Cannelloni зориулсан жор.

Cannelloni - энэ том төстэй гадаад төрх, агуулга нь Италийн алдарт гоймонгийн сортын нэг юм чихмэл гоймон.

cannelloni зориулсан жор нь маш энгийн юм. Хоолой - гоймон диаметртэй арав орчим см урт, гурван - мах, хүнсний ногоо, эсвэл татсан загас, хэлбэртэй овоолсон дүүрэн дөрвөн см, жан дүүрч, зууханд шатаасан. Энгийн нь амар зүйл боловч. Заримдаа бүрхүүл хийх cannelloni.

Хоол хийх урлаг найрлага татсан болон тохирох жан, мэдээж хэрэг, олон бүтээлч боломж нээгдэж зөв сонгох илэрдэг.

Доорх сонгодог юм жор bechamel цуу дор cannelloni. холимог тахианы хөхний болон champignon мөөг бүрдсэн татсан.

cannelloni зориулсан жор

найрлага:

• ясыг нь тахианы хөхний (цагаан мах) - 300-4000 грамм
• шинэхэн мөөг мөөг - 200-300 гр
• Хайруулын нь ургамлын тос - 2-3 халбага (гуанз, цайны газар)
• ногоон - мод (яншуй, өргөст хэмх)
• амтлагч амт (давс, газрын хар чинжүү, кориандрын, гичийн үр удам)
• cannelloni гоймон - нэг багц (энэ нь бүрэн үгүй болох магадлал нь бага байна)
• Тод ямар бяслаг амт

béchamel жан нь Орц:

• Шинэ давс цөцгийн тос 80-100 грамм
• Улаан буудайн гурил - 3 халбага
• сүү - 700-800 гр
• халуун ногоо - давс, газрын чинжүү

Бэлтгэл cannelloni:

Миний тахианы хөхний, татсан буюу маш жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. жижиг зүсмэл хуваасан миний мөөг, obsushivayut.

тогоо, ургамлын тос, зөөлөн хутгах, асгах чөмөг тавьж, 3-5 минутын турш үүнийг шарж. өөр 4-5 минут Simmer бүгд хамтдаа, мөөг нэмнэ. халуун ногоо нь Улирал.

Greens нилээд бэлэн чөмөг нэмж дүрэмт хувцас хүртэл хольж, бууруулсан байна.

Cannelloni гоймон үйлдвэрлэгчийн зааврын (энэ хайрцаг дээр заасан байна) -д заасны дагуу бэлтгэсэн. Шаардлагатай бол хөнгөнөөр өмнөх буцлах гоймон хоолой (эсвэл бүрхүүл) бол. хэлбэрийг гэмтээж байх нь асрах, оо мах бөглөнө үү.

нь bechamel жан бэлдэж байна. Үүнийг хийхийн тулд тогоо руу дулаацуулж, дээр нь тос тархсан. цөцгийн тос хайлж байх үед, гурил нэмнэ. шарсан мах хутгаад, 3-4 минут хутгана. Бид тайван (3-4 хоолны халбагын нь эзлэхүүний жижиг хэсгийг) сүү нэмж эхэлнэ. Болгоомжтой ямар ч олгохоос байгуулагдсан байгаа эсэхийг гаргах, хэсэг тус бүр хутгана. Бэлэн амтлагч давс, чинжүү.

сайхан хэлбэр (ширээнд авчрах гэж байгаа), cannelloni нэг эгнээнд тавих bechamel жан хийнэ. мах зуурмаг хоёр дахь давхарга тархсан цуу дахин дүүргэ. Пут хэлбэрээр ялтас нь хамрах зууханд. зууханд аль хэдийн дулаарсан байх ёстой. 175-180 ° С-ийн температурт махыг урьдчилан шараад цаг хугацаа гэж гоймонгийн үйлдвэрлэгчээс тогтоосон байх ёстой.

нь grater дээр бяслаг цэвэрлэнэ. Бид зууханд-аас маягтыг авна. бяслаг цацаж cannelloni нягт давхарга нь дахин 5-7 минут зууханд тавих (хөнгөн түлэгдсэн, бяслаг хайлж хүртэл).

хоол бэлэн болсон байна.

Заримдаа хясаанаас хэлбэрээр хийж cannelloni оо нэг хэсэг нь хоёр (эсвэл бүр нэг) "спагетти" чихмэл бүрдэнэ болно гэж маш том юм. Энэ тохиолдолд, хэсэг бүрийг тус тусад нь шатаасан байх ёстой. үйлчилж өмнө жигнүүрийн нэмэлт услах жан тэднийг үйлчил.

, Cannelloni хоол яаж таны хайртай хүмүүсийн таашаал найдах сонгох нь. гоймонгийн хувьд чөмөг бүтээгдэхүүний төрөл бүрийн үйлчлэх болно. хоолтнуудаас хувьд сонголт - сонгодог embodiments (дээр дурьдсан бусад) улаан лооль, mozzarella болон лаврын тос жан хослол юм.

Сайхан дүүргэлтийн нь cannelloni боломжит жор. Энэ тохиолдолд чөмөг элсэн чихэр, самар нарийн, аарц, ааруул, алим (эсвэл жимс) бүрдэнэ. Sauce - Caramel болон шоколад. Гэхдээ энэ нь амттан Италийн үндэс байдаг ямар ч тодорхой байдаг.

Энэ нь мэдээж, нэг нь зогсоох ёсгүй. Энэ нь бүтээлч, шинэ, ер бусын хоол таашаал авах нь чухал юм.