Үхрийн үхрийн мах авч! Энэ юу вэ? Амтат, Hearty, тендерийн мах!

гахайн хоол хэрэглэдэг хүмүүс, мэдээж анх удаа барьж үхрийн мах нь гүн гүнзгий сэтгэл дундуур туршлагатай. Like болон зөвлөгөө "myasoruba" дуулгавартай дагаж, хичээнгүйлэн хөөн хэлэлцэх хугацаа зөвлөмжийг дагаж мөрдөх, тэд хүлээгдэж яг юу болсон юм. Заримдаа энэ нь юу болон, заримдаа гурав дахь нь хоёр дахь оролдлого дээр, дараа нь хүмүүс зүгээр л бууж өгдөг. маш сэтгэл дундуур байж болохгүй! өөр өөр гаралтай мах түүний эмчилгээний арга барил сонгох, бэлтгэх өөрийн ялгааг, тэдний нууцыг байна.

Үхрийн мах, түүний хувилбарууд хамгийн өндөр агуулгатай

хамгийн алдартай (мөн мэдээж, хамгийн үнэтэй) гахайн хүүрийн адил, мартагдашгүй төмстэй хэвээр байна. Гэвч үүнийг доогуур чанарын эд анги Үхрийн, brisket, нуруу, үхрийн гол махыг байна. Энэ нь юу вэ, тэр ч байтугай иргэд бараг ч ийм үг сонсож болохын тулд, хөдөө орон нутгийн бүх оршин суугчдыг мэдэхгүй байна. хугацаанд нь тэд аль аль нь мэдээж сайн мэддэг,: нядалгааны ажиллагчдын - Мэдээжийн хэрэг, бид бэлчээрийн мал аж тосгон, оршин суугчдын тоо, хот суурин газрын оршин суугчдын дунд тоолж байна. - асан үхэр, урд ойр аарцгийн ойролцоо орших хэсгийг Үхрийн: мэдээлэл, ард түмэн хол мал нядалгааны-аас, харин тэд юу худалдан авч байгаа мэдэхийг хүссэн. Мөн би энэ гулууз нугасны хэлтэс байна гэдэгт би итгэлтэй байна.

харьцангуйн АМРАХ

Энгийн хэрэглэгчид бялдрын, ямар ч мах өндөр амт оруулах хамгийн том хэмжээ нь туйлын АМРАХ байна гэж үзэж байна. Санал өглөө гоол - борлуулсан үдийн хоол байна. Мөн энэ нь туйлын үнэн биш юм! Ялангуяа энэ нь үхрийн ирэх үед. хоол амттай байсан дараа үхрийн мах тулд "otvisetsya" аллагын дараа хоёр долоо хоног байх ёстой "боловсордог", харин баруун нөхцөлд чийгшил, температур нь баталгаажуулсан. Сүүлийн үед нядлах мал танд биеийн аль ч хэсэгт хүссэн зөөлөн, juiciness өгч байна. Энэ нь зугтаж, үхрийн гол махыг байх болно. Гэж юу вэ ер бусын байдаг мах, гарч зогсох ямар нэг зүйл байх ёстой юм бэ? Алс түүнээс! хүүр "болсон" биш юм бол, бүх эд анги, харин хуурай, хатуу байх болно.

гадаад шинж тэмдэг

Хэрэв тийм бол, цэнгэг шиг мах (мах), өнгө, үнэр, бүтэцтэй: гурван шалгуурын дагуу тодорхойлж болно. Хэрэв Юуны тулд Hue: үнээний наснаас хамааран, энэ нь тод улаан (насанд хүрэгчид) нь Ягаан (тугалын) -аас харилцан адилгүй байдаг. өнгө тодорхойлогдож болох хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол - мах refreeze эсэх. Та үүн дээр товшино уу - мөрийн улаан хувирна. Түүний өөрчлөгдөшгүй байдлын хувьд итгэлтэй байж: энэ нь дахин дахин хөлддөг.

