхан хөгийг нь цавчих. буталсан навч цөцгийн тос нь бага хэмжээний нь хайруулын тавган дээр тодорхой хугацаанд буцалгана. Дараа нь ороолгодог тос 70 мл холимог багасвал хүртэл хүлээх, мөн зуурмаг руу шилжинэ. сайн, дулаан бүрээс дор минут хольж - болон үйлчилдэг.

нь Гоймон Бууцай нь жор дээрх санал болгосон, хэрэглэх үед сараалжтай Parmesan бяслаг, цэвэр ургамал нь цацаж бол бүр ч илүү амттай авах болно. appetit Bon!

цэцэгт байцаа болон бууцай нь Lenten гоймон

Энэ хоол бэлтгэхийн тулд гоймонгийн ямар ч төрлийн тохирсон болно. Энэ нь тэн хагас нь (1 150-200 г үйлчлэх) хүртэл ус нь их хэмжээний чанасан байна. Энэ үед та гоймонгийн хувьд дүүргэлт бэлтгэх хэрэгтэй.

давсалсан ус цэцэгт байцаа энэ буцалгана нь өмнө нь florets руу толгойгоо буулгах. байцаа, чанасан (5 минут) Чидун жимсний тос шарсан мах нь сармис болон сонгино, яншуй жижиглэсэн ба боловч дараа нь цэцэгт байцаа нэмж, өөр нэг 2 минутын дараа - бууцай. 3 минут Simmer, дулаан нь устгаж болно.

гоймонгийн нь бууцай, цэцэгт байцаа дүүргэлт байв. Дараа нь чидун Parmesan бяслаг, чимэн гоёг босгыг нь цацаж. Lenten гоймон бэлэн болсон байна. Энэ нь цагаан хоолтон оройн хоол болон гадна маш сайн сонголт болох юм.

Гоймон жор бууцай, бяслаг нь

Энэ хоол нь та тусгай хэрэгтэй болно гоймонгийн төрлийн konkiloni (conchiglioni) -. Эдгээр нь гоймон, том бүрхүүл шиг хэлбэртэй юм байна. Тэд бууцай, ricotta нь нөхөн чихээд, дараа нь жигнэх нь зууханд илгээнэ хэрэгтэй. Дашрамд хэлэхэд, өмнөх буцалгана гоймон шаардлагагүй юм.

Халуун оливийн тос шарж сармис нь хайруулын тавгийг эхлэх хэрэгтэй. Дараа нь хөлдөөсөн бууцай, давс, чинжүү 300 гр түүнд нэмнэ. дүүргэлт бага зэрэг хөргөлттэй үед үүнийг ricotta (250 гр) нь инээж шаардлагатай байна. Давс, амт болон задийн нэмэх.

bechamel жан бэлтгэнэ. цөцгийн тос нь тогоо 30-г Үүнийг хийхийн тулд хайлж, гурил 30 гр нэмж, бага зэрэг хуурч, мөн халуун сүү холимогт хийнэ. бий ээдрээ зайлсхийхийн тулд байнга хутгана больж болохгүй. цуу бага зэрэг өтгөрүүлсэн үед дулааны устгаж болно.

Stuff бууцай, ricotta чихмэл konkiloni. нь жигд таваг тавьж, bechamel жан хийнэ. Топ та сараалжтай Parmesan бяслаг нь цацаж чадна - тэр нь зууханд илгээх цаг нь болсон. бууцай нь гоймонгийн 40 минутын дараа бэлэн болсон байна. appetit Bon!

тахианы гоймон ба бууцай

тамирчдад зориулсан бодит Boon бууцай, тахианы жан нь гоймон байх болно. Энэ нь хоол та яг ямар булчин бүтээх хэрэгтэй юм, уураг нь амттай, бас баян биш юм.

Эхлээд та шарсан мах гахайн хэдхэн зүсмэлүүдийг тогоо хэрэгтэй. Дараа нь жижиглэсэн гахайн тахианы хөхний нэмнэ. 5 минут Sauté, дараа нь тавган бууцай нэмнэ. 5 минут нь 30 мл-ийн тос шөл болон нэмж хийнэ.

цуу бэлдэж байхад та гоймон буцалгана хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл, үрж жижиглэсэн бяслаг нь цацаж, түүний боолт орой дээр байв. бууцай, тахианы гоймон бэлэн болсон байна. Энэ нь өдрийн ба оройн хоолондоо байсан болно.

бууцай нь гоймонгийн нь зуурсан хоол хэрхэн

Нүүр хуудас хийсэн гоймонгийн амтыг дуртай хүмүүс энэ таваг дараах жор гомдол гаргаж болно. Түүний хэлснээр бууцай, баримлын шавар, энэ сайхан маргад ногоон өнгө нь авсан шууд нэмж байна.

гурил, 2 өндөг, шинэ бууцай 100 гр, давс, буцалж буй ус 200-250 гр Гэрийн гоймон хэрэгтэй. хөргөгчинд-аас өндөг урьдчилан зайлуулж байна, баримлын шавар бүх найрлага өрөөний температуртай адил тэгш байх ёстой.

Эхний бууцай бэлдэх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд, энэ нь усаар зайлж байх хэрэгтэй, дараа нь аяга нэмж, буцалж буй ус асгаж 2-3 минут усанд нь үлдээх хэрэгтэй. Энэ үед мөс усны сав бэлтгэнэ. хүйтэн, халуун ус бууцай шүүгчээр шилжихэд ашиглаж байна. Энэ ургамал нь тод ногоон өнгө хадгалахын тулд хийж байна. Үүний дараа, та холигч нь сайн хумигдсан бууцай, нүдэх хэрэгтэй. Бүх ногоон массын нухаш 2-3 хоолны халбагын байх ёстой.

Одоо та зуурсан гурил зуурагч эхэлж болно. Үүнийг хийхийн тулд гурил шууд ширээн дээр, түүнээс давс, бууцай нэмж, өндөг зодож нь завсарлагаанаар нь толгод байгуулах шигших. Гар зуурмаг уян хатан зуурах. бөмбөг, тугалган цаас ороож, 2 цаг хөргөгчинд илгээх юм болгон бий болгодог байна. Үүний дараа, зуурсан гурил авч, нэг гулсмал зүү болон хутга тусламжтайгаар оо хийж, тусгай машин дамжуулан жолоодох цөөн хүнтэй байх ёстой гарч өнхрүүлэн.

тогтмол гоймонгийн адил буцалсан бууцай нь гоймон. Энэ нь тус тусад нь таваг ажиллаж байсан болно - жан, эсвэл ямар ч аль аль нь.