Chacha гэж юу вэ? Хэдэн градус Chach вэ? гэртээ усан үзэм нь жор Chachi

Энэ ундаа нь сайн, насны нэгээс дээш жил бүр сүнс байдаг гэж байна! Тиймээс энэ нь тэдний анхны гэж юу сүнснүүд дэлхийн олон улс оронд байдаг. Виски, Gin, Tequila, төлөө, чуулгын, архи, бренди - мөн энэ нь анхны архины бүрэн жагсаалт амралтаараа таашаал, зүгээр л сайхан ааштай нь хэрэглэж байна.

Chacha Усан үзмийн

Ийм ундаа аюулгүй энэ холбоотой байж болох юм. Гүржийн Chacha боломжит бүх давуу талтай. Энэ нь өвөрмөц амттай бөгөөд зүй ёсны хэрэг жагсаалтад зохистой газар эзэмшдэг. Мэдээж үндэсний Гүржийн хоол болон зочломтгой болон бэлэг тэмдэгүүдийн нэг Chacha юм. Энэ нь өөрсдийн гараар гэртээ хийж болно Хэрэв градус хэр олон, хэрхэн, энэ зүйлд та нарт хэлье.

Бага зэрэг түүх

Энэ нь усан үзмийн хатуу архи бренди гэр бүлийн холбоотой байж болно (Италийн Граппа аналог бөгөөд Өмнөд Славянчууд ижил уух хийсэн - бренди). түүний түүх эрт буцаж явж, үйлдвэрлэлийн subtleties үеийн орон нутгийн оршин суугчид дамжуулсан. Зарим эх сурвалжийн мэдээгээр долоон мянган жилийн өмнө Гүржийн нь усан үзэм тариалах ирсэн! усан үзмийн цэцэрлэг, дарс арга боловсруулсан хаана. Мөн үр дүнд - нэрж гаргасан хатуу архи үйлдвэрлэл, үйл явц нь хог хаягдал (болон otzhimok nevyzrevshie сойз). Гүрж хошигнон тэд өөрсдөө камерууд олон хожим нь Chacha-аас зохион бүтээсэн гэж хэлж байна. уух онд "стандарт" хэдэн градус? Ер нь, уламжлал, түүний хөгжилтэй сүнс "ах дүү" чангалж, цайз 60 хүрэх болно!

Хэдэн түүхэн баримтууд

1. Энэ нь Рузвельт мөн Churchill үндэсний ундаа санал болгосон Yalta дахь бага хурлын үеэр Сталин хэлсэн ба энэ нь тэмдэглэх юм - бүх төрлийн хамгийн сайн архи! Гэсэн хэдий ч, тэр үед ард түмэн өөрсдөө удирдагч хуурай дарс илүүд үздэг.
2. 2011 онд khachapuri, Chacha suluguni болон Гүржийн үндэсний брэндүүд, албан ёсоор патентлагдсан болж байна.

Chacha гэж юу вэ? Хэдэн градус тэр?

Зарим нь буруу moonshine нь уух нь ямар итгэж байна, гэхдээ энэ нь тийм биш юм. Энэ нь элсэн чихэр, талхны хөрөнгө гадна ямар үйлдвэрлэж байна, тиймээс мөн чанар нь, moonshine биш юм. гүвээ нь дарс арга нь нөхцөл байдлыг зохих байхгүй бол тэд усан үзэм хамгийн авч үйлдвэрлэл нь. Энэ нь дарс үйлдвэрлэлийн үлдсэн шалтгаан, нишингийн үлдэгдлээр явдаг. Энэ нь unripe усан үзэм бууруулдаг гэж үздэг байна дээшлүүлэх, хүчиллэг PH. байдаг шиг ундаа нэмэгдсэн хүч чадал биш юм улмаас, бага зэргийн амт байдаг. Ашигласан усан үзмийн "Rkatsiteli" (Баруун Гүрж), "Изабелла" болон "Kacic" (Абхази болон Ajaria). Заримдаа, жишээ нь, усан үзэм, чавга, ашиглах буюу инжрийн нь бэлэн биш chachu. Ийм согтууруулах ундаа ихэвчлэн зутан бүрэлдэхүүнийг чанд хяналтыг татан оролцуулах. Зарим зүйл нь холимог усан үзмийн сорт, өвөрмөц баглаа авах. Заримдаа - unpressed усан үзэм.

