Гүржийн дарс "Alazani хөндий" үнэлгээнүүд, техникийн тодорхойлолт, төрөл

дарс эдийн засагт чухал үүрэг гүйцэтгэдэг бүх улс орнуудад appellason гэж ийм зүйл байдаг. хугацааны өөрөө - Францын. Харин ууслийн нэр усан үзмийн ороонго тариалалт, дарс хийсэн бол хаа сайгүй байдаг. Энэ нь жижиг талбай уур амьсгал, хөрсний ургац тариалах нь хамгийн таатай байдаг юм. Тэгээд appellasonom Гүрж дэх Alazani хөндий юм. Энэ Kakheti маш үзэсгэлэнт газар юм.

Ил тод Alazan голын Үндсэн Кавказын нуруу болон DSC-Gomborgskimi уулсын хооронд урсдаг. Түүний эрэг төгсгөлгүй усан үзмийн сууж байна. усан үзмийн ороонго нь хатуу хяналттай өндөрт ургадаг - далайн түвшнээс дээш хоёр зуун таван зуун метр байна. жимс нь газар тариалан нь зөвхөн орон нутгийн сорт гайхалтай дарс "Alazani хөндий" бий. Энэ тухай Хэрэглэгчдийн эрх ашгийг үнэлгээ, бид энэ зүйлд сурсан Kakheti зүрхэнд нь ундаа илэрхийлнэ.

Дарсны үйлдвэрлэл урлаг

appellason-ээс ямар ч бага, чухал доош үеэс үед, усан үзмийн мод, тариалангийн уламжлалыг баталсан. Гүрж дэх дарс үйлдвэрлэлийн буцааж олон tysyachelenie явдаг. усан үзмийн ороонго орон нутгийн сорт нь "Rkatsiteli" гэж, хасагдсан байна "гэж Saperavi", "Aleksandrouli", "Ojaleshi", "Mujuretuli". Дарсны тухай Гүрж-аас Homer, Strabo, Xenophon дурдсан. нь шинжлэх ухаан зааж усан үзмийн ороонго болон ундаа үйлдвэрлэлийн нууцыг тариалангийн эртний хот Ikalto урлагийн Боловсролын Академийн ес дэх зуунд, байна.

Зүүн Гүрж дэх Kakheti үргэлж дарс арга хувьд хамгийн таатай нөхцөл алдартай болж байна. Энэ нь усан үзмийн ороонго уугуул сортын үржүүлж байсан нь энд байна. тусгай өрөөнд, асар их winepress байсан - ургац Marani авчирсан өмнө. Энэ нь нэг модны их бие нь хийсэн байна. жимсгэнэ underfoot буталсан байна. Wort тусгай ховил нь доош НӨАТ болгон ажиллаж байгаа. асар том шавар саванд, хамгийн хүзүүнд нь газар ухаж байна - үйл явц vinification kvevri онд дуусна. Мэдээж хэрэг, үйл явц нь одоо их өөрчлөгдсөн байна. Гэсэн хэдий ч түүний хуучин сүүдэр дарс "Alazani хөндийд" гийгүүлдэг. Сэтгэгдэл ундааны амт эцгийн эрхт ёсны ямар нэг зүйл, гэрийн байдаг гэж үздэг.

усан үзэм өвөрмөц сорт

Өнөөгийн ертөнцөд, талбайн маш их Францад үржүүлж усан үзмийн ороонго, эзэлсэн. "Chardonnay", "Merlot", "Cabernet" маш мадаггүй зөв бөгөөд сайн харийн нутгууд дахь үндсийг авна. Харин winemakers Kakheti уугуул сорт нь үргэлж сайн байдаг гэсэн үзэл барина уу. Тэднийг, орон нутгийн уур амьсгал, хөрсний нөхцөлд үндсэн дээр авчирсан юм. юу хийх дарс "Alazani хөндий?" Сэтгэгдэл хоёр үндсэн сорт сануулга - улаан "Saperavi" болон цагаан "Rkatsiteli". Заримдаа зарим ангилалд тэд бага хэмжээгээр "Mtsvane Kazura" холимог "KISS" болон бусад. Эдгээр эх сортын тухай хэдэн үг хэлэх хэрэгтэй. "Өнгө" Гүржийн арга онд "Saperavi". Энэ нь шүүс, улаан нь зөвхөн усан үзмийн сорт юм. "Saperavi" Нэрсийг хүчтэй үнэр, цэвэр амт нь зөвхөн өртөх сайжруулсан байна тодорхойлогдоно. хэлбэр, жимс өнгө - гэдэг үг нь "Rkatsiteli", "улаан эвэр" гэсэн утгатай. Гэхдээ энэ төрлийн зөвхөн цагаан дарс хийж байна. Тэд дунд зэргийн хүчиллэг, дүүрэн, эв тодорхойлогдоно.

