Strawberry Tiramisu: жор найрлага

Strawberry Tiramisu - Энэ тансаг Италийн амттангаар өөр нэг хувилбар юм. Ийм амттан төгс зун хоол. Энэ хугацаанд шинэхэн гүзээлзгэнэ худалдан авах маш их хүчин чармайлт гаргах хэрэггүй. улиралд жимс гаруй үед хөлдөөсөн жимс амттан ашиглаж болно. Tiramisu оноос хойш - энэ нь бялуу биш, энэ нь хувь хэвэнд үүнийг хоол хийх шаардлагатай байна. Энэ тохиолдолд, жигнэмэг тэнцүү хэсэгт хуваасан болно.

Tiramisu гэж юу вэ

гүзээлзгэнэ Tiramisu бэлтгэх өмнө та энэ амттангаар ямар тодорхой болгох ёстой. Энэ амттан Италийн гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй юм. Энэ амттан бэлдэх нь маш хялбар байдаг. Италийн хэлнээс орчуулсан бялуу нэрээр аргаар "намайг өргөж". Dessert үнэндээ маш тендер амттай, агаар болж байна.

Яг энэ мөчид, энэ нь маргаан, Италийн хэсэг нь анх удаа Tiramisu хийсэн юм. Олон түүхчид энэ нарийн зуун жилийн өмнө Францад мэддэг байсан гэж үздэг. Энэ амттангаар гол орц - жигнэмэг Savoiardi. Энэ нь ямар нэгэн дэлгүүрээс худалдан авсан, эсвэл өөрийгөө шатаасан байж болно.

Бялуу жор Savoiardi

гүзээлзгэнэ Tiramisu бэлтгэхийн тулд, жигнэмэг урьдчилан бэлтгэх хэрэгтэй. Savoiardi - нь амттан тохиромжтой нарийн боов зөвхөн нэг төрлийн бий болгоно. Ийм жигнэмэг бэлтгэх шаардлагатай:

• Өндөг - 3 ширхэг,.
• Sugar - 60 гр,
• Гурил - 50 г,
• Нимбэгний шүүс - нь хэдэн дусал;
• нунтаг элсэн чихэр - тоосжилтын байна.

күүки махыг урьдчилан шараад хэрхэн

жигд жигнэмэг Savoiardi - нь гүзээлзгэнэ Tiramisu бэлтгэх эхний алхам. Эхлээд нь зуурсан гурил хийж үзье. Гэсэн хэдий ч, өмнөх зуух оруулах ёстой, тийм болохоор тэр 200 хүртэл дулаан цаг байсан? C.

зуурмаг yolks нь цагаан тусад нь байх хэрэгтэй зуурах хэрэгтэй. Энэ бол хоосон хуванцар савыг ашиглан хийж болно. Уургууд нь элсэн чихэр, 30 грамм болон нимбэгний шүүс хэдэн дусал нь тус тусад нь саванд ташуураа санал болгосон байна. Энэ үе шатанд гол зүйл - бүрэлдэхүүн нь хага цохих байх. Үүний үр дүнд, зөөлөн оргил нь тогтвортой жин авах ёстой.

Тус тусад нь үлдсэн элсэн чихэр нь өндөгний шар ташуурдах шаардлагатай байна. Үүний үр дүнд нь өтгөн масс авах ёстой. түүний бэлтгэл дээр 10 орчим минут болно. зодуулж өндөгний шар уураг тулд шаардлагатай жижиг хэсгийг нэмэх. анхааралтай хөдөлгөөнийг боож бүх хэрэгцээг хутгана. Жин нэгэн төрлийн байх ёстой.

өндөг хольц тулд гурил өмнө sifted нэмэх хэрэгтэй. илүү сайн экскаватор хутгана. Энэ тохиолдолд холимог суурьшиж болохгүй. Тиймээс гурил дараагийн хэсгийг нэмж, бүх анхааралтай whisking байх ёстой.

