Sword - загасны амттай, эрүүл байна. нь загас сэлэм хоол хэрхэн

Saber - алс холын халуун орны далайн байдаг загас, харин өнөөдөр ховор, манай загасны зах зээлд биш юм. нэг хүний урт нь мэдээж, ийм зүйл хамгийн сайн загасны ресторан худалдан авч байгаа нь хоёр метр ба түүнээс дээш хүрч чадна, гэхдээ. 1 метр хүртэл - жижиглэнгийн худалдаа онд малын сэг жижиг унах хандлагатай байдаг.

яс нь бага тоо хутга-загас, мах, баян амт шиг тогооч. Үүнээс гадна, энэ нь зохих ул мөр элемент, амин дэм нь олон тооны агуулгын маш их ач холбогдолтой юм. Энэ загас нь ямар хоол вэ? олон арга замууд байдаг. Тэдний зарим нь чамин найрлага шаарддаг боловч өнөөдөр бид тэдний юу ч хийж.

сонгох нь загас

Saber - загас гэр бүлийн cutlassfish хамаарагдана. Та лангуун авах өмнө, загасны урт зам ирэх учир үнэр анхаарал хандуулаарай. Clear, үүлэрхэг үгүй биш нүд - тээвэрлэх явцад тунгалаг, зөв хадгалах нь тэмдэг.

Санаарай илд гэж - загас нь бусад загас шиг биш юм (зүйлд авсан фото зураг). том амаараа Түүний том махчин дарга. түүний сунасан бие ба үсний үзүүр нь үнэхээр шиг харагдаж байна. зах зээл нь өөрийнхөө цуглуулгыг амархан энэ онцлог нь түүний ачаар таньж болно.

Энэ нь энгийн оройн хоолонд Сонголт

Хэрэв та энгийн боловч амттай хоол төлөвлөж байгаа бол тэр илдийг (үр тариа, хүнсний ногоо, чимэн гоёг босгыг нь төгс шарсан загас) тохирсон болно. Мөн энэ нь хоол хийх хялбар байдаг.

Энэ хоол NO ямар ч нууц байхгүй байна. , Толгойг нь ав хайч хурц сэрвээ бууруулах урттай, 5-7 см-ийн хэсэг хэсэг болгон гулуузыг бууруулсан байна. хөхүүл гурил, жигнэмэг, semolina ашиглаж болно юм.

Алтан хүрэн хүртэл зүсмэлүүдийг хуурч. Илүү сайн бага дулаан дээр хийх. Санаарай, дулааны эмчилгээ цаг, загасны 20 минут-аас доошгүй байх ёстой. Та яруу дуртай бол, тагийг нь тогоо хамарч байна.

Saber - сайн batter нь хайруулын тохиромжтой байдаг бөгөөд энэ нь загас.

Хятадын загварын

Алс Дорнодын оршин суугчид маш их энэ загас талархаж байна. Хятадын жор, энд суурьшжээ. Мэдээж хэрэг, тэд орчин тодорхой хэмжээгээр дамжин явж байсан юм.

Энэ нь хоол баярын ширээн дээр төгс төгөлдөр юм. Жор загас 1 кг тутамд тооцно. илдний гадна бид дараах бүтээгдэхүүн хэрэгтэй болно:

• цагаан гааны үндэс - 2 см-ийн;
• Сармис - 3 хумс,
• chives - 3 sprigs;
• (Заавал биш), улаан чинжүү,
• харанхуй цуу 3 tbsp. л.
• цуу - 1 tbsp. л.
• Ус - 100 мл;
• гурил, цагаан будаа сайн;
• давс, элсэн чихэр, чинжүү - нь чимх.

болгосон хүртэл руу загас, гурил, шарсан мах нь цувисан бууруулсан байна. илүүдэл тосыг арилгахын тулд цаасан алчуур дээр тархсан.

халуун ногоо нэмж, цагаан цуу, усаар жан холино, зуурах. Хэрэв та зузаан жан болгохыг хүсэж байгаа бол, 1-2 tbsp оруулна уу. л. цардуул. нь хайруулын тавган, цагаан гаа, сармис хуурч бас нээлттэй түүний амт жижиглэсэн сонгино нэмнэ. , Загас ширхэг тавьж, жан асгах жижиг гал дээр шөл тавив. хоол тухай 25 минутын дотор бэлэн болно. Үйлчилж өмнө та кунжутын үрийг нь засах болно.

байгальд

Та зугаалгаар явж, цэсийг тунгаан бодож байна вэ? Төгс шийдэл нь бүгд ижил хутга (загас) байж болно. байгаль үүнийг хэрхэн хоол хийх, энэ нь таах та хэзээ нэгэн цагт гэрт нь бэлтгэсэн байгаа бол ч хэцүү биш. Энэ нь загас галд жигд маш сайн байдаг.

Хэрэв эхлэн та шарсан хийх боломжтой. Энэ өмнөх дүрж хэсэг нь нь Marinade загас карбонатлаг эрдсийн ус болон жижиглэсэн сонгино бөгжийг нэмнэ. хагас нимбэгний шүүс, амтат тэмдэглэл өгөх болно. халуун ногоо сайн зохицсон хахуун цэцгийн, хатаасан лаврын болон өргөст хэмх, чинжүү холимог, амтат чинжүү юм. наад зах нь хоёр цагийн турш marinated сэлмийг өсгөвөрлөнө. шорлог дээр тавьж, мах, мах шарах дээр хэвтэж, дээр нь алтан царцдас гарч иртэл, нүүрс махыг урьдчилан шараад Marinade нь basting.

Та тугалган загас хоол болно. Зуны зугаалгаар төгс шийдэл - галд шатаасан хүнсний ногоо нь илд. , Тугалган цаас нь хоёр үе, загас хаш нь хэсэг хэсэг болгон хийнэ, хагас чинжүү, улаан лоолийн нэмнэ өгөөмрөөр жижиглэсэн сонгино бөгжийг цацаж. Нягт тугалган цаас нь савлаж, нүүрс булшлах. 30 орчим минутын турш Propechetsya хоол, маш их температур, нүүрсний хэмжээнээс хамаардаг хэдий ч.

garnishing, үйлчил

Sword - загас, баярын ширээн дээр нухсан төмс, шарсан хүнсний ногоо, бор будаа, эсвэл сайн зуурмаг тал таваг нь үйлчилж байсан байж болно. түүний аугаа хамгийн тохиромжтой төрөл бүрийн Татар: сүмс амтат чинжүү, béchamel, салса, шар буурцаг.

үйл явдлын хэлбэр нь архи явдал бол сонгодог цагаан дарс хутга хэрэглэнэ.