Амтат гуа: Гликемик индекс, илчлэг, организм нь үр ашиг

Амтат гуа - тусгай нарийн амт нь сайхан, харааны татахуйц жимс. Азид зориулсан хэвлэлийн төлөөлөгч ашигтай ул мөр элемент, витамин байдаг. Байгалийн сахар амархан байгууллага шингээд байна, тиймээс энэ нь бага илчлэг юм. Гэхдээ энд чихрийн шижин амтат гуа нь эсрэг заалттай байдаг Гликемик индексийг хангалттай өндөр байна. Этгээд болсон бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн шинэ хэрэглэж байна. ОХУ-ын хамгийн алдартай сорт фермер, шумбагч мина байна.

гуа ерөнхий шинж

Бидний нэгтнүүдийн хувьд хамгийн алдартай амтат гуа нэг нь гуа юм. Гликемик индекс, амтат гуа ашиглан сайжруулсан байна, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст мэдэгдэх ёстой. шим тэжээл нь агуулахад - гуа үлдсэн. бүтээгдэхүүний байгалийн байна эрэлт хэрэгцээ нэмэгдсэн нь үргэлж зун юм. Амтат гуа, учир нь амттай, шүүслэг амт алдартай юм. тархины чухал төв үед ураг сэтгэл санааны байдлыг өргөнө "аз жаргал даавар" хэрэглэх замаар үйлдвэрлэсэн байна.

Амтат гуа хамаарах хулуу, гэр бүлийн , түүний хамгийн ойрын хамаатан тул энэ нь хүнсний ногооны байна - өргөст хэмх. Ботаникийн онд жимсний амтат гуа гэж нэрлэдэг. Энэ нь янз бүрийн хамаарч өөр өөр хэлбэртэй байна. Энэ нь цилиндр бөмбөрцөг хэлбэртэй байж болно. Өнгө - шар, цагаан, бор, ногоон нь ихэвчлэн загвар болон шархаар. Дотор үр, махан бие нь цагаан байдаг. 20 кг хүртэл жинтэй болох юм, гэхдээ дундаж жимсний 2-аас 10 кг жинтэй. Оросууд дунд эгнээний буюу Kazachka фермер боломжтой голдуу Узбекийн гуа онгоцыг, төлөвшсөн байдаг. гашуун гуа сорт байдаг - Mamordika, халуун орны нөхцөлд хөгждөг.

биеийн гуа ашиг тус

90% - нь найрлага дахь гуа ус, харьцангуй гуа тарвас нь 40% байна. Энэ нь уураг, цардуул, фруктоз, сахароз, нүүрс ус агуулдаг. Энэ нь эслэгийн бүрдэнэ. эдгээх шинж фосфор, төмөр, магни, цахиур, кальци гэх мэт олон төрлийн, амин дэм :. C, PP, B1, B2, E, A. гуа ашиг организм нэгтгэж байгаа үйл ажиллагааны агуулга улмаас байна. Энэ нь зүрх, судасны шаардлагатай байна гэж кальци, ясны эдийг бэхжүүлдэг. гуа агуулагдах фермент, цус үүсэх дэмжих, жимс цус багадалт нь чухал ач холбогдолтой юм. Шээс хөөх эм шинж давсаг эмчилгээнд гуа ашиглах боломж олгодог. бүтээгдэхүүнийг тогтмол хэрэглэх нь организм холестерин гарсан байдаг. мэдрэлийн систем дээр - Silicon, илүү энд байрладаг, тархинд эерэг нөлөө, дараа нь байна. биед физиологийн бүх үйл явц хэвийн руу буцах. Аскорбины хүчил, дархлааны системийг сайжруулах, ингэснээр зун л гуа хангалттай идэж витамин С нөөцлөх хэрэгтэй тусалдаг. мэс засал цусны эзэлхүүнийг сэргээх нь тусалдаг дараа өвчтөнд бүтээгдэхүүнийг санал болгож байна.

заалт

сайн бүтээгдэхүүн ямар ч байлаа гэсэн, тэр нь зарим хүмүүст зарим заалт байсан нь эрүүл мэндэд хортой байж болох юм. Дээр дурьдсанчлан, амтат гуа чихрийн шижин буюу ходоодны шархлаа өвчтэй хүмүүст хэрэглэх нь тийм сайшаалтай биш. Та бусад нүүрс ус цэснээс хасагдсан байна гэж заасан (бага хэмжээгээр) хоолны дэглэм үүнийг оруулж болно. Амтат гуа, 65-тэй тэнцүү Гликемик индекс эрс цусны глюкозын түвшинг нэмэгдүүлдэг. Амархан шингэцтэй сахар (pectin) бүтээгдэхүүнд агуулагдах 13% байна. Асрагч эх нь гуа ашиглахыг зөвлөж байна. гуа ферментийн боломжтой Эхийн сүү, нярай хүүхэд нь базлалтыг хүргэж болох юм. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд зөгийн хэлж хувьд та уураг (сүү, самар) энэ бүтээгдэхүүнийг нэгтгэж чадахгүй. Энэ тохиолдолд харшлын урвал, болон ходоодны асуудлыг мэдэрдэг. хоол, бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт байхгүй хослуулан хооронд илүү сайн түүхий эд гуа иддэг.

