Үхрийн болон гахайн мах meatballs нь татсан нь: зураг нь жор

ОХУ-ын хоол уламжлалт хоол нэг нь - бургер. Тэд бараг бүх эмэгтэй хоол болно. Энэ тохиолдолд, учир нь чөмөг үхрийн мах meatballs болон гахайн мах сонгодог жор нь олон байна. Гэсэн хэдий ч, та хүсэж байгаа бол та шинэ, эерэг бэлэн хоол амттай нөлөөлөх танилцуулах болно.

Бэ cutlets

Та сурах өмнө patties хэрхэн хийх үхрийн болон гахайн мах татсан мах - шүүслэг бөгөөд амттай, энэ нь түүхэнд руу түлхэн шаардлагатай байна. Ийм хоол бэ? Энэ нь бургер шиг харагдаж байсан бөгөөд энэ нь одоо биш юм шиг анх бэлтгэгдсэн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм. Таваг анх Францад үзэгдэв. Тэгээд ямар ч гайхаад байх. Эцсийн эцэст, энэ улс олон хоолны баярладаг төрсөн газар юм. Бургер хавирга тусгаарлагдсан үгүй биш мах хэсэг байв. целлюлозын шиг жигнэмэгээр хэд хэдэн давхаргыг тэдний ороож. тэр үед Ясны итгэлтэй байх ёстой. Эцсийн эцэст, учир нь энэ нь тав тухтай оршин суух байсан юм. Хуучин өдрүүдэд гэдгийг мартаж болохгүй, ёс махан хоол ашиглах сэрээ, хутга ашиглах хангаж чадахгүй.

Өнөөдөр бургер татсан мах, мөөг, хүнсний ногоо, загас хийсэн байна. Хэсэг хугацааны дараа ийм meatballs, steaks, дарсан, steaks гэх мэт ижил төрлийн хоол байсан.

Хэр удаан талх байх ёстой

Яагаад зарим гэрийн эзэгтэй cutlets бусад хатуу, хуурай гарч хоол байхад, амттай шүүслэг, анхилуун авч байна вэ? авахын тулд татсан үхрийн мах хийсэн бургер хэдэн энгийн зөвлөмж дагах ёстой, мөн гахайн мах шүүслэг, зөөлөн. Тэд маш сайн үр дүнд хүрэхэд туслах болно.

Энэ нь үхрийн болон гахайн мах талх болон бусад бүрэлдэхүүн хэсэг нь маш их нь meatballs нь татсан нэмэх шаардлагатай биш юм. Ийм нэмэлт хэмнэлттэй бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж байх, бэлэн хоол хүнс ер бусын бүтцийг олж авах.

Төмс, талх хийх боломжийг олгодог бургер шүүслэг болон агаартай. Гэсэн хэдий ч эдгээр бүрэлдэхүүн хэсэг мах илүү чөмөг байх ёсгүй. Өөрөөр хэлбэл, энэ нь амт нь зөвхөн зовж шаналах болно. Эдгээр patties салалтаар эсвэл хэт хуурай байх болно. Үнэн хэрэгтээ маш олон мэргэжлийн тогооч ашиглах нь ийм хоол бэлтгэх санал болгож байна хуучирсан талх. Энэ нь уян хатан зайлсхийх болно.

татсан мах бүтээгдэхүүний

үхрийн болон гахайн мах сайн байсан meatballs төлөө зовсон тулд, шинэ, чанартай бүтээгдэхүүн сонгох явдал юм. Бид Учир нь амтгүй найрлага нь хатуу сайн, ашигтай ямар нэг юм хийх гэдгийг мартаж болохгүй. Тиймээс эргэлзээтэй чанарыг чөмөг дэлгүүрт худалдан авах вэ. Энэ нь өөрөө хоол хийх хамгийн сайн арга юм.

Ихэнх тохиолдолд, хатуу гулууз мах хэсгийг ашиглан гэртээ татсан мах үйлдвэрлэл, кино, мөгөөрсний байдаг байна. Үүнээс гадна, ир, ууц нуруугаар чилж, brisket, хүзүүний төгс бие махбод юм. Та туранхай үхрийн мах, гахайн мах, өөх нэгтгэх хүсэж байгаа бол та үр дүн нь шүүслэг бургер нь 1-2-ын харьцаагаар нийцэж байх ёстой. Хэрэв шаардлагатай бол бага зэрэг өөх нэмнэ. Энэ бүрэлдэхүүн хэсгийн чөмөг үхрийн махны хэмжээ дөрөв дэх хэсэгт илүү нь байхгүй ч байх ёстой.

мах нунтаглах hryaschik, судлууд болон кино цэвэрлэх хэрэгтэй өмнө. Учир нь энэ жингийн бүтэц ба түүнээс дээш дүрэмт хувцастай тааламжтай байх болно.

