Нэг жор нь: тос амтлагч мөөг нь мах. саванд multivarka нь зууханд тос амтлагч мөөг, мах

Та хадгалах, зах зээлийн сонгосон ямар ч мөөг мах тос амтлагч, энэ нь үргэлж төгс төгөлдөр болж байна. та санамсаргүйгээр биш, хэт залуу амьтан, хүнд нэг хэсэг худалдаж авсан ч тэр байх болно. А deflating мах нарийн амт өнгө мөөг улмаас гэрэл гэгээтэй. Үүнээс гадна, таваг бүх гол найрлага, төгс халуун ногоо нь янз бүрийн нэгтгэж, олон сайхан Нэмэлт бүхий найз нөхөдтэй. хоолны төсөөллийн бүрэн хамрах хүрээ: Хэрэв та, хар чавга нэмж төмс нэвтрүүлэх, жимс, жимсгэнэ, зуны хүнсний ногоо, бүрэлдэхүүнийг баяжуулж болно.

мөөг нь махны Stroganoff

Үхрийн махны хамгийн алдартай хоол - энэ нь мэдээж юм stroganoff. Сүү, сүүн бүтээгдэхүүн тэр ч байтугай зүгээр л ихэвчлэн цаг зарцуулах хэрэгтэй хоол зөрүүд нарийн ширхэгтэй зөөлрүүлнэ. -д мөөг бүхий үхрийн мах тос жан мөөг бие даасан, зоригтой алхам курс байх нь хангалттай хэмжээний бүр ч илүү зөөлөн, шүүслэг, гарч ирдэг. Энэ нь илүү үздэг бөгөөд чимэн гоёг тэдний цөөн тооны хязгаарлагдмал боломжтой бол - Жишээ нь, үхрийн мах 700 гр нь нэг кг дөрөвний нэг нь. мөөг нь эхлэх (хэрэв та, зэрлэг мөөг хандах байхгүй бол байгаа бол, тэд төрөл дагуу хандах ёстой) цэвэрлэж байгаа нь маш том зүсмэлүүдийг, бага зэрэг шөл бууруулах - Та шүүс зөвшөөрөх зогсоох хүртэл, гэхдээ энэ нь аль хэдийн бүрэн ууршиж үгүй биш гаргасан байна. Үхрийн махны захын сунасан зурвас, зарим нь давс нэмж, цөцгийн тос хурдан шарсан сайхан царцдас аваад л байна. Pieces арилгаж байгаа, тэдний оронд тавьж, sauté сонгино жижиглэсэн. шарсан нэг удаа ил тод болж, нэгдмэл, гурил хоёр хоолны халбагын хүрэх дараа цэгтэй урьдчилан чанаж шөл аяга зузаан тос цутган,. Хамтдаа удаан зузаарч, арван минут буцалгаж, дараа нь мөөг нь үхрийн тавив. цагаан чинжүү, давс амт нь тос амтлагч мөөг нь мах нь овоо цуглуулсан (та тавьж болно, бусад амтлагч), нөгөө хагас цаг унтрахгүй.

тос амтлагч мөөг нь Тахианы

Зарчмын хувьд, та шувуу ямар ч авч болно, бүх амт гайхалтай юм. Гэсэн хэдий ч, ялангуяа санал болгож хөхний - тос амтлагч мөөг мах нь ердөө л хэл дээр хайлж, та нар энэ нь ямар ч урт гэж хэлэх эргэх гэж булангийн, хүнд хуурай, амтгүй. Эхний боловсруулсан мах: хөхтэй фунт, гурил нь дөрвөлжин, давс, podperchennoy, paneer болгон бууруулах, сайхан шарсан "наранд". Хэсгүүд нь дугуйлсан цилиндр халбагаар нь зайлуулж, хоёр жижиглэсэн сонгино солино. мөөг нь цэгтэй (а фунт арай бага) асгах тэднийг хуурах нь таван минутын дараа. Гэсэн хэдий ч, мөөг, сонгино долоон минут languishing, дараа нь тогоо тахианы dices буцаж, хагас литрийн нэмэлт дунд өөх тос шөл болон дөрөвний нэг нь цаг. хоол авахаасаа өмнө таван минут, давсалсан чинжүү болон гоньд нь холимог амт байна.

Буурцаг - ширээн дээр!

