Цагаан будаа нь Cutlet: мах, загас, тахианы ...

будаа болгосон мах, шувуу, загас, тэр ч байтугай нь Cutlet шар буурцагны мах. Ийм олон янз байдал нь энэ хоол ямар ч ширээ хөтлөгчөөр-д тавтай морилно уу зочин байна. Энэ нийтлэл нь мах, өөр өөр төрлийн цагаан будаа нь meatballs хэд хэдэн өөр жор авч үзэх болно.

Эхний жор: гахайн дарсан цагаан будаа

Энэ хоол нь гахайн мах 1 кг-аас, том сонгино, сармис 3 хумс, цагаан будаа 200 гр, 2 өндөг хэрэгтэй. Эхний чөмөг хийх: мах, сонгино, сармис, халуун ногоо болон бужигнуулсан нэмнэ. нь амт нь, та татсан сонгино, лууван, газрын тос шарсан-д нэмж болно. Дараа нь зөөлөн цагаан будаа, өндөг хүртэл чанасан татсан нэмнэ. Цагаан будаа тогоо бургер үед бэлэн хүрэх ёстой.

бүх болохтой адил: Та тос нь цэвэр бөмбөг, гурил нь өнхрөх cutlets болон шарсан мах уруугаа хэрэгтэй.

Хоёр дахь жор: тахианы cutlet цагаан будаа

, Тахиа хөхөө зайлж яснаас нь махыг салгаж, нэг махыг нь нүдэх хэрэгтэй том хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байна. Нэмнэ татсан тахианы нилээд жижиглэсэн сонгино, урьдчилан чанасан цагаан будаа, 400 гр, нэг өндөг. Үхрийн мах нь давс, чинжүү болон жижиглэсэн шинэхэн ургамал хийнэ.

Дараа нь жижиг patties тэд зодуулж өндөг буурсан үзүүлэлттэй байгаа, талх үйрмэгтэй нь цувисан, дараа нь халуун хайруулын тавган дээр тархсан, шарсан.

Гурав дахь жор: тахианы cutlet будаа татсан мах

тахианы 350 гр дууссан чанасан цагаан будаа, сонгино, 1 сонгино, сармис, chives (бага мод), өндөг болон халуун ногоо 200 гр: Энэ жор нь дараах бүтээгдэхүүн.

Тахианы мах булангийн том шоо, буталсан сармис, chives орж, маш сайхан хөгийг бууруулах сонгины бууруулсан байна. сонгино, бүхэл сармис нь хайруулын тавган дээр шарсан нэг хэсэг нь.

Дараа нь холимог жижиглэсэн мах, шарсан сонгино , шинэ сонгино, сармис, chives, цагаан будаа, ногоо. өндөг болон өдөөгдөж чөмөг нэмнэ. Энэ нь шингэн идэвхжүүлдэг бол, Хэрэв та бага зэрэг гурил эсвэл Breadcrumbs нэмж болно. Дараа нь patties руу үүссэн, газрын тосны тэднийг хуурч татсан.

Жор дөрвөн: цагаан будаа загас бялуу

Маш хялбар, энгийн жор. чанасан цагаан будаа нь зөвхөн шил, цагаан загас 200 гр бүрэлдэхүүн хэсэг нь. загас, холигч газарт, эсвэл нилээд хутгаар бууруулах нь цагаан будаа, гар тэгшлэхэд хамт холино.

Дараа нь cutlet paneer, газрын тосны шарсан.

Тав дахь жор: лаазалсан загаснаас цагаан будаа cutlet

Нээлттэй лаазалсан, тэднийг газрын тос, соус, болон нунтаглалтаар нь махыг нь, чанасан цагаан будаа нь шил хамт шавхана. Дараа нь, нэг өндөг, татсан болон жижиглэсэн сонгино нэмнэ. Чөмөг нь хайруулын эхлэх боломжтой, бэлэн болсон байна.

Жор Зургаан: цагаан будаа шар буурцагны мах cutlet

Энэ жор хоолтнуудаас нь бургер. Энэ нь чанасан цагаан будаа 200 гр, шар буурцагны татсан (хуурай), чидун жимсний тос, хагас халбага asafoetida, цэвэр ургамал, амт нь давс 50 гр хэрэгтэй болно.

Эхлээд татсан халуун ус, хуурай, 500 мл асгах бөгөөд энэ нь өсөв үлдсэн. 15 минутын дараа илүүдэл ус хуурай болон cheesecloth дамжуулан татсан хуучирсан болж байна. Дараа нь нэгэн төрлийн болгох нь махыг бүх мах эрчилсэн. давс, чинжүү нэмж, чанасан цагаан будааны танилцуулсан байна asafoetida, шинэ ургамал. өдөөгдөж татсан, patties бүрдүүлэх, чидун жимсний тос нь тэднийг хуурч.

Энэ нийтлэлд, хэн нэгэн нь таны амт, дадал цагаан будааны жор meatballs болно. Тэр ч байтугай шар татсан нь, нийт өндөг ямар хоолтнуудаас зориулсан жор олдлоо. бургер маш их авсан, хэт баян биш оюутнуудад маш чухал юм мах доод хэмжээ нь хэмжээг бий болгоход тусалдаг цагаан будаа дамжуулан, - Эдгээр meatballs нэгээс илүү том нэмэх нь тэр оюутнууд, ялангуяа дуртай байсан юм. Энэ тохиолдолд, бараг ямар ч амт чанарын cutlets, бас баярлуулж чадахгүй чадахгүй байгаа нь ажиглагджээ.

авсан цагаан будаа Cutlet нь маш зөөлөн, үргэлж амттай юм, энэ нь бас энэ гайхалтай таваг давуу талыг нэмдэг.