Гүйлс дарс. гар хийцийн жор

Болсон гүйлс - нимбэгний шар, гүн улбар шар, том, жижиг - дулаан зун бэлэг тэмдэг. Тэд маш олон амттан, галоген, жимс жимсгэнэ, тогооч саатал болон marmalade бэлтгэх эхлэн шүүс шахаж гаргана.

Гэхдээ цөөн эдгээр сайхан, жимс жимсгэнэ, гэртээ ч гэсэн архи болгосон гэдгийг бид мэднэ. Тэгээд хэн нэгэн хүн бүр, туршиж үзэх нь уламжлалт дарс соёлын ялгаатай нь, чангаанзны маш олон ааштай байдаг, учир нь зүрхлэх болно гэдгийг мэддэг бол. Энэ нь тусгай арга барилыг шаарддаг. Гүйлс дарс хайхрамжгүй тэвчиж үг биш, түүнийг бэлтгэх, Tinker байна. Гэтэл үр дүн нь юу вэ! хуучин хув шиг, нар дүүрэн бол энэ дарс, гайхалтай өнгө бөгөөд энэ нь амт, үнэр бусад согтууруулах ундаа харьцуулахад болохгүй.

онцлог

Гүйлс дарс нь маш өвөрмөц амттай байдаг. чихрийн агууламж нь бага түвшинд, энэ нь бараг л өөрийн жимсний үнэрийг хадгалж байна. Заримдаа дарс rancid бүйлс нь таагүй үнэр авдаг. целлюлозын унах бол энэ юу , чангаанзны нүх hydrocyanic хүчил агуулсан. Дашрамд hydrocyanic хүчил нь зөвхөн ундаа үнэр, амт муудах, харин хүчтэй хор юм байна. Энэ шалтгааны улмаас, дарс гүйлс болгосон зөвхөн жимс, яснаас нь чөлөөлсөн.

сургалт

дарс хоол хийх нь зэрлэг чангаанз, соёлын цэцэрлэг сортын болгон ашиглаж байна. Эхний баян анхилуун ч бас чихэрлэг биш архи, согтууруулах ундаа хоёр дахь баталгаа өвөрмөц амт, харин дунд зэргийн үнэр өгөх болно.

Энэ нь чангаанзны дарс хийхээсээ өмнө, жимс жимсгэнэ угааж байх хэрэггүй гэж дурьдахад үнэ цэнэтэй юм. хуурай даавуугаар хангалттай байх болно нь арчина. Өөрөөр хэлбэл, байгалийн исгэх бичил шаардлагатай бүх үйл явцыг угаана.

ураг нь Яс нь заавал устгах хэрэгтэй. Ийм учраас, давуу махан бие нь амархан тусгаарлагдсан байдаг бөгөөд тэдгээр ангид өгсөн байна.

жор сонгоно уу

чангаанз нь гар хийцийн архи олон жор байдаг. тоор, усан үзэм, интоор: Заримдаа тэдний болон бусад жимс, жимсгэнэ нь ашигласан. Энэ нь илүү их ханасан баглааг нь жимсний дарс боломжийг олгодог. Заримдаа цайвар өнгөтэй жимс жимсгэнэ, учир нь чангаанз, хурц тод өнгө үйлдвэрлэх нэмэгдсэн байна ганцаараа сайхан гэрэл гэгээтэй уух авах нь бараг боломжгүй юм. Сануулахад, жимсний компот - энэ нь бага зэрэг шаравтар бусад тохиолдолд бараг өнгөгүй сайн.

Гэртээ, та өөр өөр хүч чадал нь чангаанз нь дарс хоол болно. бүтээгдэхүүн нь хэдэн градус олж авсан энэ жор хамаардаг байна. цайз нэмэгдүүлэх зорилгоор мөөгөнцрийн, үзэм, бусад сүнсийг хэрэглэдэг.

Гүйлс байшин дарс

найрлага:

• гүйлс - 4 кг;
• Элсэн чихэр - 4 кг;
• ус - 16 литр.

бэлтгэл

Бэлтгэсэн яснаас нь цэвэрлэсэн жимс, бүлээн усаар дүүргэ. холимог эргэн тойронд 4-5 хоногийн төөрч ёстой. Энэ хугацааны дараа, зутан нь чангаанз цаас Mash, элсэн чихэр нэмнэ. исгэж дараагийн үе шат нь нэг долоо хоног үргэлжилж байна. Энэ үед та өдөрт Wort модон хутгуураар хутгана, эсвэл хэд хэдэн удаа халбага өдөр бүр хэрэгтэй.

үйл явц нь байгалийн хийн хувьсал нь хүчтэй урвал хамт байх болно. шаардлагатай шүүж, цэвэр лонх руу цутгаж байна дарс gassing ирээдүйн дууссаны дараа. Энэ нь үйсэн хэвээр бүрэн хугацаа дуусгавар болохоос өмнө наад зах нь 2 сарын турш сэрүүн газар байлгана.

