Хэрхэн хоол гэртээ чанасан-утсан brisket вэ?

Гайхалтай нь, чанасан-татдаг brisket гэртээ хурдан, хялбар хийж байна. Хэрэв та эдгээр эд зүйлсийг хэрхэн өөртөө хоол сурах бол, та ямар ч урт дэлгүүрт Deli мах худалдан авах хэрэгтэй. Түүнээс гадна, та тэд ямар ч будаг, эсвэл хадгалалтын байгаа нь үнэхээр итгэлтэй байх болно.

Чанасан-татдаг гэртээ brisket

Ийм нарийн бий болгох хэд хэдэн арга байдаг. Бид хамгийн хялбар болон хурдан авч үзье. Түүний хувьд, бид хэрэгтэй:

• Гахайн Belly - 1.8 кг;
• сармис chives - 2 ширхэг,.
• булан навч болон Allspice - амт нь ашигласан;
• давс - 4 том халбага,
• хар цай навч - 2 том халбага,
• хар чинжүү, улаан чинжүү - хэрэглэнэ амт байх;
• шингэн утаа - том халбага нэг хос,
• сонгины буурцгаар - 4 том дарга болно;
• зөгийн бал - халбага;
• яншуй - 100 г,
• Утсан хиам - 60 гр,
• гич (үр тариа), кориандрын, амтат чинжүү (холимог) - 2-р амттан халбага.

үндсэн найрлагыг бүрдүүлэгч Боловсруулах

Чанасан-татдаг гэртээ brisket их урт биш юм. мах боловсруулах байх ёстой тийм бүтээгдэхүүнийг бэлтгэх эхлэх хэрэгтэй. Bacon сайтар усаар (хүйтэн), дараа нь цаасан алчуур хуурай нь зайлж байх ёстой.

Бүтээгдэхүүний Дулааны эмчилгээ

чанасан-татдаг гэртээ brisket, амттай, анхилуун болж хувирсан тулд хоол хийх байхад, халуун ногоо, амтлагч нь төрөл бүрийн ашиглах хэрэгтэй.

эмчилгээний дараа мах цэвэрлэж байх ёстой, chives, дараа нь тэдний ялтсууд болон гахайн өөх гахайн тэднийг бууруулсан байна. Дараа нь та сайтар зайлж хүсэж сонгины хальс болон хайруулын тавган дээр тавьж. Энэ нь жижиглэсэн шинэхэн яншуй нэмж байх ёстой тулд шингэн утаа, булан навч, чинжүүний болон цайны навч. Үүний дараа, аяга таваг даавуу боловсруулсан мах хүртэл нэг хэсгийг тавьж байх хэрэгтэй.

Та хэрчсэн бөгжийг нэмэхийг хүсэж найрлага эцэст хиам нь тамхи татдаг , бүх буцалсан ус хийнэ. Үүний зэрэгцээ, шингэн махан бүтээгдэхүүний 2 см хамрах ёстой. Ингэснээр дулааны эмчилгээ үйл явц нь ил биш юм brisket орой дээр нь хүнд хавтан байрлуулах хэрэгтэй. Дараа нь хамгаалах тогоо хааж, улаан хоолойн сөргөө нь холимог авчирдаг. Үүний дараа, аяга таваг Та зөгийн бал, давс нэмж, болгоомжтой хольж хүсч байна. Хоол хийх найрлага цаг бага температурт-ий 1.4 байх ёстой.

хоол хийх гипс

чанасан-тамхи шингэн утаа, цай гэртээ brisket илүү анхилуун, халуун ногоотой болж хувирсан тулд, чанасан мах бүтээгдэхүүний тусгай жан түрхэх нь зүйтэй. Үүнийг хийхийн тулд, сармис нэг сармисны хумс дундаас, дараа нь гич, амтат чинжүү, кориандрын, чинжүү холимог Хэрэв нэмнэ. Бүх найрлага сайтар суварга илж байх ёстой.

гахайн бүрэн болгосон бөгөөд сайхан алтан өнгө авах болно дараа, шаардлагатай үнэн зөв, хуурай, зузаан алчуур дээр өнгөрч дараа нь анхааралтай бөгөөд өмнө нь бэлтгэсэн daubing obmoknut хүмүүжлээс болсон ялагдал. Тиймээс brisket ч халуун байх ёстой.

төгсгөлийн шат

Таны харж байгаагаар, чанасан-татдаг brisket шингэн утаа гэртээ маш амархан хийж байна. тугалган - мах нь халуун ногоотой хольц түрхэн дараа, энэ нь нягт зузаан самбай ороосон байх ёстой, дараа нь. Энэ хэлбэрээр бүтээгдэхүүн (бүтэн 3 hlitrovuyu банк дагуу) дарамтанд тавих шаардлагатай байна.

мах хөргөлттэй үед, энэ нь яг 20 цагийн турш хөргөгчид оруулах хэрэгтэй. Энэ үед эцэст brisket аюулгүй оройн хоол ширээн дээр тэжээхийн тулд ашиглаж болно.

Би хэрхэн ширээн дээр нь амттан танилцуулах ёстой вэ?

Чанасан-утсан гахайн - энэ нь маш их хүйтэн appetizer баярын ширээн дээр нь их чимэглэлийн болж болно шүү дээ. Ялангуяа үнэ цэнэтэй тэр гэртээ зөвхөн бэлтгэж байгаа юм.

гахайн хөргөлтийн тасалгаа өөрсдийгөө тохируулах, бүх амтлагч engorged дараа тугалган цаас болон самбай хасагдсан байх ёстой, дараа нь нимгэн зүсмэл болгон бууруулах, уригдсан зочид хүйтэн хоол хэрэглэнэ.

хэзээ нэгэн цагт аяга таваг хоол оролдож байгаа хүн бүр хэзээ ч түүний гайхалтай амт, сайхан үнэртэй мартахгүй. зууш нь амтлагч кетчуп, хооллож болно хувьд гэр adjika эсвэл гич. Таны хоол сайхан өнгөрүүлээрэй!