Оройн хоолонд юу хоол: мах, жор quince

ердийн өг махан хоол бага зэрэг амтлагч жимс нэмж болно. Энэ зүйлд бид анхаарлаа хандуулах болно онд болох мах хоол яаж хийхийг quince байна. Жор маш сайн амт, гайхалтай үр дүнг баталгаажуулдаг. Энд зарим нэг энгийн арга юм.

quince мах анхны жор

бэлтгэх танд хэрэгтэй болно эхний арга нь:

• quince жимсний (болсон) нь 400 гр жинтэй,
• үхрийн мах (илүү зохимжтой дүү) 1 кг;
• хэд хэдэн (2-3) халбага цөцгийн тос,
• нэг сонгино, дунд хэмжээ;
• ногоон чинжүү, давс.

бэлтгэх технологи

quince зориулсан жор мах бэлтгэх нь маш энгийн юм. Эхлэхийн тулд та махан биеийн нэг хэсгийг нь угаах гэж хүсч байна. Үхрийн махны ихэнхдээ хэцүү байдаг учраас эхлээд тэмцэх ёстой. цөцгийн тос нь хайруулын тавган халааж, ширхэг хуурч. Дараа нь хагас цагийн турш ус, Simmer бага хэмжээний хийнэ. Цэвэр, сонгино эрхлэдэг байна. өөр нэг тогоо sauté ургамлын тос байна. Quince угаах, хальс устгах хэсэг хэсэг болгон бууруулах, гол устгах. тууз болгон жимс хайчилж, мах-д тавьсан юм. Мөн шарсан сонгино, давс, чинжүү, тагийг байдаг илгээж, 20 орчим минут Simmer. Үхрийн махны зөөлөн байх ёстой. жижиглэсэн ургамал нь цацаж үйлчлэх өмнө quince нь мах чанаж болгосон. appetit Bon!

quince нь Долма

Энэ жор нь quince мах найрлага, цаг хугацаа ихээхэн хэмжээгээр шаарддаг. Гэвч үр дүн баярлаж болон гэнэтийн тэр ч байтугай хамгийн эрэлт хэрэгцээ ихтэй хэрэглээний болно. Орц:

Tolman нь:

• хурга, эсвэл үхрийн мах 700 гр жинтэй,
• 300 гр гахайн мах, өөх масс (нэг kurdjuchnogo хонины мах өөхийг авч болно);
• quince жимс 2 кг,
• сармис, давс, Capsicum;
• ургамал: tarragon, кориандрын, Fennel;
• Зураг - ¼ аяга,
• дунд зэргийн хэмжээтэй зарим булцуу.

жан нь:

• зөөлөн болсон улаан лооль, 700 грамм жинтэй (буюу түүнээс дээш халбага оо улаан лоолийн);
• кориандрын, давс, Capsicum.

бэлтгэх Turn суурилсан технологи

1-р алхам

мах Quince жор, хүчтэй, гөлгөр, жижиг шар жимс, жимсгэнэ хэрэглэхийг шаарддаг. Тэд дээд тусгаарлагдах учир цөм болон зөөлөн эд нь салгаж авна. Та ойролцоогоор 1.5 см-ийн ханын зузаан нь аяга авах ёстой.

2-р алхам

Одоо та чөмөг хийх хэрэгтэй. хагас хүртэл будаа буцалгана. гахайн өөх (гахайн эсвэл тослог) хамт махыг дамжуулан гүйлгэж. Сонгино, сармис, ургамал, Capsicum цавчих (та бас махыг ашиглаж болно).

3 алхам

цэвэр арьс нь улаан лооль. Үүнийг хийхийн тулд та орой дээр нь хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хийх хэрэгтэй, дараа нь буцалсан усаар scalded. Одоо Peremel улаан лооль, холигч онд quince целлюлозын. соус нь ургамал болон Cayenne чинжүү нь хутгаар нилээд эрхлэдэг байна.

4-р алхам

чөмөг нь найрлагыг нь холино. давс, чинжүү нь Улирал үүнийг. бэлэн аяга гүн сав (данх, эсвэл тогоо) -д дүүргэлт, газрыг дүүргэх quince. Улаан лооль, ургамал, чинжүү, давс хольж, quince хийнэ. Та бага зэрэг ус, эсвэл шөл нэмж болно. шингэн хөнгөнөөр жимс нь чихмэл хамрах ёстой. тагийг нь тогоо хамгаалах (та хавтан доош дарж болно), дунд халуунд тогтоосон. буцалгаад дараа, хамгийн бага дулаан доош эргэж, тендерийн хүртэл хоол. халуун үйлчил. appetit Bon!