Хэрхэн махыг урьдчилан шараад

Жор гүзээлзгэнэ Tiramisu эмэгтэй хүн бүр эзэн болно. хамгийн чухал зүйл бол - баруун Savoiardi махыг урьдчилан шараад. Үүнийг хийхийн тулд та нарийн боовны уутанд эцсийн зуурсан гурил шилжих хэрэгтэй. массын тусламжтайгаар жижиг өмнө нь хийсэн бэлэн жигд илгэн дээр зурвас шахаж байх ёстой. уудаг preform дамжуулан нунтаг элсэн чихэр нь цацаж хэрэгтэй.

бүтээгдэхүүн нь сайхан алтан өнгө олж авах биш юм, харин жигнэмэгийн Savoiardi 10 минут байх ёстой. жигнэмэг сайн өсч байгаа ч, хөргөлт дараа, энэ нь одоо ч бага зэрэг юм зохицуулна. бэлэн сонгодог гүзээлзгэнэ Tiramisu нь Savoiardi.

A сонгодог жор

Тэгэхээр хэрхэн сонгодог Tiramisu хоол вэ? түүний бүтээлийн үйл явц нь хэд хэдэн үе шаттайгаар бүрдэнэ. Зуны улиралд илүү сайн бага кофе тос амттангаар сонгодог жор хол хөдөлж, энэ нь илүү хялбар, цэвэр болгох. Гүзээлзгэний нь Tiramisu бэлтгэхийн тулд, та хэрэгтэй болно:

• 200 гр Savoiardi жигнэмэг;
• 100 мл-ийн жүржийн шүүс,
• уламжлалт цагаан элсэн чихэр 50 гр,
• нимбэгний шүүс 5 гр,
• 250 гр mascarpone;
• шинэхэн гүзээлзгэнэ 400 гр,
• улбар шар Liqueur 60 мл;
• 2 шар;
• 2 уураг.

Олон тос бяслаг нь Tiramisu бэлтгэж байна. Гэсэн хэдий ч энэ амттангаар бэлтгэх mascarpone ашиглах нь зүйтэй юм. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь сольсон юм бол, эцсийн зоог бага зэрэг өөрчлөлт амт. Liquor улбар шар ашиглах шаардлагатай байна. Та ямар ч согтууруулах ундаа, та маш тохиромжтой олох болно ашиглаж болно.

хоол амтлагч

Италийн Tiramisu жор шинэхэн жимс нь амттангаар нэмэх арилгадаг. Гэсэн хэдий ч, тэд хүсвэл нэмж болно. гүзээлзгэний амттан хийхийн тулд та жан бэлтгэх эхлэх ёстой. жүржийн шүүс хольж холигч нь аяга, энэ хийхийн тулд, гүзээлзгэнэ болон Liqueur буталсан. шингэн ороолгодог дараа нухсан авах ёстой.

жүржийн шүүс заавал нэмэх хэрэгтэй. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь бага зэрэг сүүдэр гүзээлзгэний амт боломжийг олгодог. эцэст нь амттан нэмж чадахгүй байгаа бол энэ нь хэтэрхий нялуун байж болох юм. Үнэн хэрэгтээ, бялуу Tiramisu өнөөгийн хэлбэрээр нь ялгаатай байх ёстой.

тос хоол хэрхэн

Сав нь ердийн элсэн чихэр, уураг 45 грамм холимог байх ёстой. Энд нимбэгний шүүс нэмж шаардлагатай байна. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь ташуурдуулж масс хурдан зөвшөөрөх болно. сайтар мэдээлэл холимог. ороолгодог үр дүнд тогтвортой оргил нь өтгөн массыг бүрдүүлж байх ёстой. Учир нь уураг туйлын цэвэр байх ёстой. тэд өөх, эсвэл шар авах бол, тэд vzobyutsya биш юм.

