Хэрхэн pyure- суурийг ганцаараа тохируулгууд нь маш их ажиллах

хулуу, вандуй, улаан лооль, алим - нухсан төмс олон хоол болгосон болно. Гэвч хамгийн түгээмэл нухсан төмс байна. Энэ нь ургадаг бол хоол хийх төмс Энэ арга нь хаа сайгүй мэдэгдэж байгаа, эсвэл импортоор хаана байна, тэр бараг бүх дэлхий даяар юм. Заримдаа энэ нь нухсан төмс гэж нэрлэдэг, бид сайн тухайлбал тогооч хэрэгсэл "tolkushkoy" гэж нэрлэдэг байна. хатуу чанга утгаараа, нухсан төмс - энэ бол зөвхөн буталсан биш (нухсан, нухсан) бүтээгдэхүүн, янз бүрийн нэмэлт болон найрлага нь буталсан төмс нь хоол. Энэ хоол гажиг гэмээр энгийн, unpretentiousness байгаа хэдий ч, бүр гэр бүл өөрийн нууцыг, техник, амттай Заяасан, агаар болон ээлжит бус яаж хийх юм.

Аль ч нухсан төмс жор та сонгох, түүний бэлтгэл ажлын эхний үе шат нь дандаа ижил байна. Энэ сонголт, цэвэршүүлэх, төмсний булцуу нь эм.

материал цэвэр ариун байдлыг эхлүүлэх, маш сайн нухаш баталгаа. Дүрэм, төмс худалдан авах байдлаар, түүний янз бүрийн бид хааяа сонирхож, тийм болохоор сайн мэдэх хоолны зөвлөгөө В.В. Pokhlebkin - өндөр цардуул агуулга бүхий сорт сонгох нь хот суурин газрын орчинд ажиллах биш, харин худалдагч зөвлөлдөж хэвээр нь үнэ цэнэтэй юм.

Та нухсан төмс хоол өмнө та сайн эх ургац сонгох хэрэгтэй - цоорхойтой ч бас, ялзрах frostbitten болон соёолжээ биш. ус, хуурай, цэвэр, ажиллаж байгаа дор бийр нь сайтар угаа. Нухсан төмс, чанасан тэдний арьс нь, ихэвчлэн нь хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хийсэн төмсний patties болон fritters.

Өмнө нухсан хэрхэн хийх төмс чанасан байх ёстой. Энэ нь ихэвчлэн сонгосон бол тэдгээр нь том байх юм бол булцуу үнэ цэнийг гэсэн үг - тус бүр нь хэд хэдэн хэсэг болгон бууруулсан байна. Бид тогоо халааж давсалсан ус хоол тэднийг бэлтгэж байна боловч. Энэ нь буцалгана ойр бол, энэ нь орхигдуулсан байна, түүний зөөлөн хоол төмс хальсалж. шөл, та булан навч, цөөн хэдэн вандуй Allspice нэмж болно. Усны зөвхөн хуруугаараа-д төмс арай өндөр байх ёстой. бага дулаан гаруй тогооч, буцлах хурдацтай байх ёсгүй.

төмс зөөлөн болсон үед, ус хуурай, цэвэр байна булан навч ба чинжүүний. Ингэснээр уур (чийг) бага зэрэг ууршдаг бол савыг хамарсан болохгүй.

Тэгвэл ус илүү хялбар, хямд бүх талаар нухсан төмс хийх - potoloch (а шигшүүрээр мөрийг нь халбагаар Маш) - энэ нь гол төлөв гэрийн эзэгтэй, хязгаарлагдмал байдаг. Гэвч трик байдаг - энэ нь Mash болгосон төмс, хуурай байсан нь халуун шөл нэмж, маш хурдан хийх ёстой. Энэ нь "tolchenku" -д цөцгийн тос нэмнэ.

Энэ таваг, та хангалттай авч болно, гэхдээ боломжгүй байж. Одоо Маш хэрхэн хийх, сонгодог? Учир нь энэ нь бид төмс фунт, нэг аяга сүү, цөцгийн тос 50 гр хэрэгтэй.

төмс чанасан үед ус хуурай, түүний маш бага дулаан дээр бага зэрэг хатаасан байна. Өөр нэг халуун шохоорхож, эсвэл татсан. цөцгийн тос нэмж, аажмаар, сүү асгаж ээдрээ зайлсхийхийн тулд сайтар хутгана. Нухаш Veselka ташуурдуулж болно, гэхдээ одоо илүү их, илүү гэрийн эзэгтэй нь холигч ашигладаг.

тэгээд ихэвчлэн бэлтгэсэн Төмс нь чимэн гоёг босгыг болж байна. Харин та нар нухсан cracklings-д нэмэх бол (шарсан гахайн зүсмэлүүдийг) болон гахайн утсан (100 грамм), улаан лоолийн оо (50) грамм, та бүрэн тусад нь хоол авах болно.

хөтчөөр хоёр өндөг нухсан бөгөөд сайхан хөгийг нь ногоон сонгино жижиглэсэн нэмэх бол Гайхамшигт Casserole авсан байна. Масс нь гүн хайруулын тавган эсвэл саванд тавьж, 20 минут нь 180 градус хүртэл халааж зууханд тавих. цөцгий, хүнсний ногооны салат халуун курс үйлчил.

нухсан төмс, үндсэн зарчмуудыг мэдэж, өөрийн замаар бүх эмэгтэй "хэрхэн нухсан төмс хоол вэ?" гэсэн асуултыг шийддэг. Энэ нь бүх бүтээгдэхүүний олдоц дээр, амт сонголт, үндэсний уламжлал, эцэст нь шалтгаална.