Хоол хийх бялуу soufflé

Энэ нь бялууг дээр шал тоохгүй харах чадвартай бөгөөд хазах оролдож байхгүй бол хэн нэгнийг олоход хэцүү байдаг. Тэгээд яаж ийм сайхан амттан ямар ч баярын ширээ төсөөлж чадах уу? , Уламжлалт хоол бялууг нь өдөр тутмын гэрийн эзэгтэй хоол оройн харьцуулж болохгүй. Энэ бол энэ нь таны төсөөлөл хангалттай мэдрэх болно, учир нь, тэр ч байтугай хоол, харин ч бүтээлч үйл явц биш. Ялангуяа энэ нь бялуу soufflé юм. Тэр үргэлж гэрэл, зөөлөн, маш амттай болж байна.

Үзэм нь Soufflé бялуу

Бид жигнэмэг баримлын шавар хийх хэрэгтэй:

• улаан буудайн гурил 80 гр
• төмсний цардуул - 20 гр
• Өндөг - 5 ширхэг.
• Элсэн чихэр - хагас аяга
• polpaketika vanillin

soufflé нь:

• Сүүний тос - 350 мл-ийн
• бөөрөлзгөнө тараг - 120 гр
• бөөрөлзгөнө жимсний чанамал буюу marmalade - 100 гр
• Шинэ бөөрөлзгөнө - 1 аяга
• желатин - 1 савлагааны

сироп нь:

• Элсэн чихэр - 120 гр
• Ус - 100 г
• бөөрөлзгөнө Пиво - 50 гр

паалантай нь:

• хар шоколад - 200 гр
• Сүүний тос - 100 гр

чимэглэл нь:

• желатин өнгө өнгийн чихэр - 10 ширхэг.
• ташуурдуулж тос - 50 г

сайн Хоол хийх. уураг Beat элсэн чихэр нь хатуу хөөс үүсгэдэг (энэ нь дөрөвний нэг нь аяга, сироп үлдсэн хэмжээ байх ёстой).

Үлдсэн элсэн чихэр, цагаан болтол yolks цэвэрлэгч болон гурил, цардуул нь холино. үр дүнд нь сэвсгэр масс аажмаар хольц Opal байлгах гэж оролдож, зодуулж өндөгний цагаан нэмнэ. ёроолыг хүртэл саад хэрэгтэй.

150 ° С хүртэл халаах зууханд Хэв гаргах, газрын тос, зуурсан гурил тархаж, зууханд тавих. 180-200 ° С-д жигнэмэг жигнэх явцад, зуух нээж чадахгүй байна, энэ нь илүү тэвчээртэй байж, талх нарийн боовны дуустал хүлээх явдал юм.

жигнэмэг болох бэлэн шалгах, модон савааны дунд цоо. бялуу бэлэн бол балаар хуурай хэвээр байх болно. 10 минутын турш халуун зууханд бэлэн жигнэмэг захирах хаалгыг нээх. Дараа нь бид үүнийг хүрч, хоёр хэсэгт хэвтээ бууруулсан байна.

элсэн чихэр, хөргөлттэй болон бөөрөлзгөнө Liqueur нь сироп буцалгана.

Одоо soufflé бэлтгэнэ. желатин нэвт норгох. Тос хумсны хөөс нь, тараг, чанамал холбогдох хайлсан желатин асгаж, бөөрөлзгөнө нэмнэ.

бялуу soufflé нийлүүлбэл. Бид бялуу байрлуулах маягтын доод хэсэгт, сироп үүнийг услах нь souffle гурав дахь хэсгийг хийнэ. Дараа нь түүний хоёр дахь Корч нь хамгаалах, impregnate, үлдсэн сироп souffle дүүргэ. Бид хүйтэнд хэдэн цагийн турш тавина.

Одоо паалантай бэлтгэнэ. Дулаарсан тос, шоколад жижиглэсэн бөгөөд энэ нь хайлж хүртэл хутгана унтдаг.

