Амттай, эрүүл загас хуурамч баримт: илчлэг, хамгийн сайн жор

Магадгүй илүү нийтлэг, май илүү алдартай ОХУ-ын хоол ямар ч загас, байна. За нэг баяр хоол narezochka анхилуун ч бүрэн юу, үнэртэй тос нь чийгийг, сонгино нь цацаж? Энэ нь байн байн epithet ашиглаж юу ч төлөө бус зууш "сүнс". Тэгээд ажлын өдрүүдэд, энэ нь сайн, дуудлагын ч гэсэн хямралын хүнд хэцүү үед үнэтэй май загас чадахгүй байгаа учраас тэр юм. Гэхдээ энэ нь ямар ч багагүй баяр хийхгүй байх! Ер нь олон гэр бүл шинэ жил, харин уламжлалт "дээл" ямар хөмсөг зангидан итгэл дүүрэн байна. Мөн энэ "дээл" гол зүйл гэж үү? Мэдээж хэрэг, загас май!

Энэ загас ОХУ-ын хоолны уламжлал нь зөвхөн шүтэн бишрэгчидтэй туршлага ийм хүндэтгэлтэй хандлага. Ямар ч бага хуурамч баримт норвегчүүд ба Финчүүд, Шведүүд болон герман болон бусад үндэстнүүдийн гал тогоонд шиг энэ загас нь олон агуу хоол байдаг.

Тэр загас муудах шаардах Туршлагатай амраг хэцүү, гэхдээ одоо ч гэсэн боломжтой юм. Тиймээс АНУ-ын ерөнхий зарчим, май янз бүрийн хоол бэлтгэх журмын эргэж үзье.

талбай болон аж үйлдвэрийн үнэ цэнэ

далайн загас - Олон хүн гэж хуурамч баримт мэднэ. Хар, Каспийн, Балтийн болон бусад тэнгисийн түүний маш олон. Тэр сайн, бага температурыг хөдөлгөдөг. Хуурамч баримт ч Гренланд эрэг татсан.

Зарим нь хуурамч баримт зүйл цэнгэг усны амжилт. Энэ үнэ цэнэтэй арилжааны загас баялаг, жишээ нь, Дунай, Дон.

Олон улс, далайд гарцгүй нь, хуурамч баримт аж үйлдвэрийн загас эдийн засгийн тэргүүлэх чиглэл юм. Энэ загас, байгалийн амьдрах орчны Орос, Норвегийн хөлөг trawl хангахын тулд ихэвчлэн боломжтой юм.

Ялангуяа гэр бүл, төрөл

маш өргөн herrings гэр бүл. түүний бүх гишүүд бие нь ижил төстэй бүтэцтэй байна - сунасан болон хажуу хавтгай. Mouthparts хуурамч баримт нь томорсон доод эрүү байна. сэрвээ нь ихэвчлэн мөнгөлөг биетэй харьцуулахад бараан өнгөөр будсан байна. гэр бүлийн Ердийн төлөөлөгч бүгд хуурамч баримт бидэнд мэддэг юм.

Энэ гэр бүлд загасны төрөл зүйл, тоо 188. тооцоо Үүнээс гадна, бас дэд зүйл бий. Хамгийн түгээмэл нь бидний тавиур май дэд зүйлээс боломжтой дунд байна:

• Атлантын болон Номхон далайн хуурамч баримт;
• хуурамч баримт;
• dunayka;
• Балтийн хуурамч баримт.

Эхний хоёр дэд зүйл хүн бүр туршлагатай загасчин бие биенийхээ эсрэг тэднийг ялгаж болно гэж хангалттай төстэй байна. Номхон далайн ихэвчлэн бага зэрэг том юм. Балтийн хуурамч баримт жижиг, хөнгөн байдаг, энэ нь яс бага зэрэг хийдэг. Дунай тэр ч байтугай бага, нэг килограмм 5-7 загас, гэхдээ энэ нь fatter болон баялаг юм. Дон ч бас байдаг, гэхдээ энэ нь ихэвчлэн зарж, загас агнуурын ойролцоох газрууд, түүнчлэн Хар тэнгисийн шууд идэж байна. Тэнгисийн рок далай үргэлж бага байдаг.

хоол хэрэглэх

Загас хуурамч баримт хүйтэн Appetizers, салад, pates бэлтгэхэд ашиглаж байна. Чухам хэний болон volovanov, бин, profiteroles нь дүүргэгч бэлтгэв. Хуурамч баримт филе, хэдэн хэсэг хуваасан, энэ нь хүчтэй архи, согтууруулах ундаа нь өөрөө эхлүүлэх гаргахыг зөвшөөрөх юм, гэхдээ ихэвчлэн загас, цагаан дарс нь үйлчилж байсан юм.