Энэ нь амралтаараа гаргаж болно зүйл юм, гэхдээ чи түүнд хайртай гэдгийг танд сануулж тулд долоо хоногт нэг эрхэм гэр бүлээ бэлтгэх болно - саванд тос амтлагч мөөг нь туулайн мах. дунд жижиглэсэн туулай эсвэл энгийн усанд дэвтээсэн шөнө буюу (нимбэг, эсвэл улаан лоолийн шүүс, цуу, зөгийн бал гэх мэт. Г-д) аливаа бүрэлдэхүүнд marinated цаг нь гэр бүлийн фунт. 200 гр хөлдөөсөн цагаан мөөг хоёр удаа чанасан бөгөөд сайхан хөгийг нь сүйрч. цагираг дөрөвний хоёр дунд луувангийн цэвэрлэгч - Гурван сармис хумс зүсмэлүүд, сонгино бууруулсан байна. Хүнсний ногоо - буйгаар шавар туулай, давсалсан, энэ нь дээд дээр мөөг дээр байрлуулсан тархсан байна. (- болно, нэг цаг аль хэмжээ сав) тос тэн хагас нь нэг литр усыг нэг эзлэхүүн шингэлж байна, аяга тус бүр гурван улиралд аас тэргүүлж байгаа бөгөөд 40 минутын турш зууханд байрлуулна.

хоолны Julien

мөөг нь мах жор тос амтлагч заавал хүүрийн ямар нэгэн тодорхой хэсгийг гэсэн үг биш юм. Заримдаа энэ нь стандарт бус хэсэг нь жишээ нь авах илүү сонирхолтой байдаг үхрийн хэл. хоол гарч, мэдээж өдөр бүр үгүй биш эргэж, харин гайхалтай амттай. чанасан Гуравдугаар хэл кг (давс ус шаардлагатай байдаг), энэ нь арьс нь устгагдах юм, энэ нь нимгэн судлууд нь бууруулах, цөцгийн тос шарсан байна. Тус тусад нь аль хэдийн ургамлын тос дээр pripuskayut мөөг хэл адил хэмжээгээр, жижиглэсэн lukovok нь хоёр нь жижиглэсэн. Хоёр дүүргэж буталсан сармис хумс, давс, цагаан чинжүү эцэст. жижиг хайруулын тавган шарсан гурил хоёр spoonfuls газрын тосны халбагаар нь халааж, цөцгий хагас аяга асгаж байна. гөлгөр байх, cocottes, давхрага хэл, мөөг байрлуулсан байна цутгана. Энэ нь үрж жижиглэсэн бяслаг орой дээр асгасан - болон бор царцдасын хүртэл зууханд. мэдээж халуун байна!

Эстоний онд "Caprice"

зууханд, дахин бэлтгэх, гэхдээ энэ нь хайруулын тавган дээр нь өмнө урьдчилан боловсруулалт шаарддаг. Та умайн хүзүүний нуруу гарч гахайн мах авах хэрэгтэй. мах фунт дарсан гэж бууруулах нь, кино нь дор зөвхөн жижиг, obstukivaetsya алх давс цацаж байгаа ба халуун ногоо сонгож, шарсан - энэ нь зөвхөн үзэсгэлэнтэй, хүчтэй царцдаст тулд бэлэн байгаа хурдан биш, харин хүртэл. otbivnushki байх ёстой дотор хагас шатаасан. Гахайн нь жигд таваг шилжиж байгаа бөгөөд ямар ч мөөг нь тогоо том зүсмэл тавьсан (жижиг бүхэлд нь ашиглах тавьж болно), мөн хоёр булцуутай нь нэлээн том дөрвөлжин. Үед маш өндөр дулаан шарсан (ойролцоогоор таван минут) нь, дараа нь бренди, чуулгын эсвэл бренди дөрөвний нэг нь аяга цутгаж, хэдэн минутын дараа ууршилт - өөх тос багатай цөцгий нэг литр нь гурав дахь нь сараалжтай шугамаар хольж Голланд бяслаг (150 грамм). холимог зузааран үед, энэ нь тос соустай нь хөгц, мах, мөөг идчихсэн арван таван минут зууханд тавьсан нь зууханд ганга нь цацаж байна цутгана байна. Энэ хоол илтгэх дараа, та бусад жор дараа харахыг хүсэхгүй байгаа юм.

Гахайн multivarka

Хувьд үргэлж нэгж нь бараг хоёр дахин их таалагдсан аяга таваг хоол хийх эмхэтгэхэд төвөгтэй бууруулдаг. гурван lukovok болон мөөг 200 гр semiring шарсан жигд горимд multivarka нь тос амтлагч мөөг нь мах хүртэл хоол. Дараа нь агшин фунт гахайн мах гурил breaded, давс, амтлагч бүхий холимог, нэмж хэлэв. улайж үед - өөх тос багатай цөцгий хагас аяга, оргилуун эрдэс ус уухыг асгаж, Lavrushka болон (шаардлагатай бол) амтлагч нэмж хэлэв. Дарах арга хагас цагийн турш ажилладаг - та оройн хоолондоо гэж нэрлэдэг бэлэн байна.

тос амтлагч мөөг нь мах хоол яаж хийхийг зохих мэдлэгтэй, таны хайртай хүмүүс танд таалагдах вэ бараг өдөр бүр Yummy.