Амтат гуа: илчлэгийн болон Гликемик индекс

Бид бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт гуа харьцуулах юм бол энэ нь илчлэг энэ нь маш бага байдаг гэдгийг дурдах нь зүйтэй юм. Гэсэн хэдий ч, энэ бүтээгдэхүүн нь хурдан эдэлбэр элсэн чихэр, pectin гэж нэрлэдэг бөгөөд түүний бүрэлдэхүүнд агуулсан учир нь байгалийн эрчим хүчний байх ёстой гэж үзэж байна. Тэр хурдан шингээд, мөн энэ нь цусан дахь сахарын хэмжээ нь Баяжуулалтын хувь нэмэр оруулдаг. 72 - тарвас дээд индекс нь 65 - бид тарвас, амтат гуа нь Гликемик индексийг, дараа нь хожиж гуа индексийг авч байгаа бол.

Тиймээс хэдэн амтат гуа нь илчлэг? Юуны өмнө энэ нь янз бүрийн хамаарна. болон Торпедо фермер - манай орны хамгийн түгээмэл байна. Тэдний хооронд ямар ч том ялгаа байдаг, гэхдээ та хоолны дэглэм ялангуяа жимс түүх бол та дараах зүйлсийг мэдэх шаардлагатай бүтээгдэхүүн Kolhoznicy калори 100 гр гэж - 38 - 30 онгоцыг байна.

турах нь хоолны дэглэм гуа зэрэг олон хоолны дэглэм байдаг. Зөв дагаж мөрдөх долоо хоногийн турш үүнийг идэвхжүүлэх хэдэн кг салахыг. хоолны дэглэм гол онцлог нь - бага ч гэсэн ойр ойрхон хэсэг нь. (Өдөрт хүртэл 3 литр) ус ууж битгий мартаарай гуа бага зэргийн шээс хөөх нөлөө үзүүлдэг болохыг мартаж болохгүй, тийм болохоор. Энэ хоолны дэглэм мөн чанар - бүхэлд нь хоол боловсруулах зам нь буулгах, үлдсэн. илчлэг гуа мэдээд, хэн ч таны биед зөв бие даасан хоолны дэглэм өөрсдөө бий болгож чадна.

гуа онгоцыг

өөрсдөө гуа зах зээлийг сонгосон хүмүүс, магадгүй сорт хэлбэр, өнгө, өнгө нь өөр өөр байгааг ажигласан байна. үндсэн бүрэлдэхүүн хэсэг нь, мэдээж, маш их махан бие юм. хамгийн сайхан гуа - 38 ккал - р ангийн онгоцыг, тийм болохоор түүний илчлэг бусдын илүү өндөр, 100 грамм байна. Бид 15%-р тараг үүнийг харьцуулах юм бол энэ нь сүүлийн илүү илчлэг байна гэж дүгнэж болно. Тиймээс Торпедо хоол хүнсний бүтээгдэхүүн холбоотой. Тэдний тоо үзэж байгаа хүмүүс амархан захирах боломжоор хангадаг хоолны дэглэм үүнийг оруулж болно. Гликемик индексийг онгоцыг амтат гуа - 68, энэ нь чихрийн шижин өвчнөөр зовж шаналж хүндээ анхаарлаа хандуулах ёстой.

гуа Фермер

Та авах бол нь гуа төрөл бүрийн жин алдагдлыг хоолны дэглэм үүнийг оруулах тулд, та аюулгүй давуу сангийн аж ахуйн өгч болох юм. Эхний шүүх хурлын үеэр та нэн даруй энэ олон янзын илүү тендер нь пуужинд өртөж сүйрсэн мэт ямар ч ийм sugary чихэрлэг амттай байдаг гэж тодорхойлж болно. 30 ккал - 100 гр: Иймээс бүтээгдэхүүний илчлэгийн агуулга-аас бага байх болно. Гликемик индекс амтат гуа Фермер онгоцыг бодвол бас арай бага, 65 чихрийн шижин бусад нүүрс усны хоолны дэглэм хассан бол цэсэнд сангийн аж ахуйн оруулах төлж болно гэсэн үг юм.

