"Truffaldino", Италийн хоолны ресторан: цэс, үнэ, тойм

Truffaldino бол Неаполитан, Ром, Калабрани, Сицилийн хоол зоогийн газар юм. Тус сургууль нь "Таганская" метроны буудлын ойролцоо байрладаг. Марксист, 20-р байр, 1. Москвад байрладаг италийн зоогийн газруудаас "Truffaldino" цэсийг Sicily-ийн гаралтай тогоочид багтдаг. Түүний нэрийг Сальваторе Никотра гэдэг. Тоглогч нь түүний захирлуудын ажлыг идэвхтэй хянадаг. Тиймээс та "Truffaldino" - ресторанд жинхэнэ Италийн гоймон, risotto, carpaccio, пицца бэлтгэдэг ресторан гэж хэлж болно.

Дотоод зураг төсөл

"Truffaldino" - Италийн тухтай танхимтай ресторан (Москва) . Хэд хэдэн чимээгүй гэрлүүд, нисгэгч хэрэгслүүд, сонирхолтой элементүүдгүйгээр энгийн модон тавилга - Эдгээр бүх мэдээлэл тодорхой уур амьсгалыг бүрдүүлдэг. Энэ нь яг л энэ байдал нь "Lambrusco" болон амтат хоол "Semifreddo"

"Truffaldino" - зун баруун хойд талынхаа хаалгыг нээсэн ресторан. Хэдийгээр энэ байгууламж нийслэл хотын төвд байрлах боловч байнга дуу чимээ ихтэй байдаг бөгөөд зочид буудлууд нь сонгодог Италийн жороор бэлтгэсэн тав тухтай уур амьсгал, хоолыг хүлээн авдаг. Ресторан 11:00 цагаас 24 цаг хүртэл нээлттэй байна.

Гоймон болон спагетти

Исгэлэн итали хоол дэлхий даяар түгээмэл байдаг. Ялангуяа гоймон, гоймоноос хийсэн хоол биш. Бүх зүйл илүү төвөгтэй байдаг. Эцсийн эцэст, энэхүү хуучин Италийн тавагны чанарт соусыг хэрхэн сайн бэлтгэсэнд нөлөөлдөг. Труфалдлоино ресторан нь 20 гаруй төрлийн паста болон спагетти багтдаг бөгөөд зочдод "Карбонара", "Песто" гэж юу болохыг мэдэхийг хүсдэг. Буруу пропорциональ эсвэл нэмэлт найрлага нь соусыг бохирдуулж, улмаар бүхэл бүтэн хоол болно. Энэ байгууллагад ийм дутагдал байгаагүй.

"Труффальино" -д дурьдсанчлан, олон төрлийн гоймон байдаг. Мөн мөөг, хулд, хиам, далайн хоолтой байдаг. Энэ ангиллын хамгийн алдартай хоол болох спагетти "Карбонара" - 490 рубль.

Snacks болон salads

Оройн хоолон дээрээс хоол хийх сонголт нь бас өргөн. Жагсаалт нь чидун болон чидуны сонголтоор эхэлдэг. Хоолны үнэ 490 рубль байдаг. Зөвхөн 130 грамм нь Truffaldino бол жинхэнэ Италийн хоолны ресторан юм. Энэ нь тусгай хоолыг энд бэлтгэсэн гэсэн үг юм. Ширээн дээр гарч ирэхээсээ өмнө чидун, чидун, халуун ногоотой Италийн ургамал нэмсэнээр чанаж болгосон marinade-д хэдэн өдөр зарцуулдаг .

"Truffaldino" рестораны хоолны цэст карпарцио, цэр, давсалсан хулд, бяслаг зэрэг багтана. Хүйтэн зуушны үнэ дунджаар 600 рубль байна.

Италийн хоолны хөнгөн аягатай хоол идэхдээ "Caprese" гэж нэрлэдэг. "Труфалдлино" цэсийн рестораны жагсаалтыг яг нарийн бичиж эхэлнэ. Мозарелла, улаан лооль, жигнэмэгний үнэ 550 рубль юм. Хэдийгээр Холливудын цөөн хэдэн километрээс эх газрынх нь цаана орших Италиас гаралтай "Цезарь" хэмээх үнэ, саладтай ижил үнэтэй. Зарим зочдыг "Цезарь" гэж Москвад хамгийн сайн гэж үздэг. Магадгүй, Пармэсийн нэмэлтээр халуун амтат жанжин бэлтгэх нь Nicotra дутагдалтай үндэсний шинж чанар юм.

Пицца

Сонгодог Neapolitan жорын дагуу энэ энгийн хоол нь модны зууханд хийгддэг. Сальваторе Никотра тэргүүтэй тогооч "Truffaldino" нь мозарелла, хиам, мөөг, сиша, сам хорхой, дун, пармеленыг хэрэглэдэг. Энэ ресторанд 300 рубль зардаг "Маргарита" пицца. "Дөрвөн бяслаг" - 490 рубль. Зочид нь далайн хоолтой маш их пицца байдаг бөгөөд үнэ нь 950 рубль байдаг. Энэ хоол, зохиогчийн энэ ангилалд бий. Энэ пицца нь "Truffaldino" гэж нэрлэгддэг. Тогоочдоо дүүргэх найрлагад сам хорхой, хулд, мозарелла, улаан түрс хэрэглэдэг. Түүний үнэ 950 рубль юм.

Хоолны тогоо

Салваторор Никотра ихэнхдээ түүний хамтран ажиллагсдын адил ажилладаггүй. Олон тооны ресторан дахь тогооч нь хэд хэдэн жилийн турш цэс дээр нэг эсвэл хоёр аяга бий болгоход хязгаарлагдмал байдаг. "Truffaldino" гал тогооны тэргүүн нь туршилтыг зогсоохгүй. Рестораны цэс нь шинэ хоолны шинэ бүтээлүүдээр байнга дүүрэн байдаг. Хоолных нь дундуур: сам хорхой, бууцайтай рототто, улаан лоолийн жанчраар хооллодог, махны бөмбөг "Полпетин".

Амттана

Олон жилийн өмнө Италийн хойд хэсэгт цөцгий, ваниль, элсэн чихэр, желатины зөөлөн хоолыг зохион бүтээсэн. Тэд үүнийг "Панна Котта" хэмээн нэрлэсэн бөгөөд Европ, Америкын оршин суугчдын дунд нэр хүнд өсч, дэлхий ертөнцөөр аялах болсон. Өнөөдөр "Панна Котта" нь Оросын бараг бүх кафе, рестораны хоолны цэсэнд байдаг. Гэхдээ бүх шоколад үүнийг зөв бэлтгэдэггүй. "Truffaldino" ресторанд зочилж буй зочид буудалд баяртай байна. Үүнд амттан "Панна Котта" -ыг оруулаад, амттай цитрусын нимбэгний аягыг захиалах нь зүйтэй.

Ресторан "Труффалдино" (Марксист) нь Москвад хамгийн сайн Италийн институцуудын нэг юм. Сөрөг хариултууд нь маш ховор бөгөөд тэдгээр нь дэг журмын дагуу удаан хүлээх замаар дүрэм журмын дагуу хийгддэг.