Хулууны soufflé - жор. Хүүхдэд зориулсан Хулууны souffle

Хулууны - нь ашигтай, амттай бүтээгдэхүүн, хоол өгдөг болсон намар нь зөвхөн үнэр, харин гайхалтай сайхан нарлаг Hue юм. Энэ нь хүнсний ногоо, маш олон бүтээгдэхүүнийг сайн явдаг, энэ нь мах, загас, шөл болон салад нь хүнсний ногоо, casseroles болон stews, тал аяга таваг хоол хийх ашиглаж болно. амттан нь янз бүрийн дотор ямар ч бага органик хулуу тохиромжтой. Энэ нь бялуу, жимсний чанамал болон даршлах, учир нь дүүргэх ашиглаж байгаа амтат puddings, soufflés, mousses ба түүнээс дээш. Энэ нь хулуу шиг, халуун ногоотой шиг амттай шорвог, амттай байх болно өөр бүтээгдэхүүнийг олоход хэцүү байдаг.

Эмч энэ ногооны хүүхдийн цэс төгс төгөлдөр юм гэж үздэг. Хулууны soufflé бага gourmets нь эхчүүдийн хувьд гайхалтай Boon байх болно. Энэ хоол сайхан өнгөрүүлээрэй, ба түүнээс дээш хүүхэд, насанд хүрэгчид. Зааваргүй сонголт элбэг. Тэдний энгийн үзээрэй, та нар өөрсдийн эрх мэдэл нэмэлт боломжтой болно.

Хэрхэн хулуу сонгох

Ес, аравдугаар сард нь фермерүүд зах зээл дээр борлуулах Маш болсон, маш их үнэртэй, гоё сайхан хулуу - ургац хураалтын үеэр. Гэхдээ энэ нь мадаггүй зөв, хүнсний ногоо сайхан байлгаж, тийм болохоор өөрийнхөө цуглуулгыг амархан тавиур дээр, өвөл нь түүнийг олж болно. Үүнээс гадна, эрт сорт байдаг - хүнсний ногоо, зун ripens.

нь амттай soufflé хоол хулуу жор сахар агуулаагүй байна, хүнсний ногоо, тод шар, Hue сонгох хэрэгтэй. Улбар шар, цайвар шар сорт бага амтат.

халөс нөхцөлд анхаарал хандуулаарай. Зөөлөрч газар бүтээгдэхүүнийг муудахаас зааж болно. Зарим дэлгүүрүүд үед та хэсэг хэсэг болгон бууруулах, нэг хулуу худалдан авах боломжтой. Тэгэхээр та махан бие бат бөх, гэмтээгүй байгаа эсэхийг шалгах болно.

сургалт

Та хулуу soufflé хоол Эхлэхээсээ өмнө та хэд хэдэн том хэсэг хэсэг болгон ногоо бууруулах болно. арьсыг хайчилж - энэ нь хүнсний ногооны хуулагч тусламжтайгаар хийж болно. Халбага зөөлөн үрээр бүхий л зөөлөн ширхэгт гол хусах. Дашрамд хэлэхэд, та нэн даруй тэднийг угааж байвал, хуурай тарж, дараа нь энэ нь хуурч боломжтой байх болно. Хулууны үрийг нь маш ашигтай бөгөөд амттай байдаг.

хулуу souffle зориулсан энгийн жор

Хамгийн амархан арга нь нарийн, гайхамшигт эмчлэх дараах жор хоол. 100 гр хэсэг хуваасан нь хулуу, зууханд жигнэх зөөлөрч хүртэл. 40 гр цөцгийн тос podtopilo, Маш, гурил нь хоёр хоолны халбагын нэмнэ. хутгах боловч, сүү 150 мл-ийн хэсгийг нэмнэ. эцэст (ихэвчлэн хангалттай 2 tbsp. L) амт нь сайхан болгож.

нимбэгийн хүчил нь бага хэмжээний өндөр хурдаар 2 уураг Beat.

хулуу нухаш Turn. Дараа нь, сүү хольц асгах yolks pounded холино. Дараа нь маш анхааралтай дээрээс доош нь хутгуураар дэмжигч, уураг масс нэмнэ. цөцгийн тос хэв тос, шанцай нь цацаж. Тэдний дээр хөгц нь маш их хийнэ ба дулаан зууханд илгээнэ үү. Жигнэмэгийн souffles 20 орчим минут хэрэгтэй. 175 ° С хангалттай температур хулуу soufflé үйлчлэх нунтаг элсэн чихэр, шанцай болон какао pripylit өмнө. Энэ гайхамшигтай тохиромжтой тос, эсвэл гар хийцийн Custard нь нэмэлт болгож.

Алим нь Хулууны soufflé

Болсон хулуу төрлийн алим хольцтой. Тиймээс маш олон жор нь бид энэ гайхалтай инж олдлоо. алим хулуу soufflé хэрхэн хоол вэ?

Бид хэрэгтэй:

• Цэвэршүүлсэн хулуу - 200 г,
• цөцгийн тос - 20 г,
• алим - 2 ширхэг. дунд, эсвэл нэг том,
• газрын шанцай - хагас кофе халбага;
• Элсэн чихэр - 1-1,5 ST. халбага;
• Байгалийн тараг - 100 мл;
• желатин - 5 гр,
• ус - 10 мл.