Юу авч үзэх

-ын энэ амтат шүүслэг жимс хэрэглэж байгаа үед таны эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулж болохгүй гэж үзэж байх хэрэгтэй гол дүгнэлт гаргах үзье:

• өндөр Гликемик индексийг - элсэн чихэр, багасгасан агуулгатай сорт нь бага илчлэг, гэхдээ, учир нь pectin байна. үр дүн - цусан дахь сахарын түвшин нь, хурц боловч түр зуурын, өссөн байна. 2-р чихрийн шижин м, таргалалт өвчтөнд эерэг үр нөлөө (биеийн жин бууруулах) хүлээн авч, харин цусан дахь сахарын түвшин таагүй хэлбэлзэл гарч байна. Тэр шалтгаан - нь амтат гуа, Гликемик индекс нь хангалттай өндөр байна. Энэ нь харгалзан энэ хэрэгтэй.
• Чихрийн шижин 1-р төрөл өвчтөнүүдэд зориулсан гуа ашиглахыг зөвшөөрнө, гэхдээ хоолны дэглэм зарчмыг баримталж байна. энэ тохиолдолд үндсэн шаардлага - хэрэглэдэг инсулины тун, мөн түүнчлэн физик үйл ажиллагаа нь бүрэн нийцсэн байх ёстой нүүрс усны хэмжээ.
• гуа бүх хэрэглээ энэ өдрийн эхний хагаст санал болгож байна. бусад бүтээгдэхүүнтэй хамт нэгтгэх хэрэгтэй байх. Энэ нь хурц гэдэсний сэрэл үүсгэдэг. Энэ нь хоол хүнс хоол үлдсэн нь хуваалцахыг зайлсхийх нь илүү дээр юм.
• Хүнсний өдрийн тэмдэглэл хэрэглэсэн нүүрс усны хэмжээг авч үзье.

Гликемик индекс (GI) гэж юу вэ

Гликемик индекс нь тодорхой хоол хүнс хэрэглэж байх үед цусан дахь сахарын түвшин хэр нэмэгдэх болно харуулж байна. Энэ нь хяналт тавих нь чухал байдаг вэ? Бүх юм. Гэхдээ, ялангуяа жин алдах, эсвэл дотоод шүүрлийн өвчин зовлонг хүссэн хүмүүст зориулсан. Гликемик индексийг арга хэмжээ нь биеийн хэрхэн хурдан сахар болгон нүүрс ус, бид эрчим хүчний хэрэгтэй задардаг.

Гликемик индексийг хэмжээний гэж юу вэ? хоол хүнс бага нүүрс ус 100-1 нэгжийн түвшин хэмжиж, тиймээс энэ нь бага байна. ГС бага түвшин бүтээгдэхүүн цусан дахь сахарын хэлбэлзлийг шалтгаан биш гэдгийг харуулж байна. ГС дундаж утга нь дунд зэрэг глюкозын түвшинг нэмэгдүүлэх. Өндөр заалт ЗБ шалтгаан нь инсулины хэмжээ нэмэгдсэн нь, элсэн чихэр давалгаанаас, биеийн өөх хуримтлагдаж эхэлдэг.

Энэ нь давуу эрхтэй ГС доод хэмжээг байдаг эдгээр бүтээгдэхүүнийг өгсөн байх ёстой гэж дүгнэж болно. Эдгээр бүтээгдэхүүний жигд нүүрс ус GI нүүрс усны хамгийн өндөр түвшин нэн даруй шингэсэн байхад, эрчим хүч болгон хувиргаж байна. Ийм бүтээгдэхүүний урвуулан ашигласан, биеийн Өөрөөр хэлбэл, эрчим хүч хадгалах эхэлдэг бол, биеийн өөх, тос, үүнийг хадгалж болно.

Хүснэгт Гликемик индекс

Харин одоо Гликемик индекс нь хүнсний үндсэн жагсаалтыг харж байна. Энэ нь та зөв таны цэс хэлбэр боломжийг олгодог.

бага ГС нь Foods:

• Kefir - 15.
• Газрын самар, янз бүрийн самар - 15.
• Шар буурцаг - 16.
• Шош - 19.
• Cranberry, цангис, интоор, фруктоз - 20.
• Хар шоколад, жимсгэнэ - 25.
• Тосыг нь шvvж авсан сүү - 32.
• Бага өөх тараг - 33.
• Хивэг талх - 35.
• Арвай талх - 38.
• Сагаган, овъёос, инжир, gooseberries - 40.
• Spaghetti, гоймон, жүрж, жүржийн - 42.

дундаж ГС бүхий бүтээгдэхүүн:

• Вандуй, гүйлс, тоор - 43.
• Kvass, шар айраг - 45.
• Усан үзэм - 46.
• Зураг - 47.
• Арвай ширхэгтэй, Киви, манго - 50.
• Лаазалсан шош - 52.
• Сагаган, овъёос жигнэмэг, овъёос хивэг - 55.
• Чанасан төмс - 56.
• Амтат гуа - 65.
• Үзэм, жимс, жимсгэнэ, хатаасан - 67.
• Нухсан төмс, эрдэнэ шиш, цагаан будаа - 70.

Өндөр ГС нь Foods:

• Тарвас - 72.
• Улаан буудайн талх, Франц шарсан - 75.
• Caramel эрдэнэ шиш ширхэгтэй - 80.
• Зөгийн бал - 88.
• Хөөрч цагаан будаа - 94.
• Мальтоз -105.
• Глюкоз - 100.