Batter мах: бэлтгэж, хэрхэн өгөх

batter мах, технологи нь маш энгийн бөгөөд мах нь үргэлж шүүслэг, сонгон шалгаруулалт болж байна, учир нь зовлонтой хүртэл бараг боломжгүй юм. Харин та зөв бүхнийг хийх юм бол, та нар эцэст нь үнэхээр амттай, зөөлөн, шүүслэг хоол авах болно.

batter ямар ч мах чанаж болно: гахай, үхрийн мах, шувууны аж ахуй, тэр ч байтугай далайн хоол, ийм наймалж мах гэх мэт - дахиж шиг хэн нэгэн.

Мэдээж хэрэг, энэ нь цаашид АХУТБ ч, гурил, халуун ногоо нь өндөг хольж, боломжтой юм. Энэ нь тавган мах, шарсан мах ширхэг дүрж болно, энгийн batter байх болно. Хайруулын өмнө нь илүү нарийн амт мах нь арай тогтон унтраах хэрэгтэй. хэрчсэн мах жижиг хэсгүүд бага цаг нь хуурах шаардлагатай. Энэ нь шувууны хоол хамгийн сайн арга юм.

өөрөөр batter мах хэрхэн хоол вэ? хэд хэдэн сонирхолтой жор, эхний бодвол бага зэрэг илүү нарийн төвөгтэй байдаг. Харин мах нь илүү амттай юм.

Ихэнх тохиолдолд гурил оронд цардуул бэлтгэсэн batter. Ер нь эдгээр өөр өөр БНХАУ-ын хоол юм. Мэдээж хэрэг, эдгээр жор, төрөл бүрийн хүчин зүйлс нь зарим нэг өөрчлөлт гарсан байна.

цардуул batter мах: Энэ нь тэдгээр хоол цаашид хэлэлцэх болно нэг байсан юм. бөхийх гахайн мах 200 гр зөв хэлбэрийн жижиг хэсэг хэсэг болгон бууруулсан байх ёстой. Дараа нь хоёр өндөг, цардуул 100 гр, 2 хоолны халбагын усан үзмийн цуу амт нь халбага элсэн чихэр, давс нэмж хутгаад шаардлагатай байна. batter мах тархалт, дараа нь мах нэг хэсэг болон batter бага хэмжээний, халуун хайруулын тавган дээр тархсан хүртэл scooping халбага, нэг талд нь хэдэн минут, дараа нь нөгөө шарсан мах хутгана.

Та өндөг ямар batter мах хоол болно. Жишээ нь, цардуул ус, халуун ногоо хольж учир. Үүний үндсэн дээр batter Хятадын махан хоол нэгийг нь бэлтгэж байна. Энэ хоол нь бас нэг онцлог нь та мах хайруулын эхлэх өмнө 20 минутын турш цардуул batter үлдсэн байх ёстой юм.

Үүнээс гадна, жор дагуу, энэ нь махны амтлагч нь үйлчлэх ёстой байдаг. Энэ нь мөн газрын тос, үүгээр шарж мах бэлтгэсэн байна. Энэ тос нь элсэн чихэр, 2-р хоолны халбагын нэмж холино. Хэсэг хугацааны дараа элсэн чихэр, цөцгийн тос сонгино, нилээд жижиглэсэн нэмнэ. Түүний нэг минут нь шарсан, дараа нь өмнө нь бэлтгэсэн шилэн шөл болон цуу (2 халбага) нэмсэн. буцалгаад авчирдаг. буцлах амтлагч жижиглэсэн лууван, чинжүү, сармис нь хэд хэдэн хумс нэмнэ. Хамгийн сүүлийн алхам - байнга тавган агуулгыг хутгах, үлдсэн цардуул амтлагч хийнэ. үйлчилж өмнө Энэ цуу batter мах хийнэ.

Дараах жор нь batter үүнийг байрлуулах өмнө мах marinated байх ёстой. Marinade татсан сармис 2-3 хумс, элсэн чихэр, цайны халбаган, цуу, амтлагч нь бага хэмжээний хийсэн байна. Нэгдүгээрт, сармис, элсэн чихэр хольсон, түүнийг шүүс өгөх нь чанадаг үлдсэн. цуу болон амтат чинжүү зэрэг халуун ногоо, нэмнэ. Энэ Marinade цөөн хүнтэй байх ёстой хэрчсэн, хэдэн минутын турш мах унтраах зодуулж тархсан байна.

Энэ хугацаанд тогоо халааж болон цардуул, өндөг batter хоол. batter мах өөрчлөлт, дараа нь хайруулын тавган шарсан тал бүр дээр хэдэн минут.

batter махны хувьд төгс чимэн гоёг, мэдээж юм чанасан цагаан будаа , эсвэл хүнсний ногоо. Гэсэн хэдий ч, тогооч хүсэлтээр бусад аль ч тал нь хоол бэлтгэж болно.

Та batter болон бусад бүтээгдэхүүн хуурч болно. Жишээ нь, өглөөний batter онд бяслаг нь хамгийн тохиромжтой юм.

250 гр хатуу бяслаг 6 см, мм-ий 6 зузаан нь тал нь дөрвөлжин хавтан болгон бууруулсан байна. халуун ногоо нэмж batter онд гурил, өндөг, 4 халбага гэрлийн шар айраг нь цайны халбаган дээр хийсэн бяслагт Batter. Бяслаг batter буурсан үзүүлэлттэй, яруу хүртэл халуун тосонд шарсан. илүүдэл тос устгахын тулд, эцсийн бяслаг та цаасан алчуур дээр тавих хэрэгтэй.