сонгино зөв нэмэх

Бид сонгино нэмж байгаа бол та үхрийн мах, гахайн мах татсан нь амттай meatballs авах болно. Гэсэн хэдий ч, энд онцлог юм. Энэ бол сонгины том ширхэг нэмэх шаардлагагүй юм. Түүний үнэ цэнэ татсан. Үүнээс гадна, хувь анхааралдаа авах ёстой. Татсан 1 кг сонгино 200 орчим грамм шаарддаг.

Зарим нь тогооч, идэвхтэй бүрэлдэхүүн жижиглэсэн дараа нь газрын тосны үүнийг хуурч зөвлөж байна. Дараа нь бэлэн бургер илүү амттай байх болно.

амттай meatballs нууц

Та meatballs татсан үхрийн мах болон гахайн өөрийгөө бэлдэж байгаа бол амттай хоол нь хэд хэдэн нууцыг санаж байх ёстой:

1. Бэлэн чөмөг нь илүү зохимжтой хүйтэн ус хэдхэн spoonfuls, нэмж байх ёстой. Та бас мөс нэг хэсгийг ашиглаж болно. Үүний үр дүнд бэлэн бургер хоол хийх явцад ус, жимсний шүүс үгүй биш ууршиж байх шиг juicier юм.
2. тос хийсэн Цөцгийн тос, хөнгөхөн нэмэх болно.
3. тахианы өндөг нь илүү болгоомжтой байх хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүн нь таныг бүтээгдэхүүний хэлбэр байлгах нь зөвхөн, бас тэднийг илүү хатуу болгох боломжийг олгодог. Энэ нь 3 өндөг мах 1 кг дээр тавих шаардлагагүй юм. Тэднийг сараалжтай төмс дээр илүү сайн орлуулдаг.
4. баяжуулахын тулд бургер амт нь маш энгийн арга зам байж болно - чөмөг хулуу, төмс, эсвэл лууван нэмж байна. Эдгээр бүтээгдэхүүн хоол илүү зөөлөн болгоно.
5. татсан "stringy" байсан тулд, та ширээний гадаргуу дээр түүнийг тэмцэж чадна. Энэ нь өөрчилсөн patties бэлэн өтгөн, зөөлөн болгох, агаар нь бүтээгдэхүүн дүүргэж болно.
6. аягыг нь халуун ногоотой амт үхрийн мах болон гахайн мах cutlets төлөө mincemeat нэмж халуун ногоо нь төрөл бүрийн зөвшөөрөх болно өг. зураг нь жор, харамсалтай нь, амт илэрхийлэх боломжгүй юм. Тогооч гэх яншуй, амтат чинжүү, өөр өөр чинжүү хольц, хушга задийн, хахуун цэцгийн, ганга, сармис хэрэглэхийг зөвлөж байна.
7. Дүнд өөх хайруулын хайлсан цөцгийн тос хэрэглэхийг зөвлөж байна. бүтээгдэхүүн төлж чадахгүй бол, та гахайн өөх ашиглаж болно. Гэвч хэрэв шаардлагатай бол, та patties болон ургамлын тос, харин үнэргүй хуурч болно.
8. нь хоолны дуршил царцдас авахын тулд, энэ дунд дулаан гаруй татсан мах бүтээгдэхүүнийг хуурч зөвлөж байна. Тэд түлэгдсэн байна. тендер хүртэл бага дулаан дээр авчрах ёстой. хоол хийх дөл эцэс гэхэд нэмэгдэх болно.

Эдгээр нууц мэдсэнээр та нар махны cutlets хоол эхэлж болно. маш их гэх мэт хоол хийх жор. Энэ нь янз бүрийн мах бэлтгэл шаарддаг.

Сонгодог бургер

Нүүр хуудас чөмөг нь сонгодог бургеруудыг хэрхэн хоол вэ? Гахай, үхрийн мах болон бусад найрлага нь сайн чанар байх ёстой. бэлтгэх шаардлагатай:

• холимог (үхрийн мах болон svenina) нь татсан мах 1 кг.
• Талх, эсвэл талх, болж өгвөл хуучирсан, хуурай - 200 гр
• Түүхий өндөг - 1 PC.
• Сонгино - 3 ширхэг.
• Өрөөний температур нь усны - 1.5 аяга.
• Pepper, давс.

бэлтгэл

Эхлэхийн тулд үхрийн мах болон гахайн мах meatballs нь татсан бэлтгэх явдал юм. алхам жор алхам нь дараах алхмуудыг явдал юм. Юуны өмнө, энэ нь аяга талх тавьж, усаар дүүргэх хэрэгтэй. Мөн эдгээр зорилгоор, та сүү ашиглаж болно. талх зөөлрүүлэх болно үед шингэнийг зайлуулах шаардлагатай байна.