Энэ нь жишээ нь, шанцайны ургамал, Азийн хоолны янз бүрийн хоол хүнс хоол хийх нь энэ загас нийцэж байгаа "Heh." Ямар ч бага үнэтэй бор, сүү загас. Илчлэг нь 100 грамм тутамд ккал дунджаар 217 дээр май

Хуурамч баримт Haute хоолны цэс нь харьцангуй бага зардал uderzhivayutpozitsii байгаа хэд хэдэн загасны нэг юм. амттай хуурамч баримт хоол хийх чадвар ямар түвшинд тогооч хувьд чухал ач холбогдолтой гэж үзэж байна.

давслах журам

Магадгүй энэ нь хамгийн түгээмэл жор юм. Загас, давсалсан май - төмс хачир нь төгс нэмэлт. Та хуваах нь бүхэлд нь загас, филе зэрэг давс нэмж болно, эсвэл сээр нуруу, хавирга хамт тохиромжтой хэсэг хэсэг болгон л бууруулсан байна. Зөвхөн нөхцөл - зайлуулах загасны загалмай нуман хаалга. Тэд гашуун шорвог хийх боломжтой.

давслах нь хуурамч баримт 2,5 урлагийн нэг килограмм хэрэгтэй. л. давс. Энэ нь хуурамч баримт буюу бусад загас аль, давс "Extra" хоол хэрэглэхийг зөвлөж байна. Харин том далайн хамгийн тохиромжтой юм. Энэ нь давсны уусмалд хадгалсан, хуурай элчин сайд болгон ашиглаж болно.

Та амтлагч дуртай бол, давсны уусмалд 5 чинжүүний, дунд булан навч нь нэг хос, 3 сармисны хумс нэмнэ.

, Хуурамч баримт зайлж, нэг хоол нь дахин бүх талд давс цацаж. Та давсалсан авах гэж байгаа бол, нэг өдөр үлдээгээрэй. , Шорвог ашиглах ус болон давсны халбага хагаст нэг удаа 600 мл-ийг нэмж төлөвлөж байгаа бол. Зарим нь 1 цаг нэмж зөвлөж байна. L. элсэн чихэр, гэхдээ энэ нь заавал байна. Sugar энэ нь тийм биш болно, мах зөөлөн болгоно, харин чихэрлэг амт айж байх ёсгүй.

marinating хуурамч баримт

хуурамч баримт, Saury, Хар амар загас, хуурамч баримт: дараах жор нь загас олон төрлийн тохирсон. , Ус литр буцалгана 2 tbsp нэмнэ. л. цуу, хавчих Кардамон 0.5 ц. л. хар чинжүү, 4 хумс, булан 3, 2 цаг үлдээдэг. L. элсэн чихэр, 1 tbsp. л. давс. Marinade сэрүүн байх үед, загас, тагийг асгах болон 8-12 цагийн турш зогсож байг.

Домог ба шарсан хуурамч баримт нь бодит байдал

нь дулааны эмчилгээ хэлбэрээр үйлчилсэн май загас их бага хэрэглэгддэг. Тэгээд хувьд шарсан май алхах жишээ энд. Ер нь, загасны шарсан мах боломжтой, гэхдээ зөвхөн шинэхэн, давс биш юм. Энэ нь тодорхой амт зэрэг бүтээгдэхүүн нь байх биш гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Өөр нэг зүйл бол - нь гал дээр болгосон хуурамч баримт. Энэ нь илүү үнэтэй Хар амар загас нь их өөр юм. Усны шуудуунд, загас нимбэгний шүүс нь ходоод болон хөндий гадна давс, чинжүү хольц, шиврээ бороо нь цацаж, хоёр цагийн турш үлдээх хэрэгтэй. , Тороор эсвэл шарах сараалж дээр май хоол шарж дөл урьдчилан сэргийлэх. зөв дохио бэлэн - улаан урсаж шүүс, алтан бор арьс байхгүй.

хуурамч баримт шөл

Загас хуурамч баримт сайн бөмбөг хувилбар юм. А амт цуу нухаш, crumbly цагаан будаа, Сагаган будаа эсвэл гоймон агуу бүрэлдэхүүн юм.

Хуурамч баримт, 2 см-ийн зузаантай хэсэг хуваасан Kazanok-д дахин сонгино хольж. цэвэршүүлсэн наранцэцгийн тос, хүчтэй цай хольц хийнэ. халуун ногоо, давс нэмнэ. 40 орчим минутын турш бага дулаан гаруй Simmer. хоол хийх цаг хагас цаг байх болно - Та данх болон зуух илгээж болно. Хэрэв та sprat ашиглаж байгаа бол, энэ нь бүхэлдээ энэ жор бэлтгэх боломжтой юм.

