Чавга барьсан үнэрт амтлагч: жор

Ямар ч хоол нь цуу аас илүү амттай хийж болно. Заримдаа энэ нь зөв байж болох юм, хоолны туршилт сайжруулах нь маш сайн зүйл биш юм. Энэ нь төрөл бүрийн махан хоол, ялангуяа үнэн байдаг. Тахианы мах, үхрийн мах, гахайн мах, бусад, шарсан шатаасан, галоген эсвэл мах шарсан, анхилуун баяжуулагдсан чихэрлэг болон исгэлэн соустай, амт нь маш ер бусын сүүдэр олж авах юм. угаалтуур нь мах амтлах дор санал болгосон Гүрж улсад маш их алдартай бөгөөд үүнийг хэмээх цуу "Tkemali". Хэрхэн өөрийгөө бэлтгэж болох вэ?

Энэ ашигладаг тусгай амтлагч чавга барьсан төрлийн (эсвэл оронд нь интоорын чавга), ижил нэртэй - "tkemali". Гэсэн хэдий ч, та ийм чадахгүй гэдгийг мэдвэл та төгс энгийн чавга, зөв үр дүнг авч болно, гэхдээ болж өгвөл хүчиллэг. Мөн чавга барьсан Гүржийн амтлагч, халуун ногоо, ургамал олон тооны ашиглах явдал юм. Тухайлбал, гаа шаардлага. Анхны жор түүний маш өвөрмөц төрөл юм - "Ombay" ч, дахин та олж нэгийг ашиглаж болно. Дараах бүтээгдэхүүний нэг кг нь биднийг цутгах хэрэгтэй:

• Сармис - 5 хумс,
• гашуун чинжүү - хонхорцог;
• давс - цайны халбага;
• Элсэн чихэр - халбага;
• цэвэр ургамал - өргөст хэмх, яншуй болон гаа 30 гр,
• Хуурай өвс - халбага suneli (эсвэл pozhitnika) болон газрын доорх кориандрын.

зүгээр л чавга барьсан амтлагчаа бэлдэж байна. Эхний чавга биднийг үзье. Энэ нь ангилахын тулд хуурай болон саванд руу шилжүүлэх, угааж байх хэрэгтэй. бага зэрэг ус (ойролцоогоор 100 мл) нэмж, таваг дээр тавьж, буцалгана авчирдаг. Үүний дараа, гал бууруулж, 20 минут Plum зөөлрүүлж байх ёстой, яс, арьсны хоол - secede байна. tenderized нь зузаан масс. яс хураах, үлдсэн хэсэг нь шигшүүрээр triturated байна. Үр нухаш элсэн чихэр, давс, хатаасан халуун ногоо нэмнэ. Күүк тухай нэг цагийн турш, магадгүй бага зэрэг удаан. амтлагч зузаарч, цөцгий нь тогтвортой байгаа төстэй байх ёстой. Дараа нь нилээд жижиглэсэн ургамал, жижиглэсэн сармис болон хаях , улаан чинжүү чинжүү 5 орчим минутын турш хоол, гал унтраа. амтлагч хөргөлттэй үйлчил.

чавга барьсан Энэхүү амтлагч нэгтгэж байгаа нь зөвхөн мах, бас үр тариа, хүнсний ногоо, талх нарийн боовны төмс. Түүний чихэрлэг болон исгэлэн амттай, маш баян амт. , улаан, ягаан, шар, ногоон хувиргаж чадна: А өнгө сонгосон сорт суваг дээр байгалийн хамаарна.

Дашрамд хэлэхэд, жор нь маш хялбаршуулсан болно. Мэдээж та арай өөр амтыг авч, бас сонирхолтой. Үүнийг хийхийн тулд та зөөлөн болтол буцалгаад зайлуулах хэрэгтэй. шигшүүрээр, сэрүүн дамжуулан иллэг хийж, сармис, cilantro болон adzhika нь жаахан амт нэмнэ. Та бас ашиглаж болох газар цагаан гаа болон бусад халуун ногоо. бэлэн чавга барьсан хурдан, амттай амтлагч.

Дараагийн хувилбар паста, будаа болон Сагаган, түүнчлэн загас сайн явдаг. Энэ нь чавга зэрэг нь "хар чавга" (2.5 кг), чинжүү хонх (1 кг), хар (2 ширхэг), сармис (2 толгой) бэлтгэсэн байна. Энэ бүрэлдэхүүн хэсэг нь мэдээлэл нь махыг дамжуулан үр, үрсэлгээ, тохой цэвэрлэж, угааж байх ёстой. Дараа нь зузаан доод нь тавган шилжүүлэх болон буцалж цагийн дараа хоол. Цаашилбал, шигшүүрээр бага зэрэг хөргөлттэй, triturated болгосон жин, давс (ойролцоогоор 2 халбага) болон 1,5-2 аяга элсэн чихэр нэмнэ. Дахин зуухан дээр тавьж, өөр нэг цагийн турш хоол. Та өвөл үүнийг хаах бол, дараа нь халуун шамлан. угаалтуур болон хөргөсөн чинжүү энэ амтлагч байсан.