тусад нь аяга, элсэн чихэр yolks хольсон байх ёстой. Хэвлэл, ташуур, дараа нь энэ нь ир ашиглан mascarpone нь нухсан оруулна уу. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нэмэх бага багаар байх ёстой. Гэсэн хэдий ч, энэ нь ороолгодог үед зүтгэлтэй байх шаардлагагүй юм. Үүний үр дүнд, жигд тогтвортой нь масс авах ёстой. Одоо уураг нэвтрүүлэх шаардлагатай байна. Тэд аажим аажмаар whisking, бага багаар нэмэх хэрэгтэй. холимог нь дүрэмт хувцас, сэвсгэр үйлдвэрлэх ёстой. Tiramisu тос нь ааруул адил бэлтгэж байна.

Хэрхэн амттан угсрах

Tiramisu шаардлагатай хэлбэрийг түүж, та угсарч бэлэн болсон байна. савны доод хөвсгөр тос байх ёстой. Cookies Savoiardi шаардлагатай хэдхэн секунд соус руу дүрж, нэгэн жигд давхарга хэлбэрээр тавьж болно. хэрхэн дэвтээсэн байх ёстой нарийн боов нд эмзэглэл амттан хамаарна. Хэрэв та гэрэл хязгаарлалтууд жигнэмэг дуртай бол, хэдхэн секунд байх болно. Энэ нь аль аль талд нь байх ёстой дүрж. Хэрэв та эелдэг, зөөлөн амттан авах хүсэлтэй байгаа бол, дараа нь 8 секунд Savoiardi ёстой цуу руу налуутай.

давхарга дээрээс жигнэмэг тос давхарга тавьж байх ёстой. Энэ нь мөн түгээх шаардлагатай байна. амттангаар давхаргын зузаан нь ижил байх ёстой. Үүний дараа жан руу жигнэмэг дүрж, хэлбэр болгон тавьж байх ёстой. Тэгэхээр та тос хоёр давхрага, нэг давхарга Savoiardi хийх хэрэгтэй. давхаргын тоо сав өндрөөс хамаардаг. Гэсэн хэдий ч, уламжлал бий. Tiramisu жигнэмэг хоёр үе бэлтгэсэн байна.

Одоо та нэвт норгох хэрэгтэй

жигнэмэг сайн дэвтээсэн тулд та цаг 4 хүйтэн үүнийг тавьсан байх ёстой. Энэ хугацаанд тос хатууруулж болно. дээд давхарга нь хатаж байгаа бол, энэ нь хуванцар ороосон хэлбэртэй хаах шаардлагатай байна. Та бас Tiramisu давхарга цэвэрхэн хэрчсэн гүзээлзгэнэ засах болно. Тодорхой хугацааны дараа амттан бэлэн болсон байна.

гүзээлзгэний Tiramisu нь үйлчлэх цай эсвэл кофе бүлэглэн байх ёстой. Хэрвээ шаардлагатай бол амттан шууд жижиг хэвэнд нь бэлдэж болно.

өндөг ямар Dessert жор

түүхий өндөг, гүзээлзгэнэ болон тос нь төгс Tiramisu дургүй байдаг хүмүүсийн хувьд. Энэ нарийн хоол бэлтгэхийн тулд шаардлагатай:

• Mascarpone - 500г
• Ороолгодог тос - 250 гр
• Cookies Savoiardi жигнэмэг - 200 гр
• Гүзээлзгэнэ шинэ эсвэл хөлдөөсөн - 300 гр
• Замын хөдөлгөөний цагаан элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• Strawberry Liqueur - 2 халбага. л.
• гоёл чимэглэлийн зориулалтаар Шинэ гүзээлзгэнэ.

Та амттан хоол хийх нь гүзээлзгэнэ Liqueur ашиглаж чадахгүй. Гэсэн хэдий ч, эцсийн-ийг амт эрс өөрчлөгдөх болно. амттан бэлтгэхийн тулд шинэхэн гүзээлзгэнэ ашиглах нь зүйтэй юм. Хөлдөөсөн Tiramisu амтыг нөлөөлж болно.

