Гэртээ алим дарс хийх. Apple-ийн дарс жор

том усан үзэм байдаг вэ биш, харин дарсыг хайртай хэн бүхэн ердийн алим үүнийг хийж чадна. үр дүн бага хэмжээгээр авчирдаг зөвхөн бидний биеийг ач амттай ундаа юм. Тэр, тэр ч байтугай эхлэн нуруун дээр энэ нь энгийн үйл явц юм - гэртээ алимны дарс хийх. Энэ ундаа нь олон алдартай гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм, та нарын зочид, үүнийг илтгэх дараа сэтгэл хангалуун байх болно.

алимны нь түүхий эд материалыг сонгох нь

Нүүр хуудас хийсэн дарс бэлтгэх байж болох нь, зарчмын хувьд бараг ямар ч жимс, хүнсний ногоо хэрэглэж байна. Гэсэн хэдий ч, ундаа хамгийн тохиромжтой түүхий эд нь усан үзэм, лийр, алим байна. Энэ нь зарим жимс жимсгэнэ маш бага чихэр, хүчил их хэмжээний агуулсан байгаатай холбоотой юм. жимс, жимс, жимсгэнэ цэвэр шүүс хийсэн дарс, эцэст нь маш исгэлэн болон сул архи агуулгыг болж байна. Усан үзэм, алим ундаа бэлтгэх нь хамгийн тохиромжтой найрлага байх. Хоол хийх жимсний шүүс дарс болно. Энэ тохиолдолд энэ нь сайжруулж, засаж байх хэрэгтэй биш юм.

Зөвлөмжүүд winemaker шинэхэн

Одоогийн байдлаар нэг ч хүн алим дарс жор нэрлэдэг. ундаа бэлтгэсэн амттан, хүснэгт, хүчтэй, Liqueur энгийн байж, талхны нэмж болно. та зүгээр л анхны алхмуудыг хийж байгаа болон гар хийцийн алим дарс хэрхэн хийхийг мэдэхгүй байгаа бол, та Liqueur, амттангаар эсвэл хүчтэй нь эхлэх ёстой. Эцсийн эцэст, өгөгдлийн сортын бэлтгэх нарийн тоног төхөөрөмж шаардлагатай байна, буруу удирдлага, хүчирхийлэл тэвчиж хялбар юм. Энэ нь хуурай, гэрэл дарс үйлдвэрлэх чадвар туршлагатай хамт ирдэг нь нууц биш юм. Тэгээд анх удаа ирсэн сайн ууж, олж авч чадахгүй байна. Гэртээ алим дарс хийх нь зарим нэг хүндрэл байна.

алим нь дарс хоол хийх нь ямар хэрэгтэй вэ?

Тэгэхээр яаж гар хийцийн алим дарс хийх вэ? Юуны өмнө та шаардлагатай бүх бэлтгэх ёстой. Үүнийг хийхийн тулд та хэрэгтэй болно:

1. Plasticine, жижиг хэмжээтэй хуванцар хоолой. Энэ бүхэн эмнэлгийн бээлий сольж болно.
2. Хэд хэдэн агаар сав. Нэг хоол хэрэгтэй байдаг, харин хоёр дахь - дарс хамгаалахын тулд.
3. шүүс үйлдвэрлэх тусгай тоног төхөөрөмж.
4. алим болсон байна.
5. Sugar.

Энэ нь энгийн алим дарс бэлтгэхийн тулд, та, улаан, шар, ногоон жимс ямар ч төрөл бүрийн ашиглаж болно. Энэ нь өвөл, зуны аль алинд нь ашиглаж болно. Хамгийн гол нь жимс, жимсгэнэ нь мэдээж бүрэн боловсорсон болон, шүүслэг байдаг.

алим бэлтгэх

Жимс газраас цуглуулсан эсвэл модны таслан авсан, угааж байх хэрэггүй. Дараа нь бүх амьд талхны гадаргуу, ирээдүйд маш олон ашиг тусыг авчрах болно байна. Ялангуяа та талхны ч алимны дарс хоол хийх гэж байгаа бол. жимс нь хэтэрхий бохир байдаг бол, тэд хувцас нь бийр нь цэвэрлэж, эсвэл зүгээр л хуурай даавуугаар арчиж болно.