Сонгино шанз, эсвэл нилээд сүйрч болон цэвэрлэж байх ёстой. үүнийг хуурч болно, гэхдээ зөвхөн цөцгийн тос, хэрэв хүссэн. Зөөлөрсөн талх чингэлэг чөмөг болон жижиглэсэн сонгино, өндөг диск гаргаж тавих шаардлагатай байна. халуун ногоо, давс тухай мартаж болохгүй. бүх найрлага аяга байгаа үед, тэд сайн хольж байх ёстой. Энэ нь бэлэн татсан meatballs бүх юм. Энэ нь зөвхөн patties бүрдүүлэх, тэднийг хуурч хэвээр байна. хоол бэлэн байна дараа та бага зэрэг ус тавган руу асгаж, 10 минутын дотор бүх уурын болно.

ургамал нь Cutlets

ногоон нь татсан үхрийн мах болон гахайн хийсэн бургер бэлтгэхийн тулд, та хэрэгтэй:

• Холимог татсан - 600
• Сонгино - 1 дарга.
• Цагаан талх - 3 ширхэг.
• Шинэ сүү - St ½.
• Өндөг - 1 PC.
• Dill болон яншуй - 1 боодол.
• Сармис - -аас ихгүй 2 хумс.
• Pepper, давс, гурил, хөхүүл.

бэлтгэх үйл явц

Эхлэхийн тулд бутлуурын ашиглан үхрийн мах, жижиглэсэн үхрийн мах, гахайн мах хоол хийх юм. Харин та нар бэлэн дэлгүүрт маш их авч болно. худалдан авчээ Хамгийн гол нь шинэ татсан. Сүү хүртэл дулаан, дараа нь талх нь аль зүсмэлүүд дээр асгах жаахан юм. Тэд зөөлрүүлэх хэрэгтэй.

Dill болон яншуй зөвлөж жижиглэсэн. Талхны эхлэн хуурай байх ёстой, дараа нь аяга татсан мах нэмнэ. Энд цэвэр ургамал, сонгино, өндөг, давс, халуун ногоо нэмэх шаардлагатай байна. meatballs нь зуурагч татсан хүлээлгэн өгсөн байх ёстой. Энэ бол бүх юм. Жин бэлэн. Энэ нь зөвхөн хоосон зууван хийх гурил, шарсан мах тэдгээрийг өнхрүүлэн хэвээр байна.

татсан үхрийн мах болон гахайн-аас Cutlets "шимтэй"

Эдгээр бургеруудыг хоол тулд, та хэрэгтэй:

• 1 кг үхрийн мах, гахайн мах татсан.
• 100 г хатуу бяслаг.
• 2 сонгино.
• 2 өндөг.
• талхны эсвэл жигнэмэг 4 зүсмэлүүд.
• Pepper, давс.
• масло тос 100 гр.
• талх үйрмэгтэй 1 пакет.
• хөхүүл нь гурил.
• 2 tbsp. өргөст халбага.

хоол хийх үе шатууд

Эдгээр бургер чөмөг бэлтгэсэн байна. Энэ зорилгоор бид нарийн grater дээр бяслаг хүмүүжлээс болсон ялагдал. Цөцгийн тос зөөлөрч байх ёстой. Энэ нь дараа нь сэрээ нь илж байх ёстой жижиглэсэн гоньд, бяслаг нь холино. үр дүнд масс-аас жижиг бөөрөнхий бөмбөг уруугаа шилжих шаардлагатай байна. Дүүргэлт бэлэн болсон байна.

Одоо та үхрийн мах болон гахайн мах meatballs нь шанз хоол болно. Өндөг бол энэ нь хийж хэрэггүй байж болох юм. Rusk талх хэсэг хуваасан байх ёстой, дараа нь хүйтэн усаар хамрах болно. Тэд зөөлөн байгаа үед, хуурай байх ёстой. Сонгино цэвэрлэж, дараа нь буталсан байх ёстой. Энэ нь цавчих, эсвэл сараалжтай болно. Гахайн, үхрийн мах бутлуурын тохой байх ёстой. гүн гүнзгий саванд үхрийн мах, Breadcrumbs, өндөг, халуун ногоо, давс тавьж болно. Бүрэлдэхүүн хэсэг сайн хутгаад хэрэгтэй.

Одоо хэсэгт хуваагдаж, түүний чөмөг ороосон чөмөг. Хоосон зай зодуулж өндөг буурсан үзүүлэлттэй гурил, эргэлдэж байх ёстой, дараа нь Breadcrumbs нь өнхрүүлэн. Дараа нь та дунд дулаан дээр дарсан хуурч хэрэгтэй.