Цагаан дарс "Alazani хөндий" үнэлгээ

-Р ангийн Гүрж олж элсэн чихэр, халуун наран дор "Rkatsiteli". Тиймээс, дарс Хэрэв эсвэл semisweet амттангаар авсан. Ер нь янз бүрийн үйлдвэрлэгчид цагаан "Alazani Valley" үйлдвэрлэхэд monosortovosti баримтална. Гэвч заримдаа төрлийн ундаа хольж Маш онд "Mtsvane Kakhuri" нь шинж чанар нь ханасан өгөх. бага зэрэг алтан Мен дээрх узэгдлийг нь 100 хувь "Rkatsiteli" янз бүрийн гэрэл сүрэл өнгө нь цагаан дарс. Шинэхэн жимс, боловсорч гүйцсэн амтат гуа болон quince нь aromas давамгайлсан байдаг баглаа. Амт нь бага зэрэг исгэлэн амттай байдаг. Энэ нь зөгийн бал, зэрлэг цэцэг, долоогоно болон хуайс модоор ялгааг мэдэрсэн.

Эхлэн юу болох, хэрхэн хэрэглэх

Цагаан хагас амтат дарс "Alazani хөндий" үнэлгээнүүд хүнсний ногоо, хоол, хүйтэн хоол, загас, далайн зөвлөж байна. уух нь буффет нь аперитив болж чадна. Dessert цагаан амтат нарийн боов, зайрмаг, жимсний салад агуу дагалдан байх болно. хөргөсөн дарс арав, арван таван градус хүртэл санал болгосон үйлчил. Энэ нь тодорхой бус хугацаагаар хадгалж болно. цагаас ундаа хатаасан quince, боловсорсон амтат гуа нь амтыг авдаг. Сэтгэгдэл нуугдмал уух талаар анхааруулж байна. бараг огт ашиглах Архины. Харин аажмаар уух, аажмаар бага зэргийн Euphoria байдалд та immerses. Гэсэн хэдий ч, бие нь ямар ч үр дагавар ч: газар ходоод, толгой гэмтээхгүй байх вэ.

Wine "Alazani хөндий" улаан semisweet

Сэтгэгдэл ягаан үзэл бодлоо илэрхийлсэн нь хар анар зэрэг ундаа өнгө тайлбарлах болно. нарийн төвөгтэй жимсний баглааг нь бөөрөлзгөнө болон бусад жимс тонн давамгайлдаг. ундаа хилэн амт, хатуу. Энэ нь бага зэрэг хүчиллэг мэдэрсэн байна. барианы semitones тоглож, урт байна. Улаан дарс "Alazani хөндий" үнэлгээнүүд Гүржийн хоол нь махан хоол хэрэглэх нь зүйтэй юм. Энэ нь шарсан агуу юм, гэхдээ бас хүйтэн бууруулж сайн явдаг. хэрэглэгчийн сэтгэгдэл дарс зохистой, сайхан ширээн дээр байх болно гэдэгт итгэлтэй байна. souffle, жимс, бяслаг - Энэ нь хөнгөн амттан сайн явдаг.

ОХУ-ын дэлгүүрүүдэд архи, согтууруулах ундаа зардал

Wine "Alazani хөндий" (Гүрж) үнэлгээнүүд ардчилсан үнийн сегмент үзнэ үү. Аль хэдийн Гаалийн төлбөр тооцооны бүтээгдэхүүн ороосон дэлгүүр саванд ойролцоогоор гурван зуун рублийн үнэтэй. Энэ брэндийн дор Wine олон үйлдвэрлэгчид үйлдвэрлэж байна. Та ч гэсэн Тетра Пак нь энэ ундааг олж болно. Тиймээс үнийн хүрээ нэлээд өргөн юм. Заримдаа нэг лонх "Alazani хөндий" нь зөвхөн хоёр зуун рубль асууж. Илүү нэрт үйлдвэрлэгчид (жишээ нь, "Shemodgoma") дарс тэдний литр зургаан зуун тавин таван рублийн нь керамик шавар нь үнэлнэ.