Тос бялуу гоёлын - бага насны амт

хэрхэн тос бялуу чимэглэл хоол бидэнд зөвлөгөө өгөх маш олон жор байдаг. Мэдээж хэрэг, энэ нь бялуу жигнэх, чихэрлэг, учир нь энэ цай, бялуу идэх нь илүү хялбар байдаг, гэхдээ сайхан, сайхан паалантай буюу их илүү амттай, илүү сайхан, агаарын тос meringue байна.

Тос бялуу гоёлын жишээ нь, тос буцалгаж байна бэлтгэх аргын дагуу өөр өөр байж болно, түүхий хольц байдаг бэлтгэх ямар ч дулааны эмчилгээ шаардлагатай биш юм, өөрөөр хэлбэл. АНУ-ын зарим нь авч үзье.

Тос бялуу гоёлын

, Ааруул тос айраг сүү бүтээгдэхүүн бага өөх тос, бага илчлэг бид тос авах, чи жигнэмэг амсах болно жингээ алдах хайж байх юм бол - хамгийн энгийн нь эхэлье. тос зуслангийн байшин бяслаг, 500 гр авах шаардлагатай байгаа нь, шилэн маш хүнд тос, ваниль, элсэн чихэр, савлагааны (энд аль хэдийн амт) биш юм. тохиромжтой саванд хумсны тос нэмж, гөлгөр, аарц, ааруул хүртэл (а хутгагч нь аяга ашиглаж болно). Дараа нь ванилийн (буюу орох ваниль, элсэн чихэр) , тогтмол, элсэн чихэр. холимог энэ нэвтрэхгүй байх явдлыг хангах нь thickish авах ёстой. Дараа нь бялуу нь цув, та дээд засах болно, тэднийг нэвт норгох зөвшөөрөх ба улирал (гадил, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ) хамааран жимс дотор.

Та энд хоол ийм Custard бялуу гоёлын юм болно. Үүнийг хоол тулд та, элсэн чихэр, аяга, таван өндөг (энэ нь хумсны хийж болно) ташуурдаж хоёр халбага гурил нэвтрүүлэх, гөлгөр (ээдрээ боломж байхгүй бол) болтол хутгана хэрэгтэй. гал дээр, тохиромжтой гүн хүчин чадал сүү шилэн дулаан, одоо бид аажмаар Хэрэв өндөг хольц асгах хэрэгтэй, шаардлага байнга буржгар vстэй үгүй биш холих явдал байж болох whisking байна. Күүк найрлага нь хүссэн зузаан авч, доош хөргөх дулааны тос нь устгах. болон цөцгий болгон нэвтрүүлэх - тусдаа саванд, нунтаг элсэн чихэр, цөцгийн тос (300 100 грамм, хоёр дахь нь хэмжээний эхний найрлагыг бүрдүүлэгч) зоддог. Бүх юм бэлэн байна, та торт тослох болно, холимог бялуу soaks хүртэл хүлээх мартаж болохгүй.

цөцгий - Энд бас нэг жор юм. Үүнийг хоол тулд та хөөс болгон элсэн чихэр, хоёр аяга цөцгий (15-аас илүүгүй% нь өөх агуулга) хоёр аяга хүртэл сэгсрэх хэрэгтэй. холимог, ваниль болон их өтгөрүүлэгч зэрэг цөцгий нь уут орж заримдаа оронд илүү их өөх тос цөцгий, нүд тогтоосон хэмжээгээр ашиглах ёстой. Энэ тос сайн хөргөлттэй мөн ашиглаж болно байх ёстой, бүх юм.

Тос бялуу гоёлын нь soufflé гэж бас анхны харагдаж байна. Ихэвчлэн энэ нь дээд бялууг эсвэл давхарга болгон хэрэглэж ч болно шингээсэн дээр, жишээ нь shortcakes архи байна. Бид бэлтгэл үргэлжлүүлье. хүйтэн ус 150 мл желатин 2 хоолны халбагын хольж, хавдар, халдаг бараг буцалгана хүртэл хүлээх хэрэгтэй. 8 өндөгний шар авч, элсэн чихэр, шил нь цэвэрлэнэ. зуухан дээр сүү шилэн дулаан болон гурил шар холимог халбага оруулна уу. сайн хутгаад, нэг Simmer, дараа нь хольц хүйтэн тэсэн ядан хүлээж байна. хайлсан цөцгийн тос (300 гр цөцгийн тос) болон vanillin Sachet нэмснийхээ дараа үр дүнд масс сайн зодож байх ёстой. Одоо уураг нь элсэн чихэр, шил хүртэл сэгсрэх хэрэгтэй нь ээлж, тууштай явах нь зузаан, тэд "хүчтэй оргил нь" тогооч хэлж, одоо энд та желатин масс, оруулах ёстой байх ёстой сүү шар хольц. Нэгэнт дахин найрлага дээр сэгсэрч, жин нь маш хурдан хөлдөөх хандлагатай, учир нь тэр даруй ашиглаж эхэлнэ. Эцэст нь хэлэхэд, бид шоколад тос Бялуу чимэглэхэд бий болгох санал болгож байна. халбага шар нь усны сав нь хольж, 100-130 грамм хамтад сүү (гэхдээ Toffee) оруулна. Одоо хавтан хэсэгчилсэн ууршилт нь хольцыг буцалгана ёстой үед, дараа нь цөцгийн тос, какаоны 170-200 грамм (бүх хүссэн өнгө хамаарна) орж, гэхдээ зарчим нь хэд хэдэн үнсний сав нь хангалттай байх болно. Бүх анхааралтай үр тариа зайлсхийхийн тулд, орчинтой. Одоо ашиглаж болно.

Эдгээрээс гадна тос бялуу самар, жимс,, тэр ч байтугай буталсан жигнэмэг, эсвэл шоколад чипс чимэглэсэн болно. Ямар ч түүний дүүргэлтийн, амттай, анхилуун авах ханддаг.