Олон шинэхэн winemakers эцсийн дарс бэлэг гашуун aftertaste байна гэж гомдоллодог. алим гол болон үрийг нь устгах хэрэгтэй нь энэ зайлсхийхийн тулд. жимс бага зэрэг гэмтсэн бол, энэ нь ялзарсан газар хайчилж шаардлагатай байна.

juicing

Гэртээ алимны үйлдвэрлэл, жимс жимсгэнэ боловсруулах эхэлдэг. Тэдний шүүс шахаж байх ёстой. нь тохируулагч - Үүнийг хийхийн тулд, мэдээж, энэ нь илүү сайн нь тусгай төхөөрөмж ашиглах явдал юм. Зөвхөн энэ тохиолдолд, түүхий эд материал, цэвэр, компот, бараг үнэгүй байдаг. Энэ нь ихээхэн ундаа цаашид бэлтгэл хялбаршуулдаг.

ямар ч гал тогооны хэрэгсэл байдаг бол, та механик grater туслалцаатайгаар болно. Үүний үр дүнд, та нухсан төмс, даван туулах хэрэгтэй авах ёстой. Энэ нь ердийн самбай ашиглан хийж болно. Мэдээж хэрэг, үйл явц нь цаг хугацаа шаардсан ажил байдаг, гэхдээ эцэст нь та нар наад зах нь шингэн нухаш байх ёстой. Зөвхөн энэ тохиолдолд та өөрийн алимны дарс, бэлтгэл их цаг авдаг бий болгох боломж байна.

шүүс зогсож байх ёстой

Apple-ийн дарс жор нь үнэхээр энгийн юм. Шингэн нухаш, эсвэл шүүс өргөн хүзүүнд нь саванд хэдэн хоногийн турш байрлуулсан байх ёстой. Та баррель эсвэл том савыг ашиглаж болно. Энэ үед туршид ундаа зэрлэг мөөгөнцрийн унах болно. ердийн шүүс, компот, дээд гэж байна: Үр дүнд нь холимог хэд хэдэн фракцуудын ангилагдана байх ёстой. мөөгөнцрийн хэдэн хоногийн турш тэжээл шууд байсан хольц өдөр, модон төхөөрөмж нь цэвэр гар 4 дахин хүртэл хольж байх ёстой.

шүүс компот гадаргуу дээр гурван хоногийн дараа нягт давхарга уулзах холбоотой юм. нь иштэй шүүлтүүр тусламжтайгаар эсвэл устгах хэрэгтэй. Үүний үр дүнд, чингэлэг цэвэр шүүс, 5 мм-ээр зутан жижиг давхарга зузаан байх ёстой. Энэ үе шат нь бүрэн үзэж болно. исгэж анхны шинж тэмдэг шинж чанар нь исгэрээ, цуу согтууруулах амт юм. Энэ нь гэртээ алимны дарс үйлдвэрлэл эхэлсэн гэж үзэж болох юм.

элсэн чихэр нэг чухал бүрэлдэхүүн хэсэг

Энэ нь гар хийцийн алим дарс төсөөлөхөд хэцүү байдаг, бэлтгэл ямар нэг нэмэлт элсэн чихэр нь маш урт байна. ямар ч тохиолдолд бүх жимс дараа хүчиллэг хэвээр байна. Мэдээж та энэ ундаа алимны биш, харин дарс нь элсэн чихэр ямар хоол болно. амттангаар, чихэрлэг, semisweet, хуурай: ундаан өөр өөр сортын байх болно гэдгийг мартаж болохгүй. Энэ нь та дарс хоол юу хүсч үүн нэмэгдсэн элсэн чихэр, хэмжээнээс хамаарч байна. Мэдээж хэрэг, энэ нь бас жимсний хэр их фруктоз агуулсан хамаарна. алим амттай байдаг бол, элсэн чихэр, бөгөөд энэ нь бага болдог.

Та гэртээ хуурай алимны дарс авах хүсэлтэй байгаа бол, хоол хийх нь арай илүү төвөгтэй бөгөөд шүүс литр тутамд та элсэн чихэр нь 200 грамм нь нийт нэмэх хэрэгтэй. амттангаар, эсвэл чихэрлэг бол 400 нь 300-аас тогтоосон хэм хэмжээ хэтэрч болохгүй. Үгүй бол, эцэст нь та sugary уух хэрэгтэй болно.

