Жор нь юу вэ? Сонгодог жор

Бүх цаг үед, бараг дэлхийн тогооч болон энгийн гэрийн эзэгтэй бүх улс найрлага нь төрөл бүрийн зэрэг амттай хоолыг. Бүтээгдэхүүн, дуу бичлэг хийх, эсвэл хоол үеийн жор үеэс амаар дамжуулсан бэлтгэх, тоо дарааллыг мартаж болохгүй. Энэ нь зарим нэг сонгодог, анхны зохиогчийн жор хамгийн алдартай нь, бид энэ зүйлд та нарт хэлэх оролдох болно ердийн орно жор юм. -ын эхлэхийн болтугай!

жор гэж юу вэ

Бид энэ гарын авлага нь тодорхой хүнсний бүтээгдэхүүнийг хоол яаж байна гэж хэлж болно. Энэ нь хоол унд, хоол тоо, хэмжээ нь зохицуулах холино ямар арга ашиглах нь ямар байгаа, авч байх ёстой талаар мэдээлж байна. Энэ нь мөн тооцоолсон ба үйлчлэх хоол (түүний янз бүрийн арга зам), бэлэн хүнсний бүтээгдэхүүн орно. Ер нь, хамгийн амттай жор, цаг хугацаагаар шалгагдсан, амаар дамждаг байна (болохоор наад зах нь энэ нь өмнө нь байсан үед оюутан багш тогооч-аас доош дамжигдан нь хоол бэлтгэх арга). Мөн янз бүрийн хоолны хэвлэл, хэвлэмэл болон цахим онд хэвлэгдсэн, хоол хийх тухай телевизийн хөтөлбөр тараасан байна.

Ямар жор орсон байна

• тийм сайн тохиромжтой жор нь юу вэ? Нэгдүгээрт, энэ нь таваг нэр бөгөөд энэ нь нэг хамаардаг үндэсний хоол (жор уян хатан бол - тодорхой биш). Жишээ нь, "Azu хурга tartare".
• Хоёрдугаарт, энэ хоол бэлтгэх.
• бүтээгдэхүүн, үүнээс тухайн хавтан хийсэн байдаг найрлага, хэмжээ, хувь жагсаалт.
• аль нь курс болгосон байна тоног төхөөрөмж.
• нийт байх ёстой хэсгийн тоо (хуний тоо).
• илчлэгтэй, өөх тос, уураг, нүүрс ус, амин дэм, элементүүдийг агуулга.
• бэлтгэх алхам заавар Алхам.
• (Засах тэжээхэд үед) үйлчлэх арга.

Гэхдээ энэ нь хамгийн тохиромжтой юм. Тэгээд ихэвчлэн жор нэр аяга таваг, найрлага, бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ, алхам хийх заавар алхмаар байна - нь товчилсон хувилбар байна.

ангилал жор

салад болон Appetizers, эхний, гол курс, амттан, ундаа: Тэд ихэвчлэн хүнсний төрлөөр ангилдаг. өглөөний-үдийн-оройн хоол (болон дахин, үдээс хойш зууш, үдийн цайны): удаа хоол гэхэд. бэлтгэх замаар: шарсан, Braised болгосон, шатаасан.

үндэсний жор

хоол бүр өөрийн дуртай жор, түүний гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм "нуруу".

ОХУ-ын хоол ломбо, чих, botvinya хэшийг нь бин, sauerkraut шөл, төрөл бүрийн бялуу, бялуу байна. Түүнчлэн, бяслаг бялуу, бин, янз бүрийн даршилсан ногоо: байцаа, өргөст хэмх, улаан лооль. Ундаа - sbiten, kvass, жүүс. Тээрэмдсэн тариан бvтээгдэхvvн - нь талх.

Италийн хоол Жишээ нь, авч уугуул хоол пицца, гоймон (соустай гоймон), risotto, спагетти, lasagna байх.

Франц - сонгины шөл, ratatouille, шавар, Ротари төрөл, квиче болон eclairs.

цагаан будаа, далайн хамт хоол нь олон янзын - Азийн байна. Энд ийм жор, заримдаа олон зууны турш байгуулагдсан бөгөөд нарийн үндэсний өнгө, өвөрмөц, эх байна гэсэн ойлголт. Ямар ч гайхах маш алдартай зоогийн газар, кафе болон дэлхий дахинд тэр ч байтугай түргэн хоолны хоол.

сонгодог жор нь юу вэ

хоол хүнс, нийтээр хүлээн зөвшөөрсөн тогооч нь тусгай ангиллын байдаг дэлхийн мэргэжлийн тогооч. Энэ нь сонгодог жор гэж нэрлэгддэг. Энэ нь тодорхой, бид хэдэн жишээг өгнө болгохын тулд (мөн үнэн хэрэгтээ, дэлхийн янз бүрийн үндэстний тэдний маш олон).

Францын шарсан

Орц: Гурван өндөг, цөцгийн тос - шинээр газрын хар чинжүү, давс, гоньд болон яншуй 15 гр.

Бэлтгэл. аяга завсарлага түүхий өндөг. давс, чинжүү нь Улирал. Хурдан ороолгодог шиг, өндөг сэрээг нь хутгана. сунаж нь холимог нь сэрээ өргөлтөөр бол. нь хайруулын тавган, сайн халдаг, цөцгийн тос тавьж. Энэ нь хөөс эхлэх ёстой ч, хүрэн өнгөтэй байна. өндөг хольц хийнэ. Бид шүүрэх хүртэл 10 секундын хүлээж байна. өндөг, харин зузаан тулд идэвхтэй нааш шарсан сэрээг нь саад болно. Нэгэнт энэ гарсан, бид хайруулын тавган дээр нь шарсан өндөг салгаж, хавтан дээр гарч сэгсэрнэ. Шинэ жижиглэсэн ургамал нь цацаж. халуун үйлчил.

Грек салад

Орц: Чидун тавигддаг - 100 гр, хавчих Marjoram, хоёр улаан лооль, нэг улаан чийдэнгийн, хахуун цэцгийн нь хавчих, газрын хар чинжүү, өргөст хэмх, цуу, оливын тос, чихэрлэг чинжүү - 1 ширхэг, ногоон чинжүү - нэг зүйлийг, Фета бяслаг - 200 грамм.

Бэлтгэл. Өргөст хэмх, улаан лооль уурхай, шоо болгон бууруулсан байна. Pepper гол нь цэвэрлэж, тууз болгон бууруулсан байна. Сонгино хагас цагираг болгон бууруулах, цэвэршүүлэх. Beat хольц: газрын тос, Marjoram, цуу, хахуун цэцгийн, чинжүү, давс. Фета шоо болгон бууруулсан байна. Чидун - хагас буюу зүсмэлүүд. Бүх бяслаг бусад хольж, хувцастай. салад болон үйлчлэх орой дээр задарч FET.

Мэдээж хэрэг, ийм богино дугаар зүйлд энэ нь боломжгүй байдаг сонгодог жор төрөл бүрийн тодорхойлох явдал юм. Үүнд: Olivier болон үслэг нөмрөг дор хуурамч баримт болон хэш solyanka, мах casseroles болон пицца. Бид бэлтгэх санал болгож байна. бүх хоол сайхан өнгөрүүлээрэй!