Эмнэл зүйн хоол тэжээлийн цэс гэж юу вэ?

оройн хоол, эсвэл үдийн хоол захиалж болно каталогийг үйлчлэх кафед, эсвэл ресторан ирж. Энэ жагсаалт нь бүлэг (хөнгөн зууш, ундаа, халуун хоол) хуваагддаг ба "Цэс" гэж нэрлэдэг. Гэхдээ заримдаа өөрөөр, өгсөн хоол өвчин, өвчтөний нөхөн сэргээх курс ихээхэн нөлөөлж чадна гэж тавьж хугацааны агуулга. эмнэл зүйн хоол тэжээлийн цэсүүдийг гэж юу болох, хоолны дэглэмийн хамгийн нийтлэг төрөл нь юу вэ?

эмчилгээ цэс тавих шаардлага

хоол нь багц болгон цэс гэхэд тусгайлан шаардлага цуврал хангах, хоол бүрт бэлтгэж, тодорхой дарааллаар ажилласан. Тэгэхээр, энэ нь тэнцвэртэй байх, хувь нүүрс ус, уураг, өөх тос болон бичил тэжээлийн шаардагдах тооны агуулсан байх ёстой. Энэ нь өдрийн турш алдагдсан эрч хүч сэлбэх, хэт таргалалт зайлсхийхийн тулд хэрэглэж илчлэг тоог авч үзэх шаардлагатай байна. дундаж насанд хүрсэн 2800-3000 калори шаарддаг.

эмнэлгийн цэс, энэ нь дараахь нөхцөлийг хангасан гэж үзнэ байх ёстой юу гэсэн асуултанд хариу:

1. хоолны дэглэм найрлага, бэлтгэх технологи, чанарын бүтээгдэхүүний бүрэн нийцсэн эмчилгээний хоолны дэглэм байх ёстой.
2. хоол тус бүрийн хоол шаардлагатай эрх хослол.
3. өвчтөнүүдийн амттай хоол хүнсний хязгаарлалтад нийцэж байгаа эерэг хандлага төлөвшүүлэхэд авч үзэх хэрэгтэй.
4. бүтээгдэхүүний өртөг нь хоол хүнс хуваарилсан хөрөнгийг нийцэж байх ёстой.

хоол тэжээлийн үндсэн зарчим

асрамжийн онд хүүхэд асрах төв, эмнэлэг ямар эмнэлзүйн хоол тэжээлийн цэсийг таньж мэдэн, металын организм шаардлагатай хоолны дэглэм дагаж мөрдөх. Анагаах ухаан өвчний хамааран хоолны дэглэм 15 сорт тодорхойлсон. Тэд тодорхой тоо (15 1) хүрээнд "хүснэгт" гэж нэрлэдэг байна. 1-5 ширээ үндэс нь аль нэгэн өвчтөний хоол боловсруулалтын явцад хоол боловсруулах замын үйл ажиллагаанд зохион байгуулсан байна зав зарчмыг тавьж. хэлтрүүлж хэд хэдэн ялгаатай төрлийн хоолны дэглэм (өдөр цэс):

• Механик. Энэ нь дулааны эмчилгээ түүхий байдалд, эсвэл дараа нь хоол хүнс нунтаглах явдал: хүнсний ногоо, үрчлээстэй төмс, хоол, нухаш шөл peretortye.
• Химийн. Горим зовж эрхтэн дисфункци (давс, сахар, амтлагчийг цочмог), эсвэл бэлтгэх арга зүйг өөрчлөх дэмжих хоолны дэглэм бодисыг хассан явдал юм. Жишээ нь, шарсан ашиглах оронд шинэхэн алим, meatballs уурын оронд шарсан байна.
• Дулаан. Энэ горим нь үйл ажиллагаа нь өвчтөний бие суларч, дулааны өдөөгч нь гадуурхал шаарддаг. Тиймээс ходоод гэдэсний замын өвчин, мэдэж байх хэт өндөр хоол температур удаан хөдөлгөөнд ба цочроодог байна. Бага - ходоодны шүүрлийг багасгадаг. хамгийн их температур хамгийн бага байхад, 60 градус байх ёстой - 15.

Эмчилгээний цэс (хүснэгт 1)

хоол хамгийн түгээмэл төрлүүдийг харгалзан бид ходоодны шархлаа болон гэдэсний хамт хоол онцлогийг авч үзэх хэрэгтэй. Энэ хүснэгт 1, зарим тохиолдолд цочмог гастрит нь өвчтөнд хэрэглэдэг. Зорилго - шархлаа эдгэрэлт ба ходоодны салст болон гэдэсний үрэвсэл зайлуулах хурдасгах. Энэ нь тодорхойлогддог бутархай хүч бэлтгэх хоол хийх, жигнэх технологи нэмэгдсэн шүүрлийг болон давуу учруулсан бүтээгдэхүүн бусад (5-6), дунд зэрэг хоолны дэглэм. Энэ нь хангалттай (өдөрт 1.5-2 литр) болон үрж жижиглэсэн хоол хүнс хэрэглэх уух шаардлагатай. Өндөг нь зөвхөн буцалгаж идэж байх ёстой.