Хоёр дахь шалгуур үзүүлэлт - үнэр. Энэ нь цэвэр, химийн нэмэлт, mustiness тухай тэмдэглэл чөлөөтэй байх ёстой. Та шинэ Үхрийн мах урд - энэ нь зүгээр л цус үнэртэй бол. , Оймс санагдуулам гэрэл "үнэр" байдаг - энэ нь юу вэ? Энэ хэсгийг авч болохгүй!

Үхрийн махны бүтэц шилэн талаас мөлхөж биш юм, тэдэнд зөөгч байхгүй бол, нягт байх ёстой. Мах "хойрго", уян хатан биш, хамгийн их нь буюу хуучин сайн арчилсан, зөв өсгөн хүмүүжүүлсэн үхэр магадлалтай, эсвэл урт удаан хугацааны лангуун нь барагдуулах бол.

юу гэсэн хоол

Та нар мах худалдан авах өмнө, та хоол хийх гэж байгаа талаар боддог. Мэдээж, энэ нь ямар ч хэсэг - Ямар ч тохиолдолд үхрийн мах байна. Тулгаа Гэхдээ зарим хоол сайн зохицсон, гэхдээ бусдад нь огт тохиромжгүй юм. ямар ч шүтээнүүд нь гармоник огтлох, гэхдээ мэдээж харамсаж шөл дээр түүнийг зөвшөөрөх. Та төмс нь жишээ нь, шарсан эсвэл goulash махны бүрэлдэхүүн хэрэгтэй бол, нарийн хавирга байх ёстой: мах зөв хангалттай тэднийг нядлах, энэ нь мөгөөрсний, шүүслэг, бид илүү "хүйтэн" тохируулгууд авч байсан бол энэ хэсэг нь зардал хамаагүй бага байх болно. Үхрийн махны шөл гахайн мах, тахианы харьцуулахад илүү тэжээллэг харьцуулахад тэдний өөх сайн байна. Тэнд жаахан мах, харин баян шөл (хямд) авах: Тэдний хувьд илүү сайн духан авах. Тэгэхээр энэ найрлага худалдан авах цэс төлөвлөх нь илүү дээр юм.

хүүрийн энэ хэсгийн хамгийн сайн хоол

Хэрэв та ямар ч амьтны хавирга хэсэгт анхаарлаа хандуулах бол, та тэр сүүлийн гурван хавирга илүү махлаг анзаарч болно. Тэд үнээ ", үхрийн мах Үхрийн." Гэж нэрлэдэг байна Энэ нь гал тогоонд нь юу вэ? Энэ материал нь гол төлөв zazharivaniya бүхэлд нь буюу хэсэгчлэн ашигласан байна. Аль аль нь гэр (Улиг болсон суулгаа дамжуулан) дээр, байгаль дээр - гадас эсвэл тороор байна. Гайхамшигт Steak болон Үхрийн махны. Энэ нь "үхрийн" дизайн гэж юу вэ? Амттай, шүүслэг үр тариа даяар мах бууруулах, хөнгөнөөр унтраах зодож байхад.

Ийм зууханд эсвэл нүүрс дээр жигнэх зэрэг Муу хэсэг. оюун ухаанд энэ аргыг байлгах нь хоол үхрийн мах анхны нэвт норгох илүүд байна. хамгийн хурдан арга - тараг, исгэлэн сүү, сайн, нимбэгний шүүс, чинжүү вандуй нь хувилбар. Та дарсан хуурч, дараа нь Үхрийн зохих сонгосон бол (фото тодорхой мах давуу талыг харуулж байна). Гэсэн хэдий ч, түүний аль хэдийн бүгд ижил нимбэгний шүүс, эсвэл дарс зайлуулах нь дарсны цуу нь нэвт норгох жижиглэсэн, зөвхөн дараа нь дахин боловсруулалт хийх зодох өмнө. Үгүй бол та хүнсний бус ул эрсдэлийг ажиллуулах хэрэгтэй. Та Үхрийн болон шөл хийж болно, харин дараа нь та ямар нэг их махлаг үр хараад байх ёстой. Жишээ нь, hodgepodge. Үгүй бол, зүгээр л ийм сайхан хэсгийг хоол хүсэж байна.