Гэртээ алимны: ердийн алим нь амттай дарс бэлтгэх

Учир нь алим хийсэн дарс жимс бараг ямар ч янз бүрийн тохиромжтой. Та намар, зуны болон өвлийн аль аль нь байж болно. Хамгийн гол нь тэд исгэлэн-амтлаг байдаг, тиймээс илүү амттай алимны байх болно юм. Түүний бэлтгэл янз бүрийн аргаар явуулж болно. Жишээ нь, Франц, маш сайн чанарын алим нь улс орны хувьд дарс unfiltered болон төрийн бус карбонатлаг Алимны шvvс ууж болно. Дараах жор боломжтой ундаа нь бусад хувилбаруудыг туршиж байна.

Алимны хоол хийх вэ: сонгодог хувилбар

дамжуулан, дагууд нь алим угааж ширхэг хайчлан, энэ том сүлжээ бутлуурын ашиглан нүдэх Loop. Хэрэв болж хэцүү шүүс шахаж Энэ нь хэтэрхий нарийн бялуу хийж байх нь чухал юм. шилэн саванд малийн Пут үр дүнд масс, кг зуун нэг нэмнэ - элсэн чихэр, зуун тавин грамм, хамгаалах хүзүү самбай, дулаан устгах. нэг, хоёр хоногийн бялууг гадаргуу дээр байх болно, мөн жимсний шүүс доод талд байх болно. анхааралтай жимсний жин дарж, үүнийг дарамт. Үр шүүс литр тутамд элсэн чихэр, ижил харьцаатай хольж, илүүдэл агаар ус шилэн саванд болгон бий зурж болно тусгай хоолой бүхий лонх руу асгаж байна. хорин хоногийн дараа сифон, хадгалах сав руу хийнэ нь Ферментийн нь үлдээх хэрэгтэй.

Гэртээ алимны: шүүс нэг хувилбар

Үүнийг хийхийн тулд та алим нь шингэлээгүй шүүс, дарс талхны тусгай зохион байгуулалт уух хэрэгтэй болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд нэн даруй тэднийг угааж байхгүй бол цавчих буцалж буй ус нь хагас аяга асгах, элсэн чихэр, бүрхэвч хоолны халбагын нэг хагас нэмж, өдөр тутмын хутгах, өрөөний температурт харанхуй газарт гурван өдрийн турш сууж байг, бөөрөлзгөнө нэг аяга авч, хонго өссөн байна. Нь ариутгасан шилэн таваг руу чанасан шүүс хийнэ, усны хаалгаар нь таглагдсан хамарч, дөрвөн өдрийн турш Ферментийн нь үлдээх өмнөх хийсэн байршлыг нэмнэ. Үүний дараа, дарс зайлуулах болон сав руу цутгах хэрэгтэй. уух гэрэлтүүлж тулд, сүү хэрэглэж байна. нэг литр авах Дарс литр сүү Тосыг нь шvvж авсан, сайтар холино, дараа нь өрөөний температурт хэдэн хоногийн турш нэвт норгох, дараа нь шүүнэ. удахгүй үйлдвэрлэх үед дараа нь зүйтэй Энэ нь алимны ундаа зэрэг удаан үргэлжлэх биш юм. сүү гадна алимны гэртээ коньяк амт болно. Энэ нь дарс илүү их хүч чадал, илүү эх амт өгөх болно.

Гэртээ алимны: туршлагатай winemakers хувьд сонголт

Хэрэв энэ жор Apple-ийн мөөгөнцрийн, тухайлбал үндэслэл хэрэгтэй болно, алим хийсэн өмнөх хоол дарс үед лонхны ёроолд суурьшжээ. Тиймээс зөвхөн нэг жор туршиж байх дараа алимны бэлтгэнэ. Тэгэхээр нь исгэлэн боловсорч гүйцсэн алим, хальс болон цавчих авна. , Шилэн лонх, эсвэл паалантай эдлэл болгон хийнэ, хүйтэн ус асгаж бага зэрэг нимбэгний хальс, алимны зузаан шилэн нэмнэ. , Шүүс гурван өдрийн турш хөргөж зайлуулах ав, дараа нь буцалсан ус бялуу хийнэ. Нэг саванд журмын гурван удаа, бүх шүүс дутагдалд давтана. Алимны, гэрийн болгосон нь зузаан, энэ амт нь элсэн чихэр нь хэрэглэхийн өмнө хутгана зөвлөж байна.