бүх шаардлагад Цэс дагуу дараах байдлаар байж болох юм:

• Өглөөний цай: сараалжтай сүү будаа (Сагаган, эсвэл шар), өндөг, цай (илүү зохимжтой сүү).
• Үдийн хоол: шатаасан лийрийн (100 гр).
• Үдийн хоол: сүү шөл (цагаан будаа эсвэл гоймон), уурын meatballs түгалын мах, төмс нухаш, жимсний цэлцэгнүүр байна.
• Зууш: сарнай хонго нь дусаах, цагаан талх, хатаасан.
• Оройн хоол: Цэнгэг усны уурын загас, нухсан төмс, цайны.

Цэс, хэвийн GI ажлын байр

Эмч бүр ямар цэс (Хүснэгт 2) эмчилгээний мэддэг гастрит хоол secretory дутагдалтай. колит хамт өвчин, ходоодны secretory үйл ажиллагаа сэрэл шаардсан гэдэсний. Энэ нь хоолны дэглэм элэгний хавсарсан өвчин ямар оноосон байна. Үүний зорилго нь - ходоод гэдэсний хөдөлгөөнийг хэвийн байна. эмчилгээний хоолны дэглэм (Хүснэгт 1) шаардлагаас гадна, өндөр зэрэглэлийн эслэг болон коллаген болон уян хатан баялаг хоол хүнс хэрэглэхийг шаарддаг. Түүнчлэн дулааны дэглэм заавал хадгалах нь indigestible хоолны бүрэн арилгах юм.

цэс оруулж болно:

• Өглөөний цай: мэрийцгээж өндөг, ус, сүү, ногоон цай будаа.
• Үдийн хоол: какао.
• Үдийн хоол: паста, уурын cutlet, хүнсний ногооны шөл, жимс вазелин тахианы шөл.
• Оройн хоол: aspic, цагаан будаа, курс, жимс жан, цай загас.
• нь тос багатай тараг: Унтахын өмнө.

Хүснэгт 3 №

Цэс гэдэсний өвчин, түүнчлэн түгжрээ, бөглөрлийн зэрэг зовж хүмүүсийн хувьд ашиглаж байна. Түүний зорилго - биеийн хөдөлгөөнийг сайжруулах. Хоол чанд бутархай байж, ялзрах болон биеийн Ферментийн хүргэдэг бүхнийг гаргах ёстой. Энэ нь шүлтлэг хоол (жимсгэнэ, жимс, жимсгэнэ, хатаасан оролцуулан, үндэс, ургамал, цэвэр сүү, самар, ногоон шош), тухайлбал гурил, өндөр зэрэглэлийн гурил, цөцгийн тос, тамхи татдаг, хиам, шош, архи, согтууруулах ундаа, кофе, цай жигд гэх мэт бүтээгдэхүүн , мах, өндөг, загас, түүнчлэн байцаа, алим болон лийр, шар айраг, шампанск болон чихэр.

Дараах бүтээгдэхүүнүүд хоол хүнсэнд хэрэглэж болно:

• Өглөөний цай: чанасан туна, зөгийн бал нь зуслангийн байшин бяслаг, жимсний компот нь салат шинэхэн жимс, хүнсний ногоо.
• Үдийн хоол: улбар шар.
• Үдийн хоол: далайн хоол шөл, шөл, хүнсний ногоо, ургамал нь сул цай.
• Үдээс хойш зууш: шинэ гоймон.
• Оройн хоол: газрын тос, загасны бургер, жимсний компот нь Сагаган будаа.
• нь тос багатай тараг: Унтахын өмнө.

Цэс элэгний өвчин

Эмчилгээний цэс (Хүснэгт 5) холецистит болон гепатит ашиглаж байна. Энэ нь гэдэс, ходоод хавсарсан өвчин ямар хамаатай юм. Зорилго - цөсний зам болон элэгний хэвийн үйл ажиллагаа. Үндсэн цэс - энэ нь гадна галд тэсвэртэй өөх, тос, oxalic хүчил, мөн холестерин ихтэй хоол хүнс юм. Энэ нь их шингэн, lipotropic бодис, шилэн авдаг. хэрэглэх хоол stewing, харин мах, ноолуурын бүтээгдэхүүн нунтаглах шаарддаг санал болгож буй.

Өдрийн хоолны дэглэм дараах байдлаар байж болох юм:

• Өглөөний цай: ус, сүү, бяслаг, эсвэл зөгийн бал, цай (сүү нэмж боломжтой) нь цөцгий нь овъёос.
• Үдийн хоол: Талх нарийн боовны лийрийн.
• Үдийн хоол: хүнсний ногооны шөл, сүү соустай тахианы цагаан мах, цагаан будаа тал нь хоол, галоген жимс нь шөл.
• Зууш: сарнай хонго нь дусаах.
• Оройн хоол: Цэнгэг усны загас (уурын), нухсан төмс, бяслаг.
• тос багатай тараг: Шөнө.

хоол олон янз байдал

Diet эхний таван хүснэгтүүд нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулах зорилготой юм. өөрийн сэргээх дагуу заавал богино хугацаанд явагдана. Хуц эмчилгээний цэс болон бусад хүний тогтолцоо, энэ нь 6-15 хүснэгтийг боловсруулсан.