Поллокийн нь Булангийн, жор

амттай булангийн хийхийн тулд Поллокийн нь, жор том багц сонгож болно. Энэ загас нь нарийн амттай байдаг, мөн та нар найрлага нь төрөл бүрийн Хэрэв нэмэх бол та Hearty гол хоол, амралтын тохиромжтой юм авч болно.

Жишээ нь, бэлтгэх Pollock филе дараах байдлаар байж болох юм. загас хэсэг, давсалсан, чинжүү, амтлагч болгон бууруулах, бага зэрэг майонез хийж холино. Одоо энэ зуур нь үлдээх шаардлагатай байдаг, тийм болохоор тэр marinated. Энэ үед, төмс нь ovenproof таваг нь тавьж, цэвэрлэж, зүсмэл хуваасан, доод тос түрхэн байна. нь булангийн, сонгино бөгжийг байрлуулж болно тавих шаардлагатай Топ. Бүх майонез тослох, дөчин минутын турш дундаж температурт зууханд байрлуулна. загас нэлээн хурдан хэвийн буцаж ирдэг гэж бэлэн төмс дээр тодорхойлно.

загас гадна Pollock филе дараагийн явцад нь сонгино, чанасан өндөг, зөөлөн бяслаг, даршилсан өргөст хэмх хэрэгтэй болно. Pollock давс, халуун ногоо нь илж. жижиг шоо, өргөст хэмх - - зүсмэл нимгэн хагас цагираг, өндөг болгон сонгины тайрах. Булангийн бүтээгдэхүүн давхарга, үүний дараа энэ нь нэрийн жагсаалт дахь тугалган цаас нь ороож, зууханд тавих, ороосон байна шорлог тогтмол тавьсан байна. Cottage бяслаг газар, тавьж жижиглэсэн сонгино, ургамал, давс, дотор нь халуун ногоо юм. загас шиг тегрег болгосон дараа, энэ нь жижиг хэсэг тус бүр нь ааруул массыг чимэглэсэн байна хуваасан байна. Ийм Pollock филе жор, баярын агуу appetizer байж болохгүй, учир нь амт оруулах гадна, анхны харагдах болсон нь маш хэцүү байдаг.

Та дараах жор загасны нэрийн жагсаалт хоол болно. Pollock филе давсалсан, алгана. жижиглэсэн сонгино, чанасан, буталсан мөөг, чанасан үрж жижиглэсэн лууван тавьсан дээд давхарга. Мэдээлэл нь нэрийн руу, шорлог, тугалган цаас нь ороож, зууханд тавих stabs цувисан. соус нь, нилээд жижиглэсэн ногоон, сонгино хольж зөөлөн зуслангийн байшин бяслаг, бага зэрэг Кетчуп нэмж, сайтар хутгана. Та үйлчилж байсан үед жигд өмнө эсвэл дараа нь хоол цацаж болно.

Pollock филе хоол хийх, жор дараагийн сонгож болно. 4 сонгино бөгжийг бууруулсан байна. тогоо хайлсан цөцгийн тос халааж байна, шарсан сонгино алтан бор (ойролцоогоор нэг цаг) хүртэл Simmer нэмж байна. Үүний зэрэгцээ, 200 орчим грамм нь өндөр дулаан нь сонгино нь алтан, холимог болтол утсан гахайн мах татсан шарж. вандуй, 100 грамм буцалсан усанд хагас минут, буцаан татагдахад, тэр даруй хүйтэн усанд байрлуулсан бууж. Нэг нь лууван хийсэн нимгэн тууз хуваасан байна. Pollack чидун жимсний тос, давсалсан, чинжүү, тал бүр дээр нэг минут нь хайруулын тавган дээр шарсан нь аль аль талдаа daubed. нэг жигд хуудас өргөжүүлж газрын тосны цаас, загас гурав дахин өргөн байна. Хэрэв гурав дахь хэсэг нь орой дээр гахайн утсан мах, вандуй, лууван нь сонгино байрлуулагдсан байна. дээд давхарга нь загас байх болно. kovertika шиг ороосон цаас, тогоо хагас цаг дундаж температур зууханд нь доороос халаасан байрлуулна. Бэлэн хоол portioned нь хэсэг хэсэг болгон бууруулах, цаас ангижрах халуун байсан байна.

Энэ нь Pollock филе, түүний бэлтгэл ямар ч жор, та зөөлөн, анхилуун авах гэж байх ёстой. Та сүү галоген хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд, загас, алтан хүрэн хүртэл хэдэн минут шарсан байна. зузаан ёроолд нь тавган онд тэнд цөцгийн тос хайлж хэрчсэн сонгино, луувангийн унтрааж. Дараа нь энэ загас, тавьж давс, чинжүү, сүү бүх дүүрэн учир бүрэн найрлага бүхий л хамардаг гэж тендерт хүртэл бага дулаан дээр галоген гарч тавив. Braised загас , соустай нь гаргаж ирээд жижиглэсэн ногоон сонгино нь цацаж.