Cutlets "Hercules"

Энэ тохиолдолд чөмөг өндөг нэмнэ биш юм. Тэд арвайн сольж байна. шүүслэг үхрийн бургер татсан гахайн мах олж авахын тулд, та хэрэгтэй:

• холимог нь татсан мах 1 кг.
• сүү 300 мл.
• овъёос цас 140 гр.
• 2 сонгино.
• Pepper, давс.
• гурил, эсвэл талх үйрмэгтэй 100 гр.
• Ногоон нь мод.

зөв бэлтгэх вэ

, Үхрийн мах, гахайн яс, мөгөөрс, судас ба киноны тусгаарлагдсан байх ёстой. Үүний дараа, мах нүдэх. Энэ нь махыг аргаар хийж болно. Бэлэн чөмөг сүү асгаж байх нь өрөөний температурт доороос халаасан. Сонгино цэвэрлэж байх ба сараалжтай, эсвэл нилээд эрхлэдэг байна. үр дүнд mush мах нэг аяга шилжүүлэх ёстой. Энд давс, ургамал, чинжүү, овъёос ширхэгтэй нэмэх шаардлагатай байна. Сүүлийн хэсэг нь бутлуурын ашиглан нүдэх зөвлөж байна.

meatballs нь татсан хольж, дараа нь хуванцар боолт нь савыг хаалтын дараа нэг цагийн турш хөргөгчид байрлуулсан байх ёстой. Тодорхой хугацааны дараа энэ нь patties бүрдүүлэх, тэднийг хуурч боломжтой байх болно. Эцэст нь хэлэхэд, бид тэдэнд шөл зөвлөж байна.

цагаан будаа жор

meatballs нь татсан цагаан будаа болгосон болно. Энэ шаарддаг:

• татсан мах 1 кг.
• болж өгвөл дугуй цагаан будаа 200 гр.
• 2 өндөг.
• 2 сонгино.
• сармис 2 хумс.
• Давс, чинжүү.
• Гурил.

meatballs хийх вэ

хүйтэн усанд Зураг Ангижруулагч эхлэх хэрэгтэй. Одоо тавган руу асгах болон буцалж буй ус асгаж шаардлагатай байна. Энэ тохиолдолд цагаан будаа 1 хэсэг усанд 2 аяга шаарддаг. Сонгино, сармис цэвэрлэж байх ёстой, дараа нь махыг дамжуулан мах алгасаж. холимог, дараа нь цагаан будаа, давс, халуун ногоо нэмж сайн хутгаад байх ёстой. хольц эхлэн patties бүрдүүлэх, ургамлын тос нь тэднийг хуурч явдал юм.

Түргэн бургер

Хэрэв та хүсэж байгаа бол та татсан үхрийн мах, гахайн мах, тахианы мах хийсэн бургеруудыг хоол болно. Энэ тохиолдолд, хоол ер бусын бүтэцтэй болж байна. Гэсэн хэдий ч, зөвхөн гахайн мах, үхрийн мах ихэвчлэн хэрэглэдэг. хурдан бургеруудыг хоол тулд, та хэрэгтэй:

1. холимог мах 600 гр.
2. 4 өндөг.
3. 2 түүхий төмс.
4. ногоон сонгино баглаа.
5. майонез 50 гр.
6. 3 tbsp. гурил, халбага.
7. Халуун ногоо.

бэлтгэх арга

Chives нилээд жижиглэсэн байх ёстой. Төмс цэвэрлэж байх ёстой, дараа нь хүмүүжлээс болсон ялагдал. Дараа нь та холимог чөмөг бэлтгэх хэрэгтэй. үр дүнд оо чинжүү, төмс, давс, chives нэмэгдсэн байх ёстой. Бүх найрлага та сайн холино хэрэгтэй. Үүний дараа, гурил холимог болон майонез нэмнэ. массын сэтгэл догдлуулам дараа дараа нь preform бүрдүүлэх ёстой, газрын тосны тэднийг хуурч.

эцэст

meatballs татсан үхрийн мах болон гахайн мах нь зөв бэлтгэх - энэ нь зөвхөн тал хувь нь түүх юм. Энэ нь гэрэл, Airy, нарийхан болгох нь чухал юм. Энэ нь цагийн орчим хагас нь хөргөгчинд хийж бэлэн чөмөг зөвлөж байна. Хөдөлгөөн найрлага гараа санал болгосон байна. Энэ хольц тууштай тодорхойлох, түүнчлэн бүх ээдрээ арилгах. үхрийн мах patties бүрдүүлэх нь ихэнхдээ энэ тохиолдож болох урьдчилан сэргийлэх, гар шүү үед энэ нь хүйтэн усанд тэдгээрийг услах боломжтой юм.