Украины хоол: marinated гахайн утсан мах, хоол хийх жор

За яахав, зарим нэг украйн утсан гахайн мах дуртай биш байна вэ? Энэ улс орон, энэ нь ч гэсэн "витамин С" гэж нэрлэдэг бөгөөд гэхдээ энэ нь ОХУ-д ямар ч багагүй алдартай юм. Өнөөдөр энэ нь эсийн үүсэх түүнчлэн селен, хүний биеийн дотоод үйл явцын урсгалыг зайлшгүй байх оролцож байна хүчлийн найрлагатай байдаг учир нь энэ нь эрүүл мэндийн бүтээгдэхүүн юм гэдгийг баталсан байна. Өмнө нь энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн ядууст зориулсан байна, тиймээс тэд хоол бэлтгэх сурсан гэж тэд ярьдаг, юм. Гэвч энэ нь удахгүй хүмүүсийн бүх ангилалд өөх хоол болсон, одоо энэ нь янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн байна: давсалсан, даршилсан, тэгээд дээр нь тамхи татдаг, мөн. Өнөөдөр бид Даршилсан өөх яаж хийх тухай ярих, хийх жор нь маш энгийн бөгөөд цаг хугацаа их шаарддаг байна.

гахайн өөх marinating зориулсан энгийн жор

Орц: гахайн утсан мах, сонгино хоёр зуун грамм болон хагас халбага цуу, амт нь давс, халуун ногоо.

бэлтгэл

Гахайн өөх нь аяга тавьж хэдэн хэсэг болгон бууруулах, дээд жижиглэсэн сонгино цагираг, давс, чинжүү дээр байрлуулсан байна, цуу зөөлөн гадаргуу дээгүүр асгасан. Ийм бэлтгэл хагас цаг явсан, үйлчилж байна.

Бид үзэж байгаа marinated гахайн жор, өвөл бэлтгэж байгаа бол, энэ нь анх удаа буцалсан усаар scalded байна, дараа нь хүйтэн шорвог (буцалсан ус таван литр давс нь килограмм) хийнэ. гурван хоногийн дараа шорвог шинэ нэг өөрчлөгдсөн юм нь аяга цэвэр. Зургаа дахь өдөр нь дахиад намайг Marinade, давс бүтээгдэхүүн нь цацаж. давсны уусмал ес дэх өдөр хатааж байна, гахайн бүх талд давс буурсан үзүүлэлттэй гилгэр хальсан ороосон, хадгалах нь сэрүүн газар тавина.

Карпатын-д Сало

Орц: давсалсан гахайн дөрвөн грамм, хоёр сонгино, нэг лууван, сармис таван хумс.

Marinade: ус нэг шил, цагаан цуу нэг халбага, элсэн чихэр, нэг халбага давс, нэг халбага булан навч , чинжүү, хумс.

бэлтгэл

өөх тос, даршилсан сармис хоол өмнө, энэ нь буцалж буй ус хэрчсэн лууван, халуун ногоо, халдаг тавьж цуу, сэрүүн нэмэх шаардлагатай байна. Гахайн өөх хэсэг хэсэг болгон бууруулах, хэрчсэн сонгино, дээд тал цагираг дээр байрлуулсан аяганд байрлуулж, сармис, чинжүү цацаж, холимог бууруулах юм. Энэ бүхэн нь хүйтэн Marinade асгаж, өрөөний температурт нэг цагийн турш уусвэрийг татах боломжтой. цаг хугацаа өнгөрөх тусам, бүтээгдэхүүн хэрэглэж болно.

Гахайн утсан мах, Lithuanian дахь marinated

Bacon, Литвийн жор нь банкинд marinated, энэ нь маш тендер, амттай болж байна. халуун ногоо aromas нь шингээсэн, энэ нь шинэ, ер бусын амт дээр авдаг. Та зургаан өдрийн дотор байж болно, үүнийг оролдоод, хөлдөөгчинд энэ бүтээгдэхүүнийг хадгална.

Орц: мах нь давхарга нь өөх, тос, найман грамм ус нэг литр, хоёр цуу, давс зургаан халбага, гурван булан навч, түүнчлэн элсэн чихэр, чинжүү болон амтат чинжүү, сармис амт.

бэлтгэл

marinated гахайн хийхээсээ өмнө маш олон янз байдаг жор, энэ нь хайчлан, энэ саванд тавьж байх ёстой, тиймээс энэ нь бүрэн үүнийг хамардаг усаар хамрах болно. Дараа нь ус, тогоонд цутгана байгаа цуу, зарим нь элсэн чихэр, амтат чинжүү, чинжүү болон булан навч нэмж, амт нь сармис болон давс жижиглэсэн. Шорвог нь буцалгаад гал тавьж, халдаг, дараа нь бүрэн хөргөнө. Хүйтэн Marinade гахайн өөх цутгаж, зургаан өдрийн турш хүйтэн газар тавьж. цаг хугацаа өнгөрч, энэ нь ашиглаж болно.

Гахайн утсан мах, давсны уусмалд даршилсан

Энэ жор нь, та ямар ч үнэр байхгүй нимгэн арьсанд өөх хэрэгтэй. Энэ нь зузаан буцааж таван см-аас давхаргыг авах санал болгож байна, мах нь ороодог болно.

Орц: гахайн өөх нь хоёр кг, сармис нэг дарга, нэг шилэн давс, ус таван аяга, таван булан навч, хонх чинжүү.

бэлтгэл

Гахайн утсан мах, давсны уусмалд marinated нь маш зөөлөн, амттай. Үүнийг бэлтгэхийн тулд та эхлээд шорвог хийх хэрэгтэй. Энэ зорилгоор тогоо буцалсан ус нэмж, давс, халдаг цутган, бүрэн хөргөнө зөвшөөрнө. Үүний зэрэгцээ, өөх бэлтгэнэ. хэсэг хэсэг болгон түүний бууруулж, бүр сармис өмнө нь хутга ашиглан жижиглэсэн болон, гурван литрийн шилэн саванд сул тавьж Laurel, чинжүү шилжүүлэх арчина. Дараа нь, энэ нь Marinade асгах нь алчуураар хамарч, marinate нь өрөөний температурт дөрвөн өдрийн турш явах л хүйтэн байна. Цаг хугацаа өнгөрөхөд, бүтээгдэхүүн нь уутанд байрлуулж, хадгалах нь хөлдөөгчид байрлуулж, чингэлэг хасагдсан байна.

Bacon, сонгино нь marinated

Орц: гахайн өөх, сонгино, өөх, тос, давс, цагаан цуу нь амтлагч.

бэлтгэл

marinated хийхээсээ өмнө гахайн утсан мах, жор, хоол хийх нь урьдчилан хөлдөөдөг хөлдөөгчинд шаардлагатай, маш энгийн юм. Дараа нь хэсэг хэсэг болгон бууруулах, сонгино хагас цагираг болгон бууруулсан байна. аяга, давс, амтлагч бүрийн шүрших цуу шүрших, өөх, сонгино давхрага тархсан. нь таг болон зүйлийг хүртэл хольж бага зэрэг сэгсрэхэд хучигдсан аяга. Савлагаатай хагас цагийн, бүтээгдэхүүний хэрэглээнд бэлэн болсон байна, дараа нь хүйтэн газар тавьж.

Marinated гахайн маш амттай, эрүүл байх, энэ нь эхний болон хоёр дахь хичээл нь хөнгөн зууш, эсвэл нэмэлт болгон төгс төгөлдөр юм.