Дараах бүтээгдэхүүний хувь хэмжээ:

• загас 0.5 кг;
• 2 сонгино,
• 0.3 дугаар зүйл. газрын тос,
• 1 tbsp. хүчтэй хар цай (Earl Gray болно, эсвэл хар чавга);
• G - L, 0.5 ц..
• чинжүү - амсах байх;
• сонгины хальс, Turmeric нь цөөхөн - нэмэлт, сүүдэр өгөх.

хатаасан хуурамч баримт

Давсалсан хуурамч баримт Мэдээж, амттай, олон талын таваг, гэхдээ заримдаа тэр ч байтугай хамгийн дуртай амттан нь, ядаргаатай байж болно. Та нар хуурамч баримт хэрхэн гардаггүй нь мэдэж байгаа бол, загас, нар, хатаасан хэлбэрээр хоол хэцүү биш юм. Та даршилж ашиглах ижил жор ашиглаж болно. нэг өдөр дараа, загас, устгах, ус, арилгаач нь зайлж угаана. Zapetlyuyte гулууз мах, эсвэл зүгээр л нэг хатгалт сүвэгчээр, гогцоогоор барих хэрэгтэй. орсон зуух гаруй юүдэн дээр өлгө. гал дунд байх ёстой. Соруулж болон цаг загас үлдээх хэрэгтэй. Хэсэг хугацааны дараа та хүссэн загас хүртэл үйлдлээ. тослог загас, энэ нь шингэн урсах нь загасны сав тогтоох ХЗ дээрх унжсан байх нь зүйтэй бөгөөд тэдний хооронд - май гэдгийг санаарай.

Энэ нь шар айраг төгс зууш авч хуурай боломжтой, хэцүү байдаг. Та нар зүгээр л бага зэрэг мах ер бусын уян хатан тууштай өгч, zavyalit болно. утаа галд огцом татаж май боломжийг нь хувийн орон сууцны оршин суугчид, илүү хүчтэй, тод томруун амт нь маш амттай бүтээгдэхүүн авах болно.

гэртээ Тамхи татах

Магадгүй, та дараах жор нь бодит нээлт болох вэ? Гэртээ хийсэн Загас май, smokehouse худалдан авсан амттан муу биш юм. Санаа зовох хэрэггүй, та сүүл хоолой тамхи татдаг нь түлээ, хуурч бууруулах байхгүй байна. Мэдээлэл нь таны хурууны заавал тэнд шаардлагатай байна.

Зайлж, хоёр herrings нь хуурай, голч нурууны дагуу булангийн бууруулсан байна. Podsolite, чинжүү тал хүртэл хойш тавьж.

30x30 см-ийн урд болон төвийн тархсан тухай кино хэмжих ширхэг хатаасан цай Nightingale орхидог асгах: ногоон, хар, эсвэл жимсний-цэцгийн нэмэлт нь хар. нэг гараараа дугтуйг нүхийг зүү боож, доод хуурай том хэмжээнээс тогоо байрлуулна. Cover болон дулаарал эхэлнэ. Та үнэртэй уур хараад, цайны тавиур, хуурамч баримт филе байгаа нь дугтуйнд хийж дээр нь зөв тогтоосон. Cover, 20 орчим минут Simmer.

Сүү болон хуурамч баримт бор

Эдгээр бүтээгдэхүүнүүд бас зутан болгон өргөнөөр ашиглаж байна. Сүү, өндөг, шарсан болно, утаа, огцом татаж, харин олон гардаггүй тэднийг илүү амттай ч, нилээд цавчих, талх, масло дээр тавьж байна гэж үзэж байна. Та marinate бол эсвэл ижил даршилсан ногоо (Marinade) -д илгээж болно давс май, өндөг, сүү нэмж, хүүрийн байна.

Ямар файл хуурамч баримт?

Ямар загас шилдэг ургамал, цөцгий нь хөдөө орон нутгийн, эсвэл залуу төмс энэ хүрэм төмс тохирсон байна вэ? энэ талаар хар тугалга энэ ногооны хачир.

цөцгийн тос, бор талх, давстай буюу Даршилсан хуурамч баримт нь түгээмэл хослол. гич, хаврын сонгино зохицон За энэ загас. Гэрийн Даршилсан ногоо, sauerkraut, мөөг хурд - мөн өөрчлөгдөөгүй холбоотнууд май.