Бялуу, хөгц хасагдсан паалантай асгаж, хөргөгчид тавьж, тиймээс тэр царцаасан.

нь хутгаар бялууг орой дээр ийн 10 анги болгон хувааж, зүслэг хийдэг. салбар бүрт бид ташуурдуулж тос нь Curl хийж, бид нэг желатин чихэр байрлуулна. Raspberry бялуу soufflé бэлэн байна!

Гадил бялуу souffle хөвөн бялуу зүсмэлүүд нь

Энэ нь амттай амттан, бага зэрэг ер бусын, та өөрийгөө болон найз нөхөд, баярлуулж чадна.

бэлтгэх нь та хэрэгтэй болно:

• гурил - нэг аяга
• 5 ширхэг. өндөг
• Sugar - хоёр шил
• желатин - нэг баг
• ваниль
• цөцгий - 1 tbsp. халбага
• Банана - 5 ширхэг.
• нимбэгний шүүс

Бэлтгэл. Уураг, элсэн чихэр нь шил зоддог. Тус тусад нь, өндөгний шар хумсны, уураг болон нимбэгний шүүс нийлүүлж ванилийн нэмнэ. унтаж гурил унаж, сайтар зуурах. Газрын тосны тос хэлбэр, Breadcrumbs нь цацаж, 20-30 минут бялуу жигнэх.

желатин ус дүүргэ. элсэн чихэр, нэг аяга тос Beat. Желатин дунд дулаан дээр халааж байна, тос нэмж хутгана.

Бэлэн тайрах бялуу хэвтээ болон шоо, гадил, нимгэн зүсмэл хуваасан хуваана. Банана, хэлбэр дөрвөн давхаргад жигнэмэг тархаж, хөргөгчид 2 цаг дээр тавьж тос дүүргэ.

Бялуу Cookies

Энэ нь та зууханд (жишээ нь, улс), эсвэл туршилт Tinker нь дурамжхан ашиглаж болохгүй гэж тохиолддог байна. Дараа нь та оролдож болно жигнэх ямар бялуу soufflé, одоо ч гэсэн хэзээ нэгэн цагт илүү хурдан, хялбар хоол. Энд ирсэн жор, эелдэг агаарын бялуу нь нарийн боов "Savoyardy". Хоол хийх 40 минутаас илүү ямар ч илүү үлдээх болно.

бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй:

• жигнэмэг "Savoyardy" - 18 ширхэг.
• сүү - 300 гр
• Өндөг - 5 ширхэг.
• Элсэн чихэр - 200 гр
• ванилийн сахар. - 1 цайны халбага
• тос - 300 гр
• тос. - 1 халбага
• желатин нь савлагааны

Үргэлжлүүлнэ. желатин уут нэвт норгох.

yolks нь элсэн чихэр, 150 гр холино, цагаан болтол хольцыг цэвэрлэнэ.

Урьдчилан халаах сүү, ванилийн нэмж буцалгаад авчирч, байнга хутгах, өндөг масс руу хийнэ. эхэлнэ зузаарч хүртэл, дунд дулаан гаруй холимог хоол хааяа хатгаж. Дараа нь дэвтээнэ желатин нэмнэ. Энэ нь ууссан үед, халуун, сэрүүн нь устгах. тос зодож, хольц тэдгээрийг нэмээрэй.

Polstakana чихрийн ус, сироп 10 мл татан буугдсан бол эдгээр жигнэмэг чийг. Газрын тосны босоо хана дагуу хэлбэр, тархалт жигнэмэг lubricates. Болгоомжтой боов идчихсэн нь, хөгц бэлтгэсэн хольц цутгана. Cover, 4 цагийн турш хүйтэн газар тавьж. Бүх юм. шанцай, шоколад чипс нь цацаж, эсвэл чанамал ашиглана: Энэ нь зөвхөн бялуу soufflé засах нь хэвээр байна.

appetit Bon!