Artichoke: бэлтгэх, фото зураг бүхий хоол хийх жор

ургамлыг ашиглан ямар хоол хийж болно та нар мэдэх үү? амттай салад, жор бөмбөг, чанасан хоол идэхээр энэ зүйлд толилуулсан болно. Нэмж хэлэхэд, бид таныг бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь маш их алдартай байдаг хаана гэж хэлж болно.

бүтээгдэхүүний artichoke тухай ерөнхий мэдээлэл

Энэ найрлагыг бүрдүүлэгч ашиглан Жор АНУ (ялангуяа Калифорнийн) -д маш их алдартай байдаг.

мэдэгдэж байгаа тул, энэ бүтээгдэхүүний төрсөн газар нь Газар дундын тэнгисийн юм. Хойд Америк, энэ нь Испани, Францын суурьшигчид танилцуулсан юм.

ургамлыг нь юу вэ? Энэ бүтээгдэхүүнд Жор хэрхэн харагдах бөгөөд энэ нь хаана худалдан авч болно татвар эмтэй мэдлэг ч хэрэглэж болохгүй.

Artichoke гэр бүлийн Нийлмэл хамаарах нь өвслөг ургамал юм. Энэ бол том баг цэцэг vvсгэдэг ба үнэн хэрэгтээ, янз бүрийн аяга таваг хоол хэрэглэж, бага махлаг эд байна.

unblown цэцэг гэж нэрлэдэг ургамлыг хоол хийх нь ургамлын нахиа, том, махлаг масштабын бүрдэнэ.

овойлт - Энэ бүтээгдэхүүний хэрэглээ нь амттай, тэжээллэг хоол хийхийн тулд энэ нь олж авах, залуу баг цэцэг-нахиа, дараа нь боломжтой юм. Эдгээр болон үйлдвэрийн бусад элементүүд нь үргэлж супермаркет олж болно. Гэсэн хэдий ч, би тэр даруй тэд маш үнэтэй байдаг гэдгийг танд сануулж байна. Энэ нь хоол хүнс нь зөвхөн амралтын өдөр artichoke болгосон ба бодит амттаны шиг ширээн дээр байсан учраас юм.

artichoke хаана ашигласан хэрэг үү? бэлтгэл

artichoke оруулах жор биш, бүх гэрийн эзэгтэй нь хол нэрлэдэг. Харин та нар тэдний үндэс суурь зочин гайхах шийдсэн бол бид таныг бүтээгдэхүүн бэлтгэх хэд хэдэн арга мэддэг болсон гэж зөвлөж байна.

Жижиг овойлт ургамлыг Appetizers хамгийн тохиромжтой байдаг. дунд бүтээгдэхүүний хувьд, энэ нь хоол хийх, гал унтраах ашиглаж болно. Үүнээс гадна, энэ орц нь ихэвчлэн төрөл бүрийн салад нэмж байна. Үүний тулд, шинэ artichoke зүрх сэтгэл нимгэн зүсмэл хуваасан, бусад найрлага нь холино. түүний түүхий эд хэлбэрээр энэ орц unripe самар маш санагдуулам байна.

Бид энэ бүтээгдэхүүн нь сайн будаа хоол нь (жишээ нь, Италийн risotto хамт) явдаг гэж хэлж чадахгүй.

артичокоор нь салат хийх

Аль салат ургамлыг ашиглан хийж болох вэ? зууш хоол хийх жор өөр өөр бүтээгдэхүүн хэрэглэх өгч болно. Бид хурдан, хялбар амттай болгохын тулд яаж хэлж шийдсэн алим салат.

Тиймээс бид дараах найрлага хэрэгтэй:

• Apple-ийн сайхан том - 1 PC;.
• том artichoke - 4 ширхэг,.
• бяслаг "Parmesan" - 100 орчим грамм;
• ногоон сонгино - жижиг мод,
• боловсорч гүйцсэн нимбэгний - ширхэг ½,.
• Чидун жимсний тос - 4 том халбага,
• давс, чинжүү, жижиглэсэн - амт нь нэмнэ.

бэлтгэх үйл явц

Би хэрхэн artichoke зохицуулах ёстой вэ? Салат жор нь зөвхөн шинэ найрлага нь ашиглах зэрэг орно. Том ургамлыг навч гадаргуугаас цэвэрлэж, дараа нь цөөн хүнтэй байх ёстой pulpy гол хэрчсэн. Үүний дараа нь тусдаа аяга жимс, хагас, хар чинжүү болон чидун жимсний тос нь шахагдан нимбэгний шүүс холино. Дараа нь бяслаг нимгэн зүсмэл болгон жижиглэж. яг адилхан газар болон цэвэршүүлсэн амтат алим байна.

Бүх найрлага ерөнхий сав баглаа боодол тархсан байдаг зэрэг ургамлыг, давс, нимбэгний жан нь амталсан Хэрэв нэмнэ. бүтээгдэхүүн хольж, тэд гүн салат аяга тархаж, жижиглэсэн нь цацаж байгаа , ногоон сонгино.

тавган дээр артичокоор Simmer

ургамлыг гарч Би хэрхэн тавих вэ? бүтээгдэхүүнийг ашиглан төрөл бүрийн хоол жор нь заавал гэр бүлийн авалга бүрт заавал байх ёстой. Хэрэв та амттай авах хүсэлтэй байгаа бол мах тал нь хоол , эсвэл загас, дараа нь зуухан дээр ургамлыг гаргаж тавих санал болгож байна. Учир нь энэ нь бидэнд хэрэгтэй:

• ургамлыг их - 4 ширхэг,.
• хүнсний ногооны шөл - 2-р бүрэн аяга;
• Чидун жимсний тос (төрлийн биш) - үзэмжээр;
• сармис chives - 3 ширхэг,.
• сайхан цагаан дарс - ½ аяга;
• шинэхэн яншуй - хэрэглэнэ амт байх;
• далайн давс, Allspice болгоомжлол.