дарс нэмж жор

Маш сайн жимсний дарс, халуун ногоо сонгодог жор нь нэмж авсан байна. Тусгай үүрэг нь энд тоглож байна задийн - энэ нь баян, илэрхийлэлтэй нь амт, үнэр гаргадаг. Эдгээр найрлага гадна нэмж болно гоньд, од гоньд, шанцай, цагаан гаа, хумс, Ганга. Зарим хүмүүс ваниль турших дуртай. Гүргэм нь хавчих зөвхөн амтыг анхаарах биш, гэхдээ бас өнгө мэдэгдэхүйц сайжруулна.

найрлага:

• гүйлс - 5 кг,
• Элсэн чихэр - 3 кг;
• усан үзмийн дарс (хүснэгт) - 1 L;
• задийн - 1 tbsp. л.
• Буцалсан ус - 5 литр.

бэлтгэл

Энэ чангаанзны дарс (гэр) чихэрлэг сортын хийсэн байна. Болсон жимс ясыг сугалж, тоос алчуурыг. Ямар ч арга зам, цаас жижиглэж бага зэрэг халуун ус, дарс нэмнэ.

, ус бусад нь чихрийн сироп хоол. Тэдэнд чангаанзны хольц бөглөнө үү. Энэ тохиолдолд, элсэн чихэр, исгэж хариуцлагатай бичил биетний өсөлт нь шим тэжээлийн дунд үүрэг гүйцэтгэдэг. халуун ногоо нэмнэ. Бид бараг нэг долоо хоног халуун дулаан газар нь бидний ирээдүйн чангаанзны дарс эзэмшинэ. Цагаас цагт, холимог модон хутгуураар хольж байх ёстой. процесс дууссаны дараа шүүх дарсны лонх руу асгаж болно. Энэ ундаа боловсролт гурван сар үргэлжилнэ. Энэ хугацаанд дараа, та ширээн дээр гайхамшигтай төрлийн ундааг хэрэглэж болно.

Жор агуулсан мөөгөнцрийн

ундаа Fortress саваа бага зэрэг өндөр байх болно. Түүнээс гадна, дрожжи ашиглан исгэх эцсийн бүтээгдэхүүний баялаг амтыг өгдөг.

найрлага:

• гүйлс - 6 кг;
• Элсэн чихэр - 2.5 кг;
• Ус - 10 л,
• хуурай мөөгөнцрийн - 2 tbsp. л.
• дөрвөн Lemons-ийн шүүс.

бэлтгэл

Эхний яс устгах бэлтгэсэн чангаанз байна. Pulp ямар ч тохиромжтой арга замыг жижиглэж, дараа нь extruding. үр дүнд целлюлозын, буцалж буй ус асгаж 3-4 хоногийн турш үлдээх юм. Энэ үед Маш шүүлтүүр дараа, элсэн чихэр, мөөгөнцрийн, нимбэгний шүүс Ферментийн нэмнэ. Dark холимог Ферментийн нь дулаан газар тавьж байна. бэлэн дууссаны-нд хийжүүлэх үйл явцыг хэлж өгөх болно. Хэрэв ингэсэн дараа бид Wort хутгана, өөр 3 хоног амрах нь үлдээх хэрэгтэй.

холимог шүүх болон саванд асгаж, үлдсэн, дараа нь 6 сарын турш зогсож үлдээх хэрэгтэй. Ер нь энэ зорилгоор модон торхонцорыг тохиромжтой. Зургаан сарын дараа, эцсийн дарс нь энэ нь боловсордог юм лонх шаардлагатай байна. зөвхөн 3 сарын дараа ширээн дээр нь энэ ундааг үйлчил.

Abrikosovka - хүчтэй гар хийцийн дарс

хүчтэй уух илүүд үздэг хүмүүс, мэдээж энэ жор талархах болно. Энэ чангаанзны дарс нь том цайз, өвөрмөц амт, баян өнгө байдаг. Бүрэн бэлэн, энэ нь зөвхөн нэг сар байх болно.

найрлага:

• чангаанзны шүүс (шинэ) - 1 L;
• архи - 0.5 литр 3 шил.

бэлтгэл

жор нь маш энгийн: чангаанз нь цэвэр гар хийцийн шүүс архи хольж байх ёстой, дараа нь 1 сарын турш сэрүүн харанхуй газар уух үлдээх хэрэгтэй. Энэ хугацаанд хийснээр abrikosovka үеэр. уух тулгах дараа та шүүж, шил, энэ нь хадгалагдах болно руу асгах хэрэгтэй. бэлэн Энэ бол гар хийцийн чангаанзны дарс амттангаар нь үйлчилдэг байх ёстой.