Манжин болон бусад хүнсний ногоо дэлгэрүүлэн жор sauerkraut

манжин нь sauerkraut зориулсан жор нь зөвхөн энгийн, хямд бүрэлдэхүүн багтана. ор Энэ зууш нэг хэсэг бүх томоохон хүнсний ногоо боловсордог үед юу хураах, намрын улиралд зөвлөж байна. ердийн биелэл нь тийм ч таатай тод будаг санагдуулна ялангуяа амттай, анхилуун авсан улаан орц ийм нахиалдаг ч бэлэн байна ялгаатай.

манжин нь Sauerkraut: алхам жор

бэлдэцийг нь бүрэлдэхүүн хэсэг:

• шинэхэн сармис - дундаж дарга;
• Залуу байцаа - 2 кг;
• хонх чинжүү (илүү зохимжтой улаан) - 1 PC;.
• beetroot том - 1 PC;.
• газрын тосны боловсруулсан наранцэцгийн - ½ аяга;
• дунд давс - 2 том халбага,
• элс цагаан элсэн чихэр - 3 том халбага,
• цуу - 1 том халбага,
• Цэвэршvvлсэн ус - 1 литр.

боловсруулах, хүнсний ногоо

манжин нь sauerkraut зориулсан жор нитратын гадна ямар ч өссөн байна л шинэ, залуу ногооны хэрэглээг шаарддаг. Ийм бүтээгдэхүүн яагаад зах зээлд фермерүүдээс худалдан авах хамгийн сайн байдаг. Тиймээс энэ нь угаах шаардлагатай байцаа болон навчны гадаргуу нь үүнийг тодорхой. Цаашид сэрээ COBS-аас чөлөөлөх хэрэгтэй, хатуу иш, амархан лонх нээх оруулна гэх хэсэг нь үлдсэн, эрхлэдэг байна.

Энэ нь бас beetroot нь sauerkraut жор зэрэг чинжүү, сармис зэрэг найрлага нь хэрэглээг хангаж байна. Тэд угааж, зайлж байх ёстой, мөшгих болон husk устгах. дунд ширхэг цавчих - Цаашилбал, сармис нилээд хутга, чинжүү, жижиглэсэн байх ёстой. Үүнээс гадна, шаардлагатай манжин хальсалж, нарийн тууз болгон шинэ тайрах цэвэрлэхэд.

Бүх хүнсний ногоо боловсруулж байгаа, тэдгээр нь хөнгөнөөр гар өвдөж, нэг саванд нэгтгэх, сайтар холино шаардлагатай байна.

шилэн эдлэлийг ариутгах

манжин нь жор sauerkraut preform зөвхөн ариутгасан шилэн лонхтой (1.5, 2, 3 L) хадгалахад ашиглах санал болгосон байна. Тэд хоолны сод угаах хэрэгтэй, дараа нь усан онгоц 19-23 минут хадгална.

хоол хийх Marinade

хурдан даршилсан тулд манжин нь байцаа тэр үед нь, урт удаан хугацаанд зооринд хадгалж нь давслах, халуун Marinade асгах нь зүйтэй юм. Ийм давсны уусмал бэлтгэх нь ундны ус, хоолны давс, сахар хамтад нь холбох, дараа нь бүх орц буцалгана шаардлагатай байна. Үүний дараа, шингэн наранцэцгийн тос, цэвэршүүлсэн байх ёстой асгаж, цуу.

seaming

ариутгасан хүнсний ногоо түгээх лонхтой, тэд буцалж буй Marinade асгаж шамлан, сэрүүн хүртэл хажуу тийш явах хэрэгтэй. Дараа нь, бэлдэцийг зоорь буюу хөргөгч арилгах шаардлагатай бөгөөд 8-9 сар буюу түүнээс дээш ямар ч хадгалагдаж байдаг.

Хэрхэн ширээнд авчрах

манжин нь Sauerkraut нь амттай, амттай зууш гэх мэт ширээн дээр танилцуулсан байх ёстой. Энэ зорилгоор бэлдэцийг нь салат аяга, амт сонгино цагираг, элсэн чихэр,-д тавих хэрэгтэй наранцэцгийн тос, дараа нь холино.