Туркийн Cuisine - хоол ид шид руу уналтын

Шинэхэн загас, гайхамшигтай шатаасан шарсан мах, хаш, бяслаг, чидун, зөгийн бал нь гэрийн бяслаг барьсан, та нар нэр "Туркийн хоолны" дор нь халуун, амтат ертөнцийг барих бол их, таны хоолны дэлхийг дүүргэх болно.

Appetizers, салад шидэт Турк

Та Туркийн хэв маяг нь оройн үдэшлэг зохион байгуулах хүсэлтэй байгаа бол, дараа нь хөнгөн зууш болон газар дээр юуны өмнө таны анхаарлыг хандуулах салад. шарсан хаш,-ын салат шарсан луувангийн бөмбөлөг, цагаан шош нь салат , таны гэр бүлийн тансаг амтыг таалагдахын тулд илүү их боломжтой. Бид та хоол "ezme" хоол санал болгож байна.

Туркийн тогооч зургаан улаан лооль, өргөст хэмх, амтат улаан чинжүү, оливийн тос, хатаасан гаа нэг халбага авч зөвлөж хоол, хоёр цагаан цуу нэг халбага, халуун ногоотой улаан лоолийн нухаш нь халбага байдаг, халуун ногоотой чинжүү (улаан, хар) нь давс холино.

ezme, улаан лооль бий болгохын тулд болон өргөст хэмх хальс болон салахыг ёстой чинжүү үрийг болон хуваалтууд нь цэвэрлэж байна. Дараа нь хүнсний ногоо, жижиг дөрвөлжин бууруулах, холино. Дараа нь, халуун ногоо болон цуу нэмж дахин хутгана болон хавтан дээр гарч гулсуулж. Зууш бэлэн.

Туркийн хоол - шөл

Ishkembe chorbasy, merdzhimbek chorbasy, Yayla - энэ бүх шидэт үг шидэт Османы хоол. Туркийн хоолны эхэлж өргөн хүрээтэй байдаг, бидний цэс Туркийн тахианы шөл сонгох хэрэгтэй.

Энэ нь бидэнд ашигтай юм бэ? Хоёр тахианы филе зуун грамм, нимбэг, яншуй туяа, халуун ногоо (чинжүү, давс), ус, ургамлын тос нь хагас литр хэмжээний гурван улаан лоолийн, сармис хумс дундаж утга, гэрийн гоймон.

дараах байдлаар тахианы шөл Хоол хийх: булангийн дөчин минут буцалгаж, дараа нь түүнийг устгах хөргөнө болон эслэг хуваагдана. Шөл болон хөргөх үлдээх хэрэгтэй. Улаан лоолийн нухсан төмс, сармис болон нилээд цавчих бэлтгэх хутгагч ашиглах.

тавган онд, шөл, ургамлын тос нь шууд болгосон, зөөлөрч хүртэл, дараа нь улаан лоолийн нухаш асгаж, энэ нь сармис хуурч хийнэ. холимог арав орчим минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр тавьж байжээ. Дараа нь, шөл асгаж нь буцлах нь авчирч, гоймон нэмнэ. Энэ нь бэлэн болсон нэг удаа, хоёр минут буцалгана хойшлуулсан булангийн болон халуун ногоо нэмнэ. шөл бэлэн болсон байна. Гэвч гоо зүйн зургийг бий болгох Туркийн хоол санал, нимбэг үүнийг засах нь нимгэн зүсмэл болон яншуй болгон бууруулсан байна.

Халуун хамаарахгүй вэ?

мах, загас, шувууны аж ахуй fancifully хүнсний ногоо, жимс, жимсгэнэ, зөгийн бал хослуулан - гол Туркийн хоол нь тэдний олон янз байдал нь хачирхалтай байна. -ын Долма хийж үзээрэй , ногоон чинжүү.

Тэгэхээр уран лууван гурван зуун грамм, ургамлын тос, шинэхэн гаа нь хэмжээгээр, цагаан будаа, сонгино, газрын үхрийн мах аяга ирэх нь том сайхан ногоон чинжүү (зургаан ширхэг), амтлагч (энэ нь хангалттай polpuchka байж болно).

Нэгдүгээрт, чөмөг бэлтгэнэ. Үүнийг хийхийн тулд та таван минут жижиглэсэн сонгино, сараалжтай луувангийн төлөө тогоо гаргаж тавих хэрэгтэй. Дараа нь чөмөг руу илгээж, таван минут дахин тавилаа. Үр хольц онд цагаан будаа илгээж, халуунаас болж авахаасаа ч, бага зэрэг ус нэмж, (энэ нь өөр нэг нь арван минут болно) бэлэн болтол хоол. Үүний дараа, давс, чинжүү, гаа, бужигнуулсан нэмж, бага зэрэг хөргөнө.

Pepper үйл явц нь дараах байдлаар: анхааралтай Энэ малгай нь ямар болдог учраас дээд таслан зогсооно. Pepper үрийг болон хуваалтууд нь устгаж болно. Дараа нь үүнийг чихээд.

шавар (болж өгвөл жижиг данхан) босоо хагас цагийн турш дунд өндөр, хүнсний ногоо, шөл ус хүртэл нэмж, чинжүү тавьсан "таг" хамарч. дулааны халуунд хүснэгтийг хооллож байна.

Sweet эцсийн тэмдэглэл

Туркийн хоол, түүний алдар нэр өгсөн шөл, түүний амттан алдартай. Nut nougat, baklava, salep бөөрөлзгөнө дорнын үлгэр адил. Туркийн кофе - Гэвч бидний оройн намын төлөө бид энэ хоолны уламжлал титмийг өгөх болно.

Бид амт, усны хагас нь шил нь нилээд газрын кофе, давс нь цэн, элсэн чихэр таван халбага хэрэгтэй болно.

кофе нь зөвхөн Cezve байх ёстой шалгаарай. Энэ нь хуурай, найрлагыг нь хольж, хүйтэн ус нэмж байх ёстой. Үүний дараа нь сулхан, бараг харагдахгүй гал савыг тавив. хоёр минут, дахин гал тавих - Зузаан хөөс, хүлээх нэг нь хүлээх, гал нь сав устгаж болно. дөрвөн удаа зарцуулах Туркийн бүхий үйл ажиллагаа. Эцэст анхааралтай хөөс устгах, хөөсөн нь аяга болгон кофе, дээд хийнэ. Ийм кофе Туркийн хоол нь маш сайхан амттан үйлчлэхийн тулд санал болгож байна. Baklava болон nougat түүний хамгийн тохиромжтой хамтрагч болж байна. Манай оройн тал бэлэн.

бүхэлд нь Туркийн хоол хүнс Appetizers болон бусад байсан гэсэн бодит үнэн дээр суурилсан гэдгийг санаарай салад, халуун. Энэ дүрмийг дагаж, таны хайртай хүмүүс хязгаар байх болно баярладаг. appetit Bon!