гол үйл явц: исгэх

Гэртээ алим дарс хийх - нь нарийн төвөгтэй үйл явц. исгэх Wort эхэнд агаар холбоо зайлсхийх хэрэгтэй. Үгүй бол та ямар ч дарс, хэрэгтэй болно алимны цуу. амттай ундаа үйлдвэрлэх битүүмжилсэн савыг ашиглах хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд хамгийн тохиромжтой лааз, шил.

Ялангуяа нүүрстөрөгчийн давхар исэл татгалзан төлсөн байх ёстой. Энэ нь исгэх явцад гарч зогсож байна. Энэ тохиолдолд энэ нь усны тамга бий болгох шаардлагатай байна. Үүнийг хийхийн тулд та жижиг хэмжээний нүх шүүс нь саванд хамрах тулд юу хийх хэрэгтэй. Энэ нь хоолой, үүний төгсгөл саванд суулгасан байх ёстой бөгөөд ингэснээр энэ нь хөөс гацааж биш Оруулсан. Хоёр дахь усны саванд болгон бууруулсан. Ийм систем нь чөлөөтэй дарс савны дотор үүссэн бүх хийг гаргаж авчрах боломжтой болгоно. Мөн энэ нь агаарын саванд авах боломжийг олгодог байна.

Та талхны ч алимны дарс хоол байгаа бол та оронд нь ийм нарийн төвөгтэй систем, түүхий уламжлалт эмнэлгийн бээлий чингэлэг хүзүүн дээр тавих хөлийн энэ нь өмнө нь жижиг нүх хийснээр болно. Энэ сонголт биш юм бол, энэ нь тусгай хамгаалах, усны тамга худалдан авах шаардлагатай юм.

Дарс хоол хийх: үндсэн дүрэм

Чадавхи нь зөвхөн 4/5 нийт хэмжээ нь бөглөх ёстой байх ёстой. чөлөөт орон зай foams болон хий шаардлагатай. Үүний дараа, хүчин чадал нь нягт байх хамарч, шавар дээр будаг хэрэгтэй.

дарс исгэх саванд үед харанхуй өрөөнд байрлуулсан байх ёстой. Температур наад зах нь 18 ° байх ёстой. Оновчтой температур - 20 22 ° байна. Энэ үе шатанд, хүчин чадал нь нээж чадахгүй, ганхаж байх ёстой. исгэх хугацаа нь ихэвчлэн 30-45 хоног байна. бэлэн тодорхойлох ус нь шил хийн бөмбөлөг хэр их байдаг гэхэд болно. нь удаан хугацааны туршид Хэрэв тийм биш бол, таны алим дарс, ямар бэлтгэл ажил нэг сарын хугацаанд бага зэрэг авч, бэлэн болсон байна. Лаг нь бага зэрэг илүү, өдөр зүгээр л хэдэн уух хэрэгтэй.

дарс боловсролт

Мэдээж хэрэг, залуу алим нь дарс хэрэглэх боломжтой аль хэдийн байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ нь уух нь бага зэрэг заль үнэр, амттай байх болно гэж үзжээ үнэ цэнэтэй юм. Гэхдээ энэ нь зайлсхийж болно. Wine зүгээр л чанадаг ёстой.

Үүнийг хийхийн тулд цэвэр, хуурай агаар савыг авна. Энэ нь савны хана нь мөөгөнцрийн биш байсан нь чухал юм. Үүнийг хийхийн тулд савыг угааж, үс хатаагч үүнийг хатаана. хоолой туслах байх ёстой нь тайван өөр нэг саванд дарс хийнэ. , Гэрлийн дээд давхаргыг зайлуулах аажмаар ёроолд хөдөлж эхлэх хэрэгтэй. Түүний хөл доор нь биш хурдас нь болгоомжтой байх журмыг хийнэ. чингэлэг бүрэн дарс дүүрэн дараа, энэ нь хаах (хатуу) шаардлагатай байна. Store transfused илүү сайн дарс, 60-аас 120 хоногийн: температур 16 ° дээш өсөх бол үг биш, урт удаан хугацааны турш 10-аас бага ° сэрүүн газар. Үүний үр дүнд, таны ундаа бүрэн гүйцсэн бөгөөд өвөрмөц амт, үнэр олж авах юм.

дарс хөгшрөлтийн дараа 12 16 градусын хүч байна. Энэ ундаа нь өөр өөр амт болсон алим, хар хув Hue юм. Та эдлэх болно. Таны дарс бүрэн бэлэн байна!