өндөг ямар ч гар хийцийн Tiramisu хоол хэрхэн

Энэ жор нимбэгний болон интоорын Tiramisu нь зөвхөн гүзээлзгэнэ бэлэн болно, гэхдээ бас Манго. Сонголтууд элбэг. зарим хэсгүүдийг солих хангалттай. Хэрвээ шаардлагатай бол та mascarpone оронд тос бяслаг нь Tiramisu хийж болно. жан болон тос гаргах эхлэх хэрэгтэй. холигч нь аяга байрлуулах шаардлагатай гүзээлзгэнэ, гүзээлзгэнэ Liqueur, 1 халбага элсэн чихэр. Энэ бүхэн нь нэгэн төрлийн Маш шингэн тогтвортой болтол зодож байна. Sauce бэлтгэсэн.

Одоо та тос хийх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд, энэ нь өтгөн. Тос жор Tiramisu нь маш энгийн юм. Хамгийн гол нь - зөв бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг түүж байна. Mascarpone зөөлөн иллэг хийж, 1 халбага элсэн чихэр хольж шаардлагатай байна.

Ороолгодог тос нь гүн саванд асгаж ба зузаан хөөс нь холих хэрэгтэй. Энэ үүнийг хийж дунд зэргийн хурдаар дээр зөвлөж байна. , Тос ороолгодог үед эвдрэл тэдэнтэй газрын тос боловсруулж болно хойш болгоомжтой байх хэрэгтэй.

үр дүнд масс mascarpone нэмэх явдал юм. Энэ нь тийм тос түүний сүр жавхланг алдсан чадахгүй байна болгоомжтой хийх хэрэгтэй. Та бэлэн байгаа бол, та амттан угсарч эхлэх болно.

төгсгөлийн шат

Эхлэхийн тулд тохиромжтой хэлбэрийг олох явдал юм. Tiramisu нэг том саванд бэлтгэсэн буюу Ла хоолны ашиглаж болно. Сүүлчийн сонголт нь илүү тохиромжтой юм. Мөөгөнцөр бүрийн доод хэсэгт тос давхарга тавьж байна. Тэр жигнэмэг дараа гүзээлзгэнэ амтлагч 5 секунд буурсан үзүүлэлттэй байх ёстой. Ингэснээр бялуу бүрэн дэвтээсэн биш юм аль аль талд нь дүрж түүний үнэ цэнэ. Өөрөөр хэлбэл, нэг жигнэмэг нуран унах болно. Savoiardi дэлгүүрээс худалдан авсан, эсвэл өөрийгөө бэлтгэх болно. Гэрийн жигнэмэг их илүү амттай болж байна.

тос давхарга Дээрх шингээсэн жигнэмэг давхарга тавьж, тос давхарга хаах ёстой. амттангаар бүтээгдэхүүний тоо хамаардаг хувийн тохиргоонд, түүнчлэн хөгц өндөртэй. Шахагдан цэцгийн тос давхарга, 2 буюу түүнээс дээш байж болно. Тэдний зузаан нь ижил байх шаардлагатай. амттан илүү жимсний амт хийхийн тулд та шинэхэн гүзээлзгэнэ ашиглаж болно. күүки, тос давхаргын хооронд Үүнийг хийхийн тулд амттай жимс зүсмэлүүдийг тавьж байх ёстой.

бялууг эцэст шинэхэн гүзээлзгэнэ чимэглэсэн болно. Нэрсийг нь ердөө л ялтсууд хуваасан болно. Гэхдээ та тэднийг хүссэн бол, жижиг rosettes болгон хийж болно.

хэр удаан хүлээх

тос дээд давхаргын бэлэн амттан зөвлөж кино ойрхон ширгэж байна. Үүний дараа, хөгц хүйтэнд байрлуулсан байх ёстой. 4 цагийн дараа, гүзээлзгэнэ Tiramisu бэлэн байх болно, энэ нь ширээн дээр хэрэглэх боломжтой байх болно. Энэ нь цай, кофе нь амттанг ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ нь зайлшгүй шаардлагатай тэд амттангаар амтыг алах болно гэж, жимсний шүүс нь гүзээлзгэнэ Tiramisu гаргаж байна.