Гоймонгийн нь өтгөн амтлагч Салмон: хоол хийх жор

-д, амттай тэжээллэг, сэтгэл хангалуун Эхлэх хулд нь өтгөн соустай гоймон байна. хоол өдрийн ба оройн хоолондоо төгс төгөлдөр юм. орой Италийн гал тогооны зохион байгуулна. жор нь маш энгийн, тэр ч байтугай туршлагагүй тогооч тэдэнтэй хамт даван туулах.

жор

Энэ хоол нь та бүтээгдэхүүний дараах цуглуулгыг хэрэгтэй болно:

• загасны улаан сортын (хулд, хулд, хулд), 250 орчим грамм жинтэй нэг хэсэг;
• гоймон (гоймон болон бусад олон төрлийн);
• Parmesan бяслаг,
• халбага тос,
• Баглаа боодол хагас тос (150 мл);
• гоньд нь баглаа;
• давс, чинжүү, халуун ногоо (хольц Италийн өвс авч болно).

бэлтгэх технологи

Тиймээс нь өтгөн амтлагч хулд гоймонгийн байна. Яаж хоол вэ? тиймээс энэ нь цаг хугацаа маш их бэлтгэх хэрэгтэй биш Улаан загас, удаан жигнэх шаарддаггүй. нэн даруй гоймонгийн ус буцалгаж, бас гол бүтээгдэхүүн хайруулын эрхлэх тавьж болно. арьс, яснаас нь хулд суллах А хэсэг. -д дунд шоо болон шарсан мах дээр загас хайчилж цөцгийн тос нь хэдэн минут. , Цөцгий хэсгийг хийнэ дулаан нэмж, өөр нэг 3-5 минут Simmer. дахин хооронд, буцалж буй ус, давс Spaghetti хая. Удалгүй тос ууршиж эхлэх болно гэж, үлдсэн хэсгийг нэмж халууныг бууруулж, нөгөө 10 минут Simmer. Бяслаг цэвэрлэгч, загас хамгаалах хэсэг. , Амтлагчийг нэмж зарим нь илүү Simmer. тавган Fennel, газрыг зүсмэлийг. давс Улирал, хольц нэмэх Италийн ургамал. Хэрэв хүсвэл, буталсан сармис хэрэглэж болно. Гоймон болгосон одоо та улаан загас тэднийг хуваалцаж болно. сайхан, амттай хоол - гоймонгийн нь өтгөн амтлагч Salmon. гоёл чимэглэлийн зориулалтаар та түрс ашиглаж болно.

Талх нарийн боовны хулд нь өтгөн амтлагч

Та бүхлээр нь тос жан загас махыг урьдчилан шараад болно. Үүнийг хийхийн тулд та хэрэгтэй болно:

• 1-1.5 кг жинтэй хүүр хулд;
• сонгино - дарга;
• тос,
• нимбэгний;
• тос дөрөвний нэг нь аяга,
• бага зэрэг хатуу бяслаг,
• Fennel, давс.

бэлтгэх технологи

Усны шуудуунд загас. , Fennel, сонгино зүсмэл давс тэднийг хольж, хүүрийн дотор тархсан. Цөцгийн тос хэлбэрийг тосолно. Энэ загас, давс улирлыг тавь. нимбэг шахаж тос хийнэ. 20 минутын турш зууханд яргай загас байрлуулна. Температур - 200 градус. бяслаг нь цацаж, дахин 20 минут байлгана.

гоймонгийн нь өтгөн амтлагч Салмон

Бид яргай загас хоол хийх өөр нэг хувилбарыг санал болгож байна. Үүнийг хийхийн тулд:

• гоймон (гоймон болон бусад гоймонгийн төрлийн) ;
• Чидун жимсний тос,
• давс,
• Салмон Steak;
• амтлагч: Италийн ургамал, хар, цагаан чинжүү, лаврын, хатаасан чинжүү,
• нимбэгний эсвэл шохой шүүс,
• хатуу бяслаг (бяслаг авч болно);
• тос 15% нь өөх тос - 150 мл.

бэлтгэх технологи

яс, арьс нь загас цэвэрлэнэ. 2 см-ийн зузаантай хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. тогоо зөв хүртэл дулаан, маш бага тос нэмнэ. загас тавьж, өндөр дулаан дээр хэдэн секунд барина. Хэрэв та хоол илчлэгийн агуулгыг бууруулахын тулд хүсэж байгаа бол, энэ нь загасны тос тогоо үүссэн хуурай болно. Үүний зэрэгцээ, энэ нь зуурмаг ус халааж эхлэх боломжтой юм. багц зааврын дагуу Күүк гоймон. газар давстай усанд, зарим нь оливын тос юм. загас, шарсан дараа, давс, халуун ногоо, нэмж тос хийнэ. халууныг бууруулж, хүссэн тууштай хүртэл Simmer. Та шингэн амтлагч хайртай бол, энэ удаа нэлээн авч болно. хулд бэлэн байна дараа, шохой, эсвэл нимбэгний шүүс үүнийг шахаж гаргана. хавтан Пут болгосон паста, загас дээд талд, Parmesan нь цацаж, үйлчилдэг. нь өтгөн амтлагч Амтат, тендер, амттай Эхлэх хулд. Фото тодорхой боловсруулсан хоол ямар байж болохыг харуулж байна.