Ийм янз бүрийн цуу. амт нь бүр зориулсан жор

төрөл бүрийн хоол бэлтгэх хүртэл барих бид үргэлж тэднийг илүү амттай болгох гэж оролддог. Энэ нь бидэнд тусалдаг жор, жан та амтыг бүр тааруулан сонгож болно. Энэ нь хүнсний ногоо, мах, загас, мөөг байж болно. Цагаан цуу илүү их бэлдэж байгаа, эсвэл цуу "Bechamel". түүнийг бэлтгэх бүтээгдэхүүн их биш юм шаардлагатай боловч хоол төрх, амт эрс сайжирсан байна.

Хүн бүр амтыг санаж, харин гэртээ сургууль, цэцэрлэгийн хоолны өрөөнд энэ цуу, энэ нь ховор болж байна. Мөн бүх байшин, учир нь бид энэ таваг нь өвөрмөц амт хийх ургамал, үндэс нь төрөл бүрийн нэмэхийн тулд хичээж байна. хоолны онд эсрэгээр бүх зүйл хатуу тохируулсан байна. , Газрын тос, 30 грамм нь нийт тавьж өгсөн жор нь бол энэ нь маш их бөгөөд нэмэгдэх болно. Гэхдээ энэ нь бидний тухай биш юм. Бид бүгд өрхийн шинж чанар, сонголтоор ханддаг анхааралдаа авч байна. Sauce нь жор юм бараг үргэлж бага зэрэг өөр өөр байдаг, энэ нь баян амт, үнэр нь цаг бүр болж байна.

-ын сумс бэлтгэх хэд хэдэн хувилбаруудыг авч үзье. энгийн эвэртэй Чанасан, гэхдээ тэдэнд өдөр бүр шинэ сумс түүж, та удаан хугацааны турш янз бүрийн гэр бүлээ тэжээх боломжтой байх болно. Надад итгэж байна уу? харцгаая.

Sauce жор мах.

Энэ нь ямар ч мах шаарддаг. Энэ тахиа, үхрийн мах, гахайн мах, эсвэл туулайн байж болно. Мөн сонгино, лууван, чинжүү, давс, ургамлын тос, бага зэрэг сармис хэрэгтэй. бүрэлдэхүүн хэсэг тоо үзэмжээр амт, хөргөгчид бүтээгдэхүүний дэргэд үндэслэн дээр авна.

Хамгийн сайн саваа жижиг хэсэг хэсэг болгон мах хайчил. Газрын тосны тухай яруу шарсан, дараа нь ус асгаж болон шөл нь үлдээх хэрэгтэй. Шингэн мах хамгаалах шаардлагатай гэж яг урт байх ёстой. Энэ бэлтгэж байна боловч бид хальсалж ногоо цэвэрлэнэ. Сонгино, лууван, сармис, татсан. Та зүгээр л тууз, эсвэл татсан болгон бууруулах боломжтой.

Хүнсний ногоо хольц нь ургамлын тос нь simmered байх ёстой, дараа нь мах нэмнэ. амт нь амтлагч нэмнэ. Сумс холимог. Энэ буудал дээр бол бид шингэн сумс олж авах хэрэгтэй. Гэхдээ энэ нь хүссэн бол өтгөрүүлсэн болно. Үүнийг хийхийн тулд гурил нэг халбага авч, бин нь баримлын шавар тууштай усаар шингэлнэ. үр дүнд шингэн нь сумс руу нимгэн урсгалыг асгах, одоо ч хутгах. -ий таван минут хоол, дулаан нь устгаж болно. Бид бас нэг арван минут шаардах нь тавган дээр эвэр нь тавьж, махны орой дээр жан хийнэ.

далайн хамт Sauce жор.

Бид ямар ч загасыг гурван зуун грамм, хоёр зуун грамм хэрэгтэй далайн коктейль нь хөлдөх, нэг чинжүү, нэг сонгино, сармис дөрвөн шүд, гурван улаан лооль, амт нь улаан лоолийн шүүс, халуун ногоо, давс нэг аяга. яснаас нь халөс болон үрийг, загасны филе эхлэн, ил тод, бүх хүнсний ногоо юм. хагас цагираг болгон сонгино хайчилж. улаан лооль сүрэл дахь шоо, чинжүү болгон хувиргах. Сармис хэвлэлийн дамжин байна.

загасны шарсан мах тос ямар ч Teflon тавган дээр сонгины. жижиг сав авч, түүний руу хийнэ улаан лоолийн шүүс. буцалгаад шингэн Мянганы сорилтын сан, тэр даруй тогоо загас, далайн коктейль, халуун ногоо, давс нэмнэ. Хоол хийх 10-аас дээш минут биш юм. сармис нэмж, сайтар хутгана, дулаан нь устгаж болно. өөр нэг арван минут бүрхэвч дор тулган шаардах. Одоо та Ла хоолны хоол болон услах жан дээр эвэр нь тавьж болно.

Үүнтэй адилаар энэ мөөг нь жан бэлтгэж байна. Тэгээд бид бүгд bouillon куб дээр хүнсний ногооны сумс хэргийг авч үзье. Бид нэг лууван болон сонгино, нэг нь нас бардаг, төмсний цардуул нэг халбага, болон улаан лоолийн оо, ус хагас аяга хэрэгтэй болно. сонгино болон хальсалж, буталсан лууван арилгах. Сонгон шалгаруулалтад хүртэл ургамлын тос-д хүнсний ногоо хуурч.

аяга үүлдрийн bouillon шоо. шийдэл нэмэх шарсан хүнсний ногоо , арван орчим минут Simmer. цардуул нь халбага ус хагас аяга шингэлнэ. нь тавган үр дүнд холимог, улаан лоолийн оо хийнэ, одоо ч хутгах. сумс зузааран хүртэл хоол. Хэрэв та нэгэн төрлийн сумс авахыг хүсэж байгаа бол, энэ нь шигшүүрээр шарсан хүнсний ногоо нь арчиж байх хэрэгтэй.