Яргай амттай загас cutlets Хоол хийх

Ягаан өнгийн хулд - хулд гэр бүлээс нь загас. загас сайн амт биш, харин хэт өндөр зардал энэ нь далайн дурлагчдын дунд түгээмэл байна.

Энэ нь зүгээр л бага зэрэг dryish шарсан яргай загас гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, харин хийсэн бургер болон meatballs маш амттай гарч хаадаг юм.

Тиймээс тогоо бургер загас яргай, бид загас кг, булцуутай нь нэг хос, гахайн өөх хоёр зуун грамм (та утсан гахайн мах авч болно), өндөг, сармис хумс нь хоёр, царцдасын ч 150 грамм талх, бага зэрэг сүү, гурил, эсвэл хөхүүл нь тээрэмдсэн Breadcrumbs болон хэрэгтэй ургамлын тос.

Та загас хөлдүү байсан бол, энэ нь урьдчилан гэсгээх хөлдөх гарч татах шаардлагатай байна. Дараа нь ягаан хулд цэвэрлэж болон филе хуваасан ба яс багасгах дараа үлдсэн хоол шөл дээр тавьж болно байх болно.

Загас булангийн хатаасан, буталсан байх ёстой, хамт зовсон урьдчилан дэвтээнэ сүү болон илүүдэл шингэн талхны болон гахайн өөх хамт дарагдсан байна. , Түүхий өндөг хөтөч амт, халуун ногоо, давс нэмж оролдож татсан авсан байна. Бүх сайтар хольж, олон нийтийн бүрэн нэгэн төрлийн, өтгөн байсан гэдгийг баталгаажуулах, гарч тогших.

Одоо бид чөмөг portioning, patties хэлбэржүүлэх, хувааж талх үйрмэгтэй, эсвэл гурил нь paniruem болон тавган, аль хэдийн сайн хүртэл дулаарсан газрын тос руу илгээнэ үү. хүрэн олж авахын тулд нэг талаас Фрай, дараа нь дээш хоёр дахь талд, хоёр минутын турш өндөр дулаан дээр байлгах хаадаг юм. Үүний дараа халаалт бууруулах, тагны дор болгосон хүртэл яргай загас cutlets dozharivaem. шүүслэг, зөөлөн - хоолны дуршил царцдас болон дотор нь үйлдвэрлэсэн бэлтгэл patties энэ арга нь.

Энд амттай бургер, талх нэмэх шаардлагатай биш байгаа жор юм. Бид бяслаг, халуун ногоо, Breadcrumbs ижил хэмжээний хулд булангийн дөрвөн гр, нэг эсвэл хоёр чийдэн, хөлдөөсөн цөцгийн тос нэг зуун грамм, хэрэгтэй болно.

Бид загасны филе нь хутгагч, эсвэл махыг тусламжтайгаар, үр дүнд нь татсан жижиглэсэн сонгино нэмнэ (Хэрэв та зүгээр л цавчих эсвэл холигч загас нь нүдэх болно) нүдэх. давс үхрийн мах, улирал, сайн зуурах нь Улирал. бяслаг сараалж, загасны жин нэмнэ. Одоо Burke хөлдөөсөн цөцгийн тос тус бүр cutlet жижиг хэсэг дотор нь тавьж, хэсэг хэсэг болгон татсан. нь тавган Breadcrumbs болон шарсан мах нь яргай бидний загас cutlet Paniruem.

Мөн та энэ хоол биш, булангийн үхрийн мах нунтаглах бэлдэж, зүгээр л нэг хутгаар үүнийг эрхлэдэг байна. хулд булангийн тухай таван зуун грамм авч, бид жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан юм. Энэ нь загасны одоо ч бага зэрэг podmorozhena байгаа болохоор хийх нь илүү тохиромжтой байдаг. Нилээд, сонгино цавчих загас нь аяга үүнийг илгээнэ үү. Одоо майонез болон цардуултай халбага (semolina авч болно) нь халбагаар нэмж хоёр өндөг хумсны. давс, чинжүү нэмж мартаж биш, сонгино, өндөг хольц загас холино. хөргөгчид болгосон жинтэй аяга тавих цаг нь хоёр багагүй байна. Энэ нь боломжтой бөгөөд өглөө оройн яргай нь татсан болон шарсан мах patties загас гаргах. Аль аль талд нь шарсан fritters бэлтгэх, адил тогоо халбагаар жин тархсан.

Тэгээд та хоолны дэглэм зөөгч, шарсан идэх зайлсхийх бол та нар загас meatballs хоол хэрэгтэй. зориулсан жор энэ таваг хялбар юм.

(А холигч эсвэл бутлуурын) загасны филе дөрвөн грамм нүдэх. Нилээд сонгино хагалж, будаа тавин грамм буцалгана. хүйтэн чанасан цагаан будаа, зодуулж өндөг, сонгино нь татсан загас холино. масс нь хэтэрхий шингэн болсон бол, гурил, халбага нь хоёр нэмж.

үр дүнд масс жижиг бөмбөлөг нь Lepim. Күүк загас meatballs нь хоёр зуухны хамгийн сайн нь тэд дөчин минутын дараа бэлэн байх болно. Харин та нар бага зэрэг усаар хайруулын тавган дээр meatballs хийж өгч болно. Энэ хоол ямар ч амтлагч хамт байх болно үйлчилж, сайн жимс, хүнсний ногоо болон хүнсний ногоо, шөл нь чимэн гоёг.