Улаан шар айраг: Ale болон Lager

Энэ ундаа эхний минутанд ер бусын өнгө татаж байна. Гэхдээ тэр ч байтугай эхний амталгааны үед олон connoisseurs улаан шар айраг нь үнэр, амт нь мэдээж дуртай гэдгийг ойлгож байна. Мэдээж, энэ нь та үнэхээр өндөр чанарын бүтээгдэхүүн алдартай үйлдвэрлэгч оролдох үед л тохиолддог.

өнгө нь бүх асуудал?

Өнөөгийн бодит байдал дээр улаан сортын онд манай гарагийн өөр өөр тивд үйлдвэрлэсэн. хамгийн алдартай, улаан шар айраг түгээх нь АНУ-д, Өмнөд Америкт хүлээн авсан юм. Энэ үнэн мэдээлэл согтууруулах ундаа, дуртай хүмүүс бий тоо томшгүй олон АНУ-ын үйлдвэрлэгчид хэлж чадах тухай.

Европын холбооны шар айраг улаан исгэж байна, хувийн үйлдвэрүүд ямар ч тийм хүчтэй тоо байдаг. Гэвч зарим брэндүүд (тогтмол биш боловч) маш сайн үнэр, амт, чанар нь олон хөөс ундаа юм. Сонгох наад зах нь Европ, Америк, гэвч - бараг мэдээж тэдний байнгын фенүүд нь ирээдүйд болно.

зарим онцлог

Хэрхэн улаан хоол болох вэ? Цагаан шар айраг, уламжлалт, мэдээж, харааны Хэрэв энэ нь анхны өнгөт gamut нь ялгаатай байдаг. Харин та нар юу ч ялгааг тодруулж чадах вэ? Энэ нь зарим нэг шар айрагны ашиглах үед технологи нь авч байгаа болно, улаан, зарим будаг болон нэмэлт хэрэглэх ямар ч хув сүүдэртэй сонирхолтой юм. соёолж - сайн хийгдсэн, эсвэл Caramel түүхий эдийг сонгох нь - Энэ тохиолдолд зөв юм болж байна.

Энэ нь зарим нэг нь хэтэрхий шударга бус, бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид авах боломжтой ба богино зам гэж нэрлэдэг. Mount шар айраг үйлдвэрлэгчид нь ердөө л тэдний улаан шар айраг хиймэл өнгө нэмсэн. Мөн энэ нь тийм угаах таны амт, чанар ч бас таалагдах чадахгүй байгаа нь гайхах зүйл биш юм.

Хоёр сортууд: улаан Ale, Lager шар айраг

Ale болон Lager: Энэ бүтээгдэхүүн нь голдуу "улаан" өнөөгийн хоёр төрлийн байдаг. Тэдний хооронд ямар ялгаа исгэх арга техникийг сонгох холбоотой үйл явц, жор хавтгайд оршино. дээд ба доод исгэх: Энэ нь шар айраг талхны хоёр сорт байдаг нь нууц биш юм. Аль аль нь эхний болон хоёр дахь өөр өөр шар айраг үйлдвэрлэгчид Wort нэмж байна. Тэдгээр, үр тарианы спирт нь нэрэх, болон соёолж элсэн чихэр, цардуул хариуцсан бусад бичил биетэн. Та технологийн ширэнгэн ой руу гүн явж байгаа бол, энэ нь тэмдэглэх боломжтой байдаг: энэ нь доод түвшнээс дахь айргаа дээд исгэх болж байна уу - Lager шар айраг.

Европын

Одоогийн байдлаар хамгийн алдартай "Улаан" брэндийн байна:

• Ирландын Ale ;
• Бельгийн;
• Венийн Lager.

Ирланд нь өөрөө хар шар айрагны-д уламжлал ёсоор хамгийн их эрэлт хэрэгцээ байна. Тэгэхээр үнэхээр гайхалтай, маш их баримт: Алдартай Ирландын улаан Ale энэ улс юм гэж - түүний улаан Ale, сайн нь нарийн гашуун нь карамель, Toffee нь тонн улбаатай байна. хоол ашигласан нь найрлагад - Энэ зөрөг цэцгийн цөөн тооны холбон тайлбарлаж болох юм. Ирландын Улаан Ale карамель болон шарж арвайн соёолжоор хийсэн байна. Al энэ хослуулан болон ханасан улаавтар өнгөтэй д будсан.

Бельги улсын Улаан шар айраг - мэдэгдэхүйц өвөрмөц хүчиллэг нь. чанах технологи айраг Wort (шарж арвайн соёолжоор) аяндаа дээр барьсан. Түүний цорын ганц боломж нь - 2 жилийн царс баррель нь хөгшрөлтийн.

Венийн Lager Австри, Германд исгэж. Улаан шар айраг Lager нь хүчтэй, тод томруун соёолж амт ба ялгаатай гашуун байна.

АНУ-ын

том, жижиг - АНУ-ын танилцуулж, улаан Алес, lagers бүхэлд нь уудам нутаг дэвсгэртэй бөгөөд үйлдвэрлэгчид янз бүрийн байна. Энэ нь ханасан согтууруулах ундаа, улаан, улбар шар өнгийн өнгүүдээр нь нэлээн өргөн хүрээтэй нь сонгодог технологи Lager болон Ale гаргасан.

"Зүүн Улаан юм" - шар айраг Орос

шар айраг RF-ийн мэдээ сорт, орон нутгийн үйлдвэрлэгчдийн зарим олж болно. Уламжлал ёсоор хамгийн өндөр чанартай ундааны нэг Казань тэмдэглэх гэж үзэж байна "Зүүн Улаан юм." Brewery-ийн уриа нь: "соёолж, хүйтэн, ус, Шар айраг үйлдвэрлэгчийн'үр мөс чанар нь." улаан Ale болон Lager тулд зууш бяслаг, бяслаг бүтээгдэхүүн хамгийн тохиромжтой юм. АНУ-д, жишээлбэл, мөн Латин Америкт, тэнд нь зууш улаан шар айраг тосны махны хоолны дэглэм (тэр ч байтугай түргэн хоолны калибрийн бүх төрлийн), магадгүй бас амьдралд эрхтэй байх нь уламжлал юм.