Гүржийн kharcho Тахианы мах: Залуу гэрийн эзэгтэй нь энгийн жор

Уламжлалт Гүржийн хоол нь халуун ногоотой болон үнэрт хоол, тусгай амтлагчийг болон ургамал нэмж алдартай. шөл авгалдай - нь удаан хугацааны туршид ОХУ-ын амраг нь аль хэдийн хамгийн алдартай дорнын хоол нэг баталсан байна. Энэ таваг сонгодог хувилбар нь үхрийн мах, эсвэл хонины мах бэлтгэсэн байна. Гэсэн хэдий ч, хурдан, хялбар шөл илүү "хялбар мах" хоол. Өнөөдөр би та нарт харуулах болно хэрхэн kharcho хоол тахиа. Soup маш их үнэртэй, амттай болж байна. Та нэг зуух маш бага байх болно. Энэ жор нь залуу нууц амрагтай талархах болно.

найрлага

амттай шөл kharcho тахиа хоол тулд та дараах бүтээгдэхүүнийг нөөцлөх хэрэгтэй: тахиа, сонгино, 2 том улаан лооль фунт, цагаан будаа хагас аяга, 2 халбага самар, халбага гурил, зөрөг-suneli, өргөст хэмх, cilantro, сармис, давс, улаан лоолийн хэд хэдэн хумс гоймон, ургамлын тос.

Хоол хийх Тахианы мах kharcho

1. буцалгана тахианы

Шувууны сайтар, хүйтэн усанд зайлж байх ёстой жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. нэг саванд ус стандарт хэмжээг асгаж, мах тавьсан. дунд халуун дээр тавьж, буцалгах хүртэл түр хүлээнэ үү. Үүний дараа, гал жаахан abated. хоол хийх явцад тодорхой шөл өгөх хөөс устгах хэрэгтэй. Энэ үед маш сайхан хөгийг байх нь шинэхэн сонгино цавчих болон шөл нэмэх хэрэгтэй. маш бага дулаан бидний ирээдүйн kharcho Тахианы шөл үлдээгээрэй.

2. дүүргэлт бэлтгэнэ

Одоо бидний амттай хоол нь амттай хувцаслахад бэлтгэх цаг нь болсон. Үүнийг хийхийн тулд бид самар нь улаан лооль хуурч хэрэгтэй. Улаан лооль, цэвэр сайн удаагийн царцдас авахын тулд буцалж буй бага зэрэг ус дээр хийнэ. Одоо тэд, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулах, хайруулын тавган дээр тавьж байх шаардлагатай ургамлын тос хийнэ. Мөн 5 минутын турш бага дулаан гаруй жижиглэсэн самар болон шарсан мах нэмнэ. хайруулын тогоо сармис, жижиглэсэн цэвэр ургамал (кориандрын болон өргөст хэмх) дээр тавьж эцэст. Хамаг сайн сайхан хөдөлгөөн болон олон дахин Simmer.

3. Simmer цагаан будаа

Энэ үед бид цагаан будаа угааж, тогоо, тэд хүнсний ногоо бэлтгэх үргэлжлүүлэх нь тавив. будаа хоол, тогоо, тахиа манай авгалдай гарч ширүүсэв-аас шөл нэг аяга асгаж, бүх найрлагыг хольж, өөр нэг нь 10 минутын турш бага дулаан дээр тагийг нь үлдээх хэрэгтэй.

4. Эцсийн бэлдмэл

будаа тогоонд орж ирээд дараа хайруулын тавган бүх амттай агуулгыг нэмнэ. Энэ нь улаан лоолийн нухаш нь халбага, гурил ижил хэмжээний тавьсан. Pudding тагийг хааж, 6 минут маш бага дулаан үед сунжирч нь үлдээх хэрэгтэй.

хүснэгтийг үйлчил 5.

Та бүх зүйл зөв хийсэн бол, шөл нь маш амттай, анхилуун авах ёстой. Хэзээ хүснэгт хавтан бүрийн зузаан тос нь халбага нэмж, цэвэр, цэнгэг гоньд, эсвэл cilantro нь цацаж итгэлтэй байх нь. Энэ нь маш сайхан, сэтгэл татам харагдах болно.

Одоо энэ нь таны амттай Эцэст нь бэлэн болсон байна шөл авгалдай. Жор Тахианы мах энэ гайхалтай нь хоол илэрхийлэгч байгуулж байна Гүржийн таваг. Залуу гэрийн эзэгтэй түүний хайрт нөхөр болон бага насны хүүхдүүдэд таалагдахын тулд тэмдэглэл дээр авч болно. appetit Bon!