Төмс Dauphine. Энгийн найрлага нь ер бусын хоол

Dauphine төмс - Францад ижил бүсийн карт. Зүгээр л нэг нь түүнийг самууруулах байхгүй бол хоол хийх жор "шатаасан" гэж нэрлэдэг төмс, орой дээр төмс (хийц) хамрах юм зөрүү. өтгөн сүү - хоёр дахь цол бүрсэн бяслаг, Breadcrumbs болон өндөг тос хольц (а тунхаглал нь царцдасын үр дүнд), төмсний Dauphin нь төмс. Ямар ч тохиолдолд, энэ нь маш амттай бөгөөд амт тодорхой байна.

Төмс Dauphine хэлбэрийг хоол, бидний гайхалтай байх болно ямар Францын хоол, та цөцгийн тос тос, сармис нилээд жижиглэсэн 1 сармисны хумс гадаргуу дээгүүр жигд тархсан хэрэгтэй. Дараа нь, нэг орчим килограмм цөөн хүнтэй байх ёстой хэрчсэн төмс зүсмэлүүд бага зэрэг нэг давхарга нь давхардсан тархсан. Шахсан төмс давс хэрэгтэй, чинжүү, бага зэрэг задийн болон хаа нэгтээ бага зэрэг цацаж тос, хагас аяга цацаж. бусад давхарга, 3 буюу 4. байх болно өнгөрсөн илүү асгах тос давхарга нэмж халбага цөцгийн тос нь давтана. тугалган хэлбэр нь хамарч, 30-40 минутын турш зууханд үүнийг илгээж, дараа нь кино устгах, манай төмс 15-20 минут түлэгдсэн өгч байна. Төмс Dauphine тэр нь энэ нь шатаасан байна яг тэр хэлбэрээр гаргаж болно, бэлэн болсон байна.

Та сүү тос солих, бяслаг, бас маш амттай байдаг нь төмс хоол болно. нимгэн зүсмэл (1.5 орчим кг) болгон хэрчсэн төмс давс нэмж, задийн, чинжүү, 1 өндөг болон сараалжтай бяслаг 100 гр. Мөн сүү уухыг асгах хольж, тос болон сараалжтай сармис (3-4 хумс) хэлбэр, үрж жижиглэсэн бяслаг 100 гр дээд ба жижиглэсэн цөцгийн тос 30 грамм дээр цацаж болгон үр дүнд масс байрлуулах бий хэрэгтэй. зууханд хэлбэрээр тавьж, 40-45 минутын дараа бяслаг нь төмс үйлчлэх бэлэн. Энэ хоол бэлтгэх бүхэл бүтэн үйл явц нь нэг цагийн орчим хаа нэгтээ болдог.

Бага зэрэг ч гэсэн хэрэгсэхгүй байж чаддаггүй, энэ хоол нь жор өөрчлөгдсөн. Учир нь бяслаг 100 гр, бяслаг 60 гр хэрэгтэй болно. хэрчсэн 8 төмс, сармис, сараалжтай хатуу бяслаг 3 хумс нь давс жижиглэсэн холино. Бид тос, хүнсний ногоо хэлбэр давхрага руу тархаж, цацах сүү давхарга тус бүрт (бүх сүү шилэн шаардлагатай). сараалжтай бяслаг шилдэг гулсмал, 45 минут зууханд бүтээгдэхүүн тавьсан. Энэ нь бяслаг царцдас болон мартагдашгүй үнэр нь амттай хоол болж байна.

Та хялбар жор нь сүүнд өөрчлөлт төмс хоол болно. таваг хоолны дэглэм хүндэрсэн, мөн та нар тэр ч байтугай бага насны хүүхдүүдийн хувьд үүнийг хоол болно. 10, хальсалж, том хэмжээтэй хэсгүүдээр сэвсгэр сорт зузаан ханатай саванд байрлуулах ёстой руу төмс бууруулах (паалантай биш). төмсний сүү эсвэл цөцгий (0.5 литр) Персийн булангийн бага зэрэг гал дээр тавьж шингэний дээрх protrudes. буцалж дараа наад зах нь үүнийг багасгах, унтраах, нэг хагас цаг юм. төмс байх нь олж авсан "asphyxiated" бүрхэвч дээр зөвлөж үнэр, хамарч байна. 30 минут давс бөхөөх, урьдчилан сэргийлэх эхэлснээс хойш. Ийм төмс хавтан хэсэг бүрт тос нэмж, халуун байсан. Хэрэв Ялангуяа амттай шинэ төмс.

сүү махан хоол нь байсан юм энэ жор төмс бэлтгэв. 1-р хэсэг хэрчсэн 140 гр авч, давсалсан ус төмс 8 минут буцалгаж хувьд байна. ус цутгах, халуун сүү 60 гр нэмж, цөцгийн тос, гурил 2 грамм болон халдаг 8 гр гурил passirovku нь тавив. цөцгийн тос 2 гр, ногоон 3 грамм тэргүүлсэн байна.

Төмс Хэрэв гарч, дэлхийн олон үндэстнүүдийн гал тогоо ашиглан гэсэн сайхан байна, та хоол хүнсний гайхалтай хэмжээний хоол болно. мэдлэг, төсөөлөл жирийн төмс та үргэлж шинэ зүйлийг бий болгодог зарим өмнө. Энэ нь мэдээж амттай болно, бүү санаа зов!