Гэртээ талх нарийн боовны сонирхогчийн - нь үнэн нарийн!

хэзээ нэгэн цагт гэртээ чанасан гахайн мах оролдож байна хэн бүхэн бараг хэзээ ч дэлгүүрт нь худалдан авах гэж хүсдэг. Эцсийн эцэст, энэ бол хамгийн энгийн зууханд хувирна гэж байсан ч хамгийн сүүлийн үеийн технологи ашиглан аж үйлдвэрийн орчинд болон анхилуун үнэртэй шүүслэг зөөлөн эд давтах боломжтой яруу байх болно ...

мах сонгох

Та гахайн гэр чанасан хоол өмнө мах сайн хэсэг түүнийг сонгох. Тохиромжтой гахайн хүзүү, эсвэл zadnetazovaya хэсэг. ир, мах, олон зүслэгийн аливаа целлюлозын жигд бус хэлбэртэй нимгэн давхаргыг гахайн мах нь тохиромжтой биш байдаг. Хэдэн бууруулснаар (а хэсэг дээр хэсэг нь зүгээр л нэг хос) hemmed болно, гэхдээ илүү их өөр бусад хоол бэлтгэх мах илүү сайн ашиглах нь олон байдаг бол.

Амтлагч ба халуун ногоо

Гэртээ шатаасан гэх мэт аяганд нь, та халуун ногоо маш их хэрэгтэй байна. Үүнээс гадна сонгодог чинжүү, булан навч авч, энд тохиромжтой буталсан арц, barberries, хатаасан улаан лооль, чинжүү (хонх болон чинжүү), adjika юм. Та өөрийн дуртай амтлагч ямар ч ашиглаж болно.

урьдчилсан бэлтгэл

мах нь амттай, амттай гэртээ шатаасан, угааж, obsushenny хэсгийг олж авахын тулд та эхлээд бага зэрэг гардаггүй хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд, бүх сонгосон амтлагч, газрын тос нь давс холимог болон өгөөмрөөр бид мах үрж байна. Чидун жимсний тос, халуун ногоо нь зөвхөн сайн шигтгээ, гэхдээ бас нэг сайхан алтан бор өгнө авч илүү сайн байна. бэлтгэсэн хэсэг ороосон Greaseproof цаас , дараа нь тугалган байна. тавган буюу аяга дахин, хоноглох хөргөгчид үлдээх хэрэгтэй.

гэрийн гахайн

мах хангалттай халуун ногоо амт нь шингээсэн бол, энэ нь бага зэрэг өрөөний температур хүртэл дулаарсан хийх хүйтэн задлаарай. Энэ үед, зууханд биш, харин 200-аас доошгүй градус асаана. тугалган цаас, цаас нь - доороос халаасан зууханд хөлөг онгоц мах байна. Эхний 15-17 минут хүчтэй халаасан зууханд гахайн мах чанасан махыг урьдчилан шараад болно, дараа нь 170 градус дулаан бууруулна. удаан хугацаагаар гэртээ талх нарийн боовны сонирхогчийн, нэг хагас-аас доошгүй цагийн дотор. үйл явц жигд дараа сайтар тугалган цаас, цаас хайч дээд ирмэг нь бууруулах, эргэж зууханд мах илгээнэ үү. Тиймээс энэ нь сайхан, бас амттай царцдасын хэсэг байгуулагдсан байна. нэг хэсгийг нь сугалж, тэр даруй сармис хумс masher хоёр өөр замаар дэвтээсэн, шүүс, халуун мах дэвтээнэ. Тиймээс хамтад нь тугалган цаас, цаас нь, чанасан гахайн мах хөргөж үлдээх хэрэгтэй. Нь зөвхөн бүрэн гүйцэд хөргөлт дараа нь хурц хутга нимгэн өрмөнцөр хуваасан үзүүлэх болно.

гэртээ талх нарийн боовны сонирхогчийн - хөнгөн хувилбар

хоолны дэглэм дээр байгаа хүмүүст, эсвэл махлаг мах хэрэглэж байхгүй бол бусад зарим нэг шалтгааны улмаас энэ тохирох гахайн мах нь жор. кино, өөх мах нь хэсэг цэвэрлэж, болон амьдарч байсан, буцалж буй ус нь хоол орхиж. нь зуурмаг нь сармис, хар чинжүү, далайн давс газар: Энэ үед бид "малгай" бэлтгэнэ. мах чанаж болгосон бол, энэ нь (талд zavetrilis) нь хавтгай тавган дээр бага зэрэг хөргөж үзье. Тэгээд дараа нь бид дулаан сармис хольцыг цэвэрлэнэ болно. Энэ нь 3-5 удаа руу атираат cheesecloth-д мах, өнхрөх болон зөвлөлүүдийн нь нэвт норгох нь үлдээх нь хамгийн сайн арга юм. Хэрэв энэ нь боломжгүй бол, та кино, эсвэл битүүмжилсэн cruets наалдан үүнийг авчрах болно, гэхдээ дараа нь сонирхогчийн бага зэрэг чийгтэй юм. , Дараагийн өдөр нь үйлчлэх зүсмэл болгон бууруулсан байна.