-ий Өнөөдөр шөл хоол яаж хийхийг, тиймээс энэ нь улаан байсан, эмэгтэй хүн бүр мэддэг. Гэхдээ энэ нь нэр байсан хаана байна, цөөн хэдэн хүн гэж бодсон. ОХУ-д ийм сайн тогооч beetroot XVI зууны дунд эхэлсэн ба маш их гэж бичигдсэн түүхэн баримт бичигт дараа нь Польш, Румын энэ хоол бэлтгэж эхлэв. Эхлээд, манжингийн шөл ургамал "үхрийн parsnip", улс орон даяар өргөн тархсан байдаг нь чанаж болгосон. Бага зэрэг дараа тэр манжингийн навч нь хамхуул бэлтгэж, дараа нь эхлэв. Дашрамд хэлэхэд, зарим нь гэрийн эзэгтэй borscht Энэ жор дээр өнөөдөр үүн дотор улаан лоолийн оо нэмж хоол.
Story улаан borscht
Гэвч ямар ч хамаагүй бид юу хэлэх, улаан шөл ч Украины үндэсний хоол гэж үзэж, олон славян улс дахь бэлтгэх ийм хувилбарын алдартай. Хэрэв энэ нь ийм байх болтугай. beetroot тэд Azov цайз болсон үед Украины эрэлхэг казакуудын бэлтгэж эхлээд байсан гэдгийг түүхэн баримт байдаг Ялангуяа оноос хойш. чөлөөт сөнөөгч том тогоонд орж тэдний заалтыг үлдсэн, овоолсон үед нь манжин нэг хэсэг байсан юм. Дараа нь тэд улаан байсан шөл хоол яаж бөгөөд зөвхөн үнэхээр идэж хүссэн тухай бодож байв. Үүний үр дүнд өнөөдөр идэх нь бид бэлтгэх алдартай beetroot шөл, хөгжилтэй болсон.
Ялгаа янз бүрийн улс оронд borscht
Одоогоор beetroot шөл бол үндэсний хоол Беларусь, Литва, Молдав зэрэг улс орнуудын, мөн мах, дэлхийн бараг бүх орнуудад хоол хийх дуртай бүх улаан шөл. Гэсэн хэдий ч тэр нь үргэлж үндэсний онцлогтой. Ялгаа хоол шөл, мах махан бүтээгдэхүүн нь төрөл бүрийн үндэслэн хийсэн хоол нь худлаа. Зарим тохиолдолд, мах орлуулагч хиам махан.
түүний бэлтгэх технологи
улаан байсан шөл хоол яаж хийхийг асуудал, бид энэ шөл гэж нэг хэсэг нь улаан манжин нь мэдэж байвал, өөрөө алга болдог. нь халуун ногоо нь улс орон бүрт beetroot нь амтлагч болгон ашиглаж байгаа бөгөөд энэ нь мэдээж хэрэг, амт, шөл үнэрт чанарыг нөлөөлж байна. стандарт нэмэлт гадна, ийм яншуй, кориандр, Marjoram, tarragon зэрэг халуун ногоо ч хэрэглэж болно. дэргэд borscht манжин зүрх юм, энэ нь хүнсний ногооны шөл ангилалд хамаарагддаг учраас юм. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь тус тусад нь бэлтгэсэн байх ёстой: а шөл, эсвэл шарсан, эсвэл зүгээр л өмнө нь нилээд цавчих буцалгана. beetroot Бусад Орц, тухайлбал сонгино, лууван, ногоон, бас тусад нь sauté тулд улаан лоолийн оо, эсвэл улаан лооль нэмж байх хэрэгтэй.
хоол хийх borsch зөвлөмжүүд
олон жор байдаг шөл хоол яаж хийхийг манжин нь ч beetroot жинхэнэ амт нь нууц Хайруулын хамаарна. Нэгдүгээрт, өмнө дурдсан, манжин цэвэрлэж, буцалгана, дараа нь бүдүүн ширхэгтэй grater дээр цавчих байна. Хоёрдугаарт, төмс, хагас дараа нь нэмж шинэхэн байцаа байдалд тус тусад нь чанаж болгосон. Гуравдугаарт, сонгино, лууван болон ногоон хуурч, мөн тус тусад нь янз бүрийн халуун ногоо perezharku нэмж байх хэрэгтэй. Дараа нь шөл, мах butchered мах шарсан нь саванд нэгтгэнэ, 20 орчим минут borscht нь Simmer үзье. Үүний дараа та зуух унтрааж, өөр нэг нь 40 минутын турш сунжирч нь шөл үлдээх хэрэгтэй. ургамал нь амтлах, үйлчил.
Одоо та улаан байсан шөл хоол яаж хийхийг сурсан гэж зоригтойгоор бүх бүтээгдэхүүн зэвсэглэсэн, гал тогоо руу орж, түүний гэр бүл алдарт beetroot бэлтгэнэ. Тэгээд дараа нь таны гэр бүл таны хоолны ур чадварыг үнэлж болно.