Үхрийн мах хэрхэн бэлтгэх талаар цөөн хэдэн үг

түүний амт, хоол тэжээлийн үнэ цэнэ үхрийн мах нь бусад төрлийн муу биш юм. Хэрэв эхлэн та анхны хоол нь маш их хоол болно. Энэ нь махны салад хэрэглэж байна, энэ нь төгс дүүргэгч, хоёр дахь сургалт болж байна. тэжээлийн, амттай анхны Мэдээж хоол үхрийн мах, тэр ч байтугай энэ нь үнэ цэнэтэй биш үгээс талаар ярилц. Энэ нь туршлагатай гэрийн эзэгтэй бүр мэднэ. Гэхдээ хамгийн чухал зүйл бол мах хэрхэн бэлтгэх мэдэх явдал юм. Бид энэ зүйлд энэ талаар ярьж байна.

эхлэхийн тулд энгийн салат бэлтгэнэ. үхрийн мах 400 орчим грамм хэрэгтэй, энэ нь бус тослог бол илүү сайн юм. болгосон, жижиг хэсэг хуваасан хүртэл буцалгана. Мөн, та 200 орчим грамм буцалгана хэрэгтэй тэдний арьсыг нь төмс. Энэ нь доош нь хөрнө үед энэ нь цэвэрлэж, шоо хуваасан байх ёстой. Мөн бууруулах, хэдэн Даршилсан ногоо. бүх найрлагыг холино. Одоо ургамлын тос хоёр хоолны халбагын болон нимбэгний шүүс нэг халбага хослуулдаг. Нимбэгний шүүс, цагаан цуу сольж болно л шингэлнэ. Дүүргэлт хэт хүчиллэг байх ёсгүй. Бэлтгэсэн Marinade салат хийнэ болон ургамал нь цацаж.

Мөн эдүгээ, хэрхэн гол таваг шиг үхрийн мах бэлтгэх. Тэр даруй би энэ мах янз бүрийн embodiments нь олон ургальч нь аяга таваг болгосон болно гэж хэлж байна. Би зарим нэг жор талаар танд хэлж болно.

Хамгийн алдартай жор нэг goulash юм. Энэ нь хоол нь маш Hearty бөгөөд эхний болон хоёр дахь удаагаа хослуулж болно. Мах, ойролцоогоор 500 грамм, хэсэг хэсэг болгон бууруулах, халуун ногоо, давс нэмэх. Дараа нь бид бор болтол нь хайруулын тавган дээр хуурч. Үүний дараа, тогоо нэг сонгино асгаж нилээд жижиглэсэн болон лууван, тууз болгон бууруулсан байна. Энэ бүхэн нь улаан лоолийн нухаш гурван халбага нь хувцаслаж. Бүх орц холино, 10 орчим минут Simmer.

Дараа нь шөл 200 мл, цөцгийн тос нь хэсэг нэмнэ. мах тендер хүртэл бүх зуур Simmer. Эсвэл та булан навч болон халуун ногоо нэмж болно.

Үхрийн махны эхний хоол баялаг болон Hearty үйлдвэрлэсэн. Тиймийн тул, энэ мах махтай шөл нь ашиглаж байна. Энэ нь ясны байсан гэдгийг нь зүйтэй юм. Энд юм Shurpa хэрхэн бэлтгэх үхрийн мах. Энэ нь хоол Дорнодын уламжлалт гэж үзэж байна. үхрийн махны цаас (600-700 гр) авч, түүний ширхэг бууруулсан байна. Төмс, цэвэр, жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Сонгино, лууван, хонх амтат чинжvv цэвэрлэж, зүсмэл хуваасан байх ёстой.

Одоо тогоо авч, төмс бусад түүний хэрчсэн ногоо тархсан. түр зуур тэднийг хуурч, дараа нь тэдэнд мах нэмнэ. 6 минутын турш хамтдаа Фрай. Дараа нь улаан лоолийн нухаш гурван хоолны халбагын талаар тавган нэмнэ. өөр 5 минут шарсан мах хайруулын тавган байнга агуулгыг хутгах.

нь тогоо авч, бид түүн уруу шилжүүлэх хүнсний ногоо нь мах. тогоо шөл, эсвэл ус руу хийнэ, шингэн агуулга нь дээр дурдсан ойролцоогоор таван см байх ёстой. дулаан асаана, энэ shourpa багасвал хүртэл хоол. Дараа нь хайруулын тавган дээр асгаж, төмс халуун ногоо нэмнэ. амтлагч хэрэглэх нь Cumin, янз бүрийн сортын амтат чинжүү, булан навч, давс юм. Бид жижиг гал гаргах, харин шөл дараагийн simmered. 50 орчим минутын турш хоол. Shurpa бэлэн.

Жор хоол үхрийн мах нь бусад төрлийн бэлтгэх технологи нь бараг ямар ч өөр өөр байдаг. Үхрийн махны илүү удаан боловсруулж болгосон байх ёстой. Энэ нь маш амттай шөл болж байна. дарсан зориулсан Мах маш сайн Дараа нь тал бүрийн хуурч, repulse ёстой.

Хэрэв та хоол хийх өмнө нь мах хэдэн цаг zamarinuete бол, дараа нь зөөлөн, зөөлөн гарч эргэж болно. үхрийн мах хоол хийх боломжит өмнө гич нь мах цэвэрлэнэ, гэхдээ энэ нь, яаралтай бол дулааны эмчилгээ арил байх ёстой өмнө.

Тэр мах бараг нэг аяга таваг бусад гэж бэлдэж болно эхлэн. халуун ногоо, амтлагч хэрэглэнэ. Үхрийн махны ямар ч тал нь хоол, хүнсний ногоо, хар чавга хослуулан. үхрийн хоол яаж хийхийг мэддэг, та найз нөхөд нь амттай, маш Hearty эмчлэх болно.