бэлтгэх арга

Энэ нь юу амттай artichoke гаргаж авч болох вэ? Жор энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь аяга таваг (чимэн гоёг босгыг үнэлгээ, бид доор толилуулж байна) бүх найрлага нь болгоомжтой харьцах хэрэгтэй. Эхний ургамлыг бэлтгэх. Тэд сайтар бүлээн усаар угааж байгаа, дараа нь уртын хагаст бууруулсан байна.

гүн иштэй нь чидун жимсний тос Хүчтэй халаалт, үүнийг, сармис хумс жижиглэсэн хагас ургамлыг тархсан. Орц таван минутын турш дунд зэргийн дулаан дээр хуурч. Түүнээс хойш энэ нь хагас чихэрлэг цагаан дарс руу цутган, түүнийг ууршиж байна.

Дээрх бүх алхмуудыг хийх гэхэд тогоо нилээд жижиглэсэн ногоон нэмж, дараа нь шөл асгаж. тагийг нь аяга хаах зэрэг ургамлыг 10 минут галоген. Үүний дараа хамгаалах арилгаж, бага зэрэг чанасан шөл, урьдчилан давсалсан, түүнийг peppered байна.

Үйлчил ширээн дээр нь чимэн гоёг хамтад нь шарж мах, цагаан загас, уурын нь зүйтэй юм. ашигтай, тэжээллэг - гэрийн эзэгтэй, ихэвчлэн гэр бүлдээ хоол бэлтгэх нь хянан үзэхэд энэ нь маш амттай, хамгийн чухал болж байна. Үүнийг үзээрэй!

ургамлыг хоол

нь artichoke хэрхэн өөр зохицуулах вэ? энэ бүтээгдэхүүнийг ашиглан Хоол хийх цорын ганц, гэхдээ бас зуухан дээр хоол хийх замаар бөхөөх гүйцэтгэж болохгүй. Учир нь энэ нь бид бүтээгдэхүүний багц хэрэгтэй:

• том artichoke - 2 ширхэг,.
• Lemon - 1 PC;.
• давс - үзэмжээр;
• нимбэгний шүүс - 2 том халбага (соустай хувьд);
• Чидун жимсний тос - 2 том халбага (амтлагч);
• жижиглэсэн яншуй - том чимх.

хоол хийх артичокоор үйл явц

дулааны эмчилгээ артичокоор өмнө тэд дараа нь зайлж байх ёстой, мөн суурь хөл нь бууруулсан байна. Түүнээс хойш, бүтээгдэхүүн гэмтсэн гадна ширгэсэн буюу давирхай арилгах шаардлагатай байна. хар болсон ч бууруулах, нэн даруй шинэхэн нимбэгний үрж байх ёстой.

Боловсруулсан хоол, энэ нь буцалж, бага зэрэг давсалсан ус руу тархсан. артичокоор орой дээр Cover болон таваг, тэд хучилттай байж болох юм. Энэ хэлбэр нь тэд хагас цагийн орчим нимбэг хамт чанасан байна.

Энэ хугацааны дараа, ургамлыг хоол хасагдсан, хүйтэн усанд тархсан (мөс нэмж болно). Үүний дараа, зөөлөн овойлт уртын хагаст бууруулах, бүрдүүлэгч элементүүдийн хуваагддаг. өөрийн соустай хамт бэлтгэсэн амттаны тэдгээрийн хэрэглээ. Чидун жимсний тос, жижиглэсэн яншуй болон нимбэгний шүүс холих замаар үүнийг хийх хэрэгтэй.

даршилсан ногоо artichoke

marinated ургамлыг байж болох уу? жор (фото хоол та энэ зүйлд олж болно), Marinade та баярын ширээн дээр нь амттай, амтат зууш болгохыг хүсэж байгаа бол хэрэглэх нь сайн. Үүнийг хийхийн тулд бид шаардлагатай:

• , 1 литр - Ус уух
• хальсалж ургамлыг - 10 ширхэг,.
• цуу - 3 том халбага,
• давс - 2-р амттан халбага;
• цагаан элсэн чихэр - 100 г,
• халуун ногоо (булан навч, улаан чинжүү, хумс, сармис) - үзэмжээр;
• Чидун жимсний тос - ийн үзэмжээр.

хоол хийх Marinade

Хуучин навч цэвэрлэж ургамлыг зууш бэлтгэж, дараа нь хөл таслах хэрэгтэй. Дараа нь саванд нь ус асгаж болон нимбэгний шүүс шахаж гаргана. Ургамлыг талыг нь хасах болон өмнө нь бэлтгэсэн шингэнд дүрж, тэд харанхуй байна.

гүн тогоо цутгаж, ус, цагаан цуу нэмж байна. шингэн багасвал үед энэ нь амт нь давс, амтлагч тархсан. үр дүнд Marinade ургамлыг нэмж, тэдэнд бага зэрэг буцалгана (5 минут) өгч байна. бүтээгдэхүүн нь шүүлтүүр нь шидэж, хүчтэй сэгсэрнэ.

Бэлэн ургамлыг ариутгасан лонхтой байрлуулж хийнэ хатаасан чидун жимсний тос, нягт тагийг байна. Энэ хэлбэр нь дүүргэсэн савыг хөргөж, агуулахын цэвэрлэж болохгүй. даршилсан артичокоор хэдхэн долоо хоногийн дараа эсэн мэнд амтат зууш болгон хэрэглэж байна.