Хөлдөөсөн загас: Зарим баримт intresno

Ихэнх тохиолдолд та хүнсний дэлгүүрт хөлдөөсөн загасыг харж болно. Энэ нь хилэм, эсвэл хулд зүйл хамаардаг бол, энэ хэсгийг хадгална. 12 кг-ийн тусгай хэлбэрээр байрлуулж, дунд, жижиг загас. Бид Балтийн хуурамч баримт, sprat болон анчоус тухай ярих бол, дараа нь нэг кг-аас бага жинтэй байх нь тээвэр, шахмал түлш хадгалах зориулалтаар ашиглаж байна.

Загасны чанарыг хөлдсөн бол, энэ нь сонирхол татахуйц дүр төрх, маш сайн амттай байдаг. Түүний бие нь хатуу бөгөөд гэсгээсний дараа түүний хэлбэр өөрчилж болохгүй вэ, хэвлий дэгжин хүн биш юм. Энэ нь тод улаан заламгай байдаг, гүдгэр, гэрэл нүдэнд (хүүр тусгаарлагдсан бол) тодорхойлогддог. Үүнээс гадна, усны байрлуулсан шинэ үйлдвэрлэж хурдан угаалтуур.

зөв загасыг хэрхэн сонгох вэ?

Нэн даруй энэ нь "хөлдөөсөн" болон "хөлдөөсөн" загас ойлголтын хооронд ялгаа байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс хөлдөөсөн гэж нэрлэдэг загас, бага температурт буюу амьд хэлбэрээр өртөж, эсвэл нэн даруй evisceration болон салгах толгой дараа. Энэ тохиолдолд тусгай хөргөгч хэрэглэнэ.

Энэ нь загас 15 хоногийн 0 ° С-ийн температурт 3-аас дээш хоногийн хугацаагаар хадгалж болохыг чадахгүй байгаа байх хүртэл, эсвэл санаж байх ёстой -5 ° С- ижил төстэй бүтээгдэхүүн борлуулдаг нэг дэлгүүр, ямар ч харгалзах хөргөлтийн өрөө байгаа бол бүхэлд нь бүтээгдэхүүний хоногийн дотор зарагдаж байх ёстой.

Хөлдөөсөн загас -18 ° С байж болох бага температурт хөргөнө Хэзээ хүүрийн эдэд энэ чийг, хөлддөг. Ийм загас гэсгээх үед илүү зөөлөн, усан болж болно. Үүнээс гадна, түүний хоол тэжээлийн үнэ цэнэ шинэ үйлдвэрлэж харьцуулахад буурсан байна.

Энэ нь мөн загас сайн хадгалах мөсөн паалантай хамарч чадна гэдгийг дурьдах нь зүйтэй. Энэ нь ширгэж, энэ нь ил тод, нимгэн байх ёстой эсрэг хамгаалах зорилготой юм. Та мөсний зузаан давхарга болон цасан цагаан шувуу нь өөрөө анзаарсан бол энэ нь илүү худалдан авах болих хэрэгтэй, мөнгөний ихэнх нь та усны төлөх учир нь биш, харин загас махны.

Одоогийн байдлаар хамгийн шилдэг хагас боловсруулсан булангийн бөгөөд худалдан авагчдын дунд ихээхэн эрэлт хэрэгцээтэй байгаа нь онцлог юм, энэ нь урьдчилан боловсруулах ямар ч ашиглаж болно оноос хойш гэж үздэг.

Энэ нь хөлдөөсөн загасны мах хэлбэрээр санал болгож болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь хоёр сортын ирдэг. Ангилал зөвхөн булангийн хийсэн байна, хоёр дахь яс, гулууз мах арьс газрын хамт бүрдэнэ. Би чөмөг температурт үгүй биш -30 ° -аас бага C. дахь загасны зүйлийн төрөл бүрийн хийж, усан онгоцон дээр шууд хөлдсөн байна гэж хэлэх ёстой

Хоол хийх онд загасны хоол нь олон төрлийн бэлтгэх маш олон жор байдаг. Өндөр чанарын шинэ бараг сайн өөрсдийн амт шинж хамт загасыг хөлдөөж, гэхдээ энэ нь түүнийг хоол яаж хийхийг мэдэж байх шаардлагатай байдаг. Нэг чухал цэг нь мартаж байх ёстой, энэ нь гэсгээх юм.

Энэ нь хөлдөөсөн загас, халуун ус тэвчиж чадахгүй гэсэн нь учир flabby, амтгүй болдог санаж байх ёстой. Та булангийн хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол, энэ нь агаар, шим тэжээл, амин дэм их алдагдлаас сэргийлдэг нь гэсгээх нь зүйтэй.