өөрийн гар

Нүүр хуудас Chacha нь ихэвчлэн хоёр удаа нэрмэл. Харин бүтээгдэхүүн болон гурав дахин рчилж олдлоо. Уламжлал ёсоор, энэ нь хэр хүчтэй байж болох ч хамаагүй, хорогдуулсан байна. өнгө хуваалцахаас зориулсан сайхан коняк царс хуцах, хальс хандмал самар хэрэглэж болно. Хүссэн тууштай хүртэл шингэлсэн байсан үр дүнд архи, согтууруулах ундаа (70-80 ° C) хүчлэн үйлдвэрт, заримдаа сайхан амт, баглааг нь царс баррель хадгална.

чанар шалгах

Нэгэн сонирхолтой арга зам "үндэсний байдлаар." Ундаа чанарыг шалгах Chacha цагариган дээрээс довтлох хуруу шил нь сугалж, гал дээр тавив. Chacha шатсан байсан бөгөөд түүний хурууг шатаасан Хэрэв тийм биш бол, чанарын өндөр гэж үзэж байна.

жор

Ер нь, журмын дагуу, шаардлагатай зарим сортын (дээр дурдсаныг харна уу) нь усан үзэм бялуу хаягдлыг авах явдал юм. Тэгээд Chacha өөрсдийн байгалийн мөөгөнцрийн дээр тэнүүчилж ёстой бөгөөд энэ нь архи, согтууруулах ундаа нэмэх шаардлагагүй юм. сонгодог жор, ямар ч элсэн чихэр мөн ашиглаж байна.

Орц: - 25 кг, цэвэр рашаан - 50 литр хог хаягдал (нишингийн үлдэгдлээр) болон unripe усан үзэм нь стандартын бус гүвээ нь булцуу.

ямар ч тохиолдолд усан үзэм угааж чадахгүй байна! Яс устгаж байна! Тэд дундаас байхгүй бол тийм ч анхааралтай shuffled.

Бүх жимс бялуу, даралт зохих хэмжээ хүчин чадал (100 литр) оруулсан. Хаврын ус, модоор хийсэн сэтгэл догдлуулам хусуур нэмнэ. хоол ялгарсан нүүрстөрөгчийн давхар исэл нь суудал нь цаашид 20 хувь байх ёстой. харанхуй газар дулаан тавих чадавхи (ажлын температур - 22 30 градус). Суулгах нь ус хураагуурын. талхны бол исгэх ердийнхөөс удаан үргэлжилнэ. Исэлт нь хоёр буюу гурван сарын турш заримдаа явагддаг. Брагагийн гурван хоног бүр холино (энэ нь хийж байгаа бол, гадаргын хөгц хучигдсан болно). Үед нүүрстөрөгчийн давхар ислийн хий (хөөс) орхиж зогсоосон - исгэж айраг цаашид боловсруулах бэлэн болсон байна. Энэ үед, энэ нь бага зэрэг гашуун амттай ч сандрах хэрэггүй. Дараа нь, хорсол ерөнхий амт, навч нийлүүлэх болно. Зарим дараа шүүлтүүрээр дамжуулан шингэнийг зайлуулах илүүд үздэг. Мөн зарим нь цаашид онцгой амт уух Маш нь хатуу хэсгийг өгөх болно гэж итгэж, тийм болохоор хийж чадахгүй байна. та хүсвэл шүүлтүүр хувьд та хамгийн энгийн самбай ашиглаж болно.

куб нь нэрмэл Chacha, түүнчлэн гар хийцийн. Эхний грамм нь эрүүл мэндэд хортой гэж үзэж байгаа тул, тусгаарласан. дараах үндсэн хэсэг, цайз alcoholmeters эсвэл ардын арга зам (хэд хэдэн дусал таваг руу гоожуулж болон шарж болно) дээр тасралтгүй шалгаж байна. цайз дөчин доогуур байхад, ундаа хашаа зогссон байна (тус Chacha гал авалцаж байх үед шатааж зогсоосон). Сүүлийн хэсэг тусад нь цуглуулж байна.

Эхний нэрэх дараа шингэн шингэлж, ижил зарчмаар өөр рчилж хийж байна. Энэ нь цэвэр уух хувирна. Та нэмэлт цэвэршүүлэх нүүрс эсвэл калийн перманганатын хэрэглэж болно. Тэгэхээр та Chacha болгон гар хийцийн амтат усан үзмийн ундаа гаргаж болно. градус өөрийн савлах байна хэр олон, та шийднэ. Зарим нь гэр Chacha илүү шингэлж биш гэж хэлж байна. Бусад хавар ус хэрэгслээр (цайз alcoholmeters хэмжих байна) 45 градус хүртэл татан буулгах илүүд үздэг. Ямар ч тохиолдолд, Chacha - зөөлөн ундаа, шударгаар хялбар харьцуулахад, жишээ нь, moonshine ашиглаж байна.