цэвэр Алим, зүсмэлүүд буюу куб бууруулсан байна. Хулууны, жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. нь хайруулын тавган, цөцгийн тос хайлж шөл алим илгээнэ үү. 5 минутын дараа, алимны шүүс эхлүүлэх, зөөлөн болно үед, шанцай, сахар нэмнэ. хайруулын онд алим болон хулуу ачаалал тогоо. Cover, зөөлөн болтол нь бага дулаан гаруй Simmer. цаг бүтээгдэхүүн, янз бүрийн өөр өөр хэрэгцээ сортын хамаарна.

Дараа нь дулаан унтрааж, бага зэрэг хөргөж үзье. Дараа нь холигч руу бүрэлдэхүүнийг дахин ачаална. Нэгдүгээрт, дүрэмт хувцас хүртэл тараг, ташуурын ойролцоогоор 30 мл, дараа нь аажмаар whisking зогсоох ямар ч тараг үлдсэн нэмнэ.

жижиг аяга, ус желатин хольж 5-7 минут байлгана. Дараа нь усан банн нь чингэлэг, дулаан, хааяа хатгаж тэмдэглэнэ. желатин масс удахгүй шингэн болно. Аажмаар байнга анхааралтай whisking, жан руу хийнэ. , Холигч агуулга үргэлж дулаан байх ёстой, тэгэхгүй бол үр тарианы үүсэх нь гарцаагүй юм: нэг чухал цэг нь санаж байна. Тэд зөвхөн харах муудах байхгүй - хулуу болон алимны souffle муу хатууруулж. үр дүнд масс kremanki асгаж, хөргөгчид оруулах орхисон. 2 цагийн дараа, агаарын souffle бэлэн байгаа бөгөөд энэ нь үйлчлэх болно.

Multivarka туслах

Смарт цахилгаан хэрэгсэл тендер хулуу soufflé хурдан бэлтгэхэд нь туслах болно. Тэгээд хамгийн гол нь - хялбар. Эдгээр найрлага бэлтгэх:

• хулуу - 200 г,
• semolina - L 2 цаг..
• өндөг,
• дунд зэргийн хэмжээтэй алим,
• Sugar - нэг халбага орчим тохируулгуудаас хамааран;
• сүү - 115 мл-ийн.

"Хүнсний ногоо", эсвэл түүний нэг аналог нь горимд хулуу буцалгана (загвар Multivarki хамаарч), гэхдээ бүрэн бэлэн, ойролцоогоор хагас байх нь дээр. Та зүгээр л өмнө цаг хугацаа тохиргоо үйл явцыг зогсоох хэрэгтэй болно.

, Хутгагч хумсны нэгэн төрлийн нухаш болгоно. үр дүнд масс сүү, semolina vsypte, бужигнуулсан хийнэ. , Хутгах, гал тавьж, буцалгана авчирдаг. Хэрэв та энэ алхмыг шарагчийн хийж болно, аяга Multivarki онд ийм арга заасан бол.

, Дулааны устгах сараалжтай алим нэмнэ. хурц хутгаар зөөлөн өндөг Break, шар, цагаан тусад нь байлга.

хатуу хөөс нь уураг хумсны. A Маш элсэн чихэр нь yolks. хутгах, алим хулуу үндсэн vitelline-чихрийн жинг оруулна уу. Тэгээд дараа нь уураг масс нэмнэ.

маш болгоомжтой хутгаж нь хутгагч, эсвэл холигч, мөн боов хусуур биш юм.

Силикон хөгц аяга Multivarki олонлогийн дүүргэлтийн масс авсан байна. -д multivarka шаардлагатай хулуу souffle Хоол хийх тухай хагас цаг "нэг, хоёр нь".

Хүүхдийн цэс зуслангийн байшин бяслаг нь нарийн

Хулууны souffle, жор бяслаг, бага насны хоолны дэглэм төгс багтана. Та шарж мэт цайвар эсвэл түүхий хулуу ашиглаж болно. Энэ нь зөвхөн амттай, харин хоол бүтэцтэй нөлөөлдөг. Хүүхэд зүгээр л Жигд бус хоол хүнс хэрэглэдэг ороход бол, хүнсний ногоо бараг болгосон хүртэл, энэ нь илүү нарийн бүтэц өгөх болно хамгийн сайн урьдчилан жигнэх юм.

сэрээ нь хулуу Маш шатаасан, мөн та нар түүхий ашиглаж байгаа бол - сараалжтай. их бяслаг нэмнэ. Жишээ нь, эдгээр найрлага нь 150 г авна. том өндөг 1 нухсан шар нь масс руу хийнэ. Сайтар, хутгагч хумсны аяга тархсан ба 5-7 минут бичил долгионы зууханд илгээнэ үү. и в духовке. Та хүүхэд болон зууханд нь souffle хулуу махыг урьдчилан шараад болно. таны хүүхэд энэ таваг амтыг үнэлж байгаа бол та хатаасан чангаанз жимсгэнэ, үзэм, ширхэг нэмж үүн хувилбаруудыг бэлтгэх болно.

амт нэмнэ

Soufflé Хулууны бүрэлдэхүүн хэсэг нь янз бүрийн гадна болгосон болно. тод ер бусын амттан олж авахын тулд, үзэм, жижиглэсэн хар чавга, маш их нэмнэ Шоколад дусал, наргилын самар. Үйлчилж өмнө souffle, саатал болно сироп саатал, шоколад хөдлөх, жимс чихэр, эсвэл самар ширхэг засах хийнэ.