Хичээл Хоол хийх: kupaty хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хоол хэрхэн

нь uninitiated Тайлбар: kupaty - Кавказын уламжлалт махан хоол, ялангуяа, Гүржийн хоолны. Энэ нь дараа нь kupaty Imereti, эсвэл гахайн мах нь шинэ элэг, мөн: янз бүрийн арга замаар тэднийг шалгаарай. Энэ нь цэвэр ариун хэлбэрээр Гүржийн kupaty байх болно.

Kupaty гахайн мах, Элэгний - бэлтгэх ерөнхий журам

, Тэдгээр сонирхож хувьд kupaty бэлтгэсэн хоол хүнс хоол яаж хийхийг, анхны ерөнхий журам мэдээлнэ. Гахайн, бага зэрэг гахайн зөв махыг эсвэл хутга дамжуулан нунтаглах. сонгино маш олон хольсон. Шаардлагатай амтлагч Barberry, хар, улаан чинжүү нэмж байна. Сүүлийн хоёр найрлага харамсах байх ёсгүй. Тэднийг мэт хурц болгох - kupaty хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хоол яаж хийхийг гол зарчим. Учир нь, чинжүү гадна, сармис бүтээгдэхүүний маш их тавьдаг. Ургамлууд, шанцай, кориандрын, Ганга - энэ бүхэн нь бас бүрэлдэхүүн хэсэг байх ёстой. Мах масс анхааралтай нэгэн төрлийн, давсалсан хүртэл kneaded болон хиам Суултын яндан руу чихмэл. Та Imereti аргаар kupaty хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хоол яаж хийхийг сурах хүсэлтэй байгаа бол, та тэд шаарддаг гэдгийг би мэднэ, аль хэдийнээ дурдсан ургамал, амтлагч гадна, бүтээгдэхүүн харьцаа нь: бүтээгдэхүүний 100 грамм тутамд - гахайн дотор эрхтэн нь 70 грамм ба өөх, тос, 30 гр. Liverwurst холимог мөн гахайн гэдэс дотор чихмэл.

Нүүр хуудас kupaty үед Хоол хийх

Хэрэв та хурц дотоодын мах хиам гайхах шийдсэн гэж бодъё.

• Та эхнээс нь бэлтгэл ажлын онцлогийг авч үзвэл, дараа нь гахай эсвэл гахай, butchered гулуузыг гоол, та хорт хавдар эмчлэх хэрэгтэй болно. Энэ нь магадгүй kupaty хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн хэрхэн хоол хийх явцад хамгийн ичмээр үе шат юм. гадна усаар угааж гэдэсний, мөн угааж, цэвэрлэж хусах (ус, дарамтанд) дотор болсон. Үүний дараа тэд бүрэн шороон үлдэгдэл болон үнэр арилгах 2-3 цагийн турш концентрацитай давсны уусмалд тавих хэрэгтэй. Тодорхой хугацааны дараа усаар сүүлийн угаах ус, шарх зайлуулах болон зайлуулах үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь 35-45 см-ийн хэлбэр урттай болгон бууруулсан байна. Хэрэв та "бохир" ажил, хиам гэрийг хүнсний дэлгүүрүүдэд махны хэсэгт худалдан авч болно замбараагүйтүүлэх хүсэхгүй байгаа бол.
• Одоо чөмөг. сурч байгаа хүмүүс kupaty хоол яаж хийхийг (хагас), энэ нь бүтээгдэхүүний харьцааг авч санал болгож байна: - гахайн өөх 100 гр, 1 кг (мах маш их тарган биш бол), давс - амт, шанцай - гахайн бас амтлагч, халуун ногоо, чинжүү зэрэг . Сонгино - 1-2 ширхэг, сармис. - 3-4 хумс. Мах, гахайн утсан мах, жижиг хэсэг хэсэг болгон сонгины тайрах (1 см-ээс), сармис chokes. Бүх найрлага сайн холимог юм. нь маш их үнэртэй, маш хурц авах ёстой таны хиам мартаж болохгүй. Мэдээж та Гүржийн уламжлал дагадаг уу. Харин та нар зүтгэлтэй хүсээгүй чинжүү зөөлөн амт, хүсэж байгаа бол.
• Бид хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, kupaty замыг дүүргэх: хиам гэрийг нэг төгсгөл анхааралтай байх ёстой том ширхэгтэй утас уя. Чөлөөт зах нь тусгай төхөөрөмж, гэдэс дүүрэн байдаг бөгөөд үүний дараа дээр байрлуулсан байна. чөмөг жигд байрладаг бөгөөд гэдэсний маш хавдсан биш юм тусламж авна. Дараа нь төгсгөл уяж, цорго устгах.
• Хоолны боловсруулах. хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн бэлэн болсон үед тэд хэд хэдэн газар сэрээ, эсвэл шүдний цоо байх хэрэгтэй. Дараа нь тендерт хүртэл цөцгийн тос нь хайруулын тавган дээр зууханд буюу шарсан мах нь махыг урьдчилан шараад. Өөр нэг арга зам - шорлог дээр тархаж, жигд эргэх, шарсан шиг шарсан байна. Эсвэл тороор дээр хоол.

Надад итгэ, энд шарсан байна хиам та та болон таны гэр бүл тэднийг маш ихэвчлэн хоол маш таатай байна. A төмс, байцаа, adzhika, Кетчуп эсвэл улаан лоолийн соустай хамт тэднийг тэжээх. ургамал (яншуй, өргөст хэмх) нь цацаж мартуузай. Таны эрүүл мэнд идэж!