"Аюурвед" - хоол тэжээл дээр дүрэм. Жор, эрүүл хооллолт журам

Санскрит үг нь "Аюурвед" - урт удаан амьдралын шинжлэх ухаан. Хүн төрөлхтний түүхэн дэх анагаах ухааны анхны Treatise - Энэ эртний Энэтхэгийн эдгээх систем "Atharva Аюурведын" -д бие даасан Аюурведын зэрэг багтсан байна. Тэр үед аль хэдийн тодорхойлсон байна өт, микроб, дээр нь эртний гар бичмэл онд байгалийн антибиотик, мэс засал, мэс заслын багаж хэрэгсэл. Олдсон янз бүрийн өвчний эмчилгээний аргуудын талаар мэдээлэл - хуучин нас, сэтгэцийн эмгэг, бэлгийн сулрал зэрэг илэрч тэдгээр хүүхдийн байна.

Товч Түүхэн Оршил

Энэтхэгийн домгоор, Аюурведын урлагийн Брахма хүмүүст өгсөн. үүсэх үед эргэн тойронд нь Буддын шашны сургаал цэцэглэн хөгжиж. анагаах ухааны сонгодог шинжлэх ухаан нь гол ялгаа нь усны эрх, агаар, гал түймэр, "prana", салс, цөс төвлөрч байгаа биеийн амьдрал харилцан суурь болгон хүлээн зөвшөөрөх хэрэгтэй гэж үзэж байна. Эдгээр бодисын бүх эв нэгдэлтэй хослол эрүүл гэж үзэж байна. Эмгэг нь мөн баланс, хүний нөхцөл элементийн хор нөлөө нөлөөлөлд хүргэдэг. Энэтхэгийн хол хангалттай цааш тархсан заах. хамгийн их тархсанаар нь Европын анагаах ухаан олж авах эхлэхэд түүний хөгжил, XVII зуун хүртэл үргэлжилсэн..

"Second Life" шинжлэх ухаан

дунд ХХ зууны эрдэмтэд дахин сонирхож болох юм: зохион байгуулсан байна төвүүд дэлхий даяар дэлгүүр Аюурведын бүтээгдэхүүн нээсэн. эфир, агаар, ус, гал, газар - сургаалын дагуу, биеийн гол "бүдүүлэг" бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хослуулсан. Тэд биеийн эд эсийг бий - "dhatu". гол хүчин - Бүх бүрэлдэхүүн хэсэг нь эргээд, гурван "doshas" холбогдсон байна. Тэд хүний үйл ажиллагааг хангана. "Ваттын" (агаар, эфир), "бадгана" (газар, ус), "шар болон хий гэсэн" (гал, ус): Тиймээс бүх ард түмэн гурван ангилалд хуваагддаг. doshas болон dhatus хэвийн оршин тогтнох нь хоол хүнс, ус хэрэгтэй байдаг. "Пракритиг" - организмын гол хүчний баруун тэнцэл эхлэн эх хүний шинж чанараас шалтгаална. Энэ тохиолдолд тухайн хүн үүнийг өвчин урьдчилан сэргийлэх, тэнцвэрийг зохицуулах тохируулах боломжтой юм. "Аюурведийн" сургаалын хувьд өдөр тутмын болон хоолны дэглэм барьж, биеийн шаардлагатай тэнцвэрийг сэргээх чиглэсэн урьдчилан сэргийлэх болон эмчилгээний арга хэмжээний чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. "Vikriti" гэдэг нь тодорхой цаг үед Dhatu улсын.

"Аюурвед" сургаал. Хоол биеийн төрөл: "ваттын"

"Шар болон хий гэсэн", "бадгана" болон "ваттын": Дээр дурьдсанчлан, хүмүүс, энэ шинжлэх ухаан дагуу гурван ангилалд хуваагддаг. Хожмын Үеийн төрөл төлөөлөгчид илүүдэл жинтэй байх магадлалтай биш юм; Тэдний арьс, толгой дээр зэрэг нь ихэвчлэн үс эвдрэл хүргэдэг бөгөөд энэ нь хуурай байдаг. Эдгээр хүмүүсийн нэг өвөрмөц онцлог нь - эрчим хүч нь тэд үргэлж хийх ямар нэг зүйл тухай омогтой байна. Гэсэн хэдий ч, сэдвийн сонирхол нь харьцангуй богино хугацаанд алдсан байна. Ийм "ваттын" заах "Аюурведийн" гэж ард түмний төлөө ашиглахыг санал болгож байна вэ? Хүнсний энэ ангилалд адил байх ёстой Үүнд: сүү, Сагаган, бор будаа. хоолны дэглэм одоогийн амтлаг жимс, банана, avocados, усан үзэм, жүрж, интоор байх ёстой. түүхий эд, хүнсний ногоо, шар буурцагны бүтээгдэхүүн, вандуй, алим, амтат гуа санал болгож байна.

"Питт"

Хүмүүс "шар болон хий гэсэн" хачин гоолиг галбир, тэдгээр нь илүүдэл жинтэй байх магадлалтай байна. Дүрмээр бол, тэдний арьс нь түүний үс шаргал нимгэн, цагаан юм,. Тэд ард түмний, "ватт", эрч хүчтэй шинж чанартай адил идэвхтэй нийгмийн амьдралд оролцож байна. Гэсэн хэдий ч, тэд цагдан хорих таслан сэргийлэх нь тодорхой дутагдалтай онцлогтой, заримдаа ч гэсэн түрэмгий байдаг. Энэ төрлийн хүмүүс хоолны дэглэм илүү сүү, сүүн бүтээгдэхүүн, Брюссель, цэцэгт байцааны, шош, вандуй, Аспарагус, селөдерей зэрэг санал болгож байна. аяга ногоон зүйлс (өргөст хэмх, яншуй болон бусад зүйл) шаардлагатай одоо байх ёстой амтлагч (кориандрын, шанцай). Энэ нь чавга, жүрж, mangoes ашиглахыг зөвлөж байна. сармис, улаан лооль, улаан мах, гадил хоолны дэглэм оруулахгүй байх ёстой. Энэ нь гүргэмийн болон цагаан гаа, исгэлэн жимс жимсгэнэ, самар ашиглах нь хүсээгүй юм.

"Бадгана"

"Бадгана" Хүмүүс сайн галбир, гэхдээ жин олж авах хандлагатай байдаг. Ялангуяа хурдацтай өсөлт нь тэдний жин нь зөв хоолны дэглэм хөрвүүлсэн. Энэ ангилалд хүмүүс цэвэр, цэнгэг арьс, тайван зан ялгаатай. Ийм хүмүүс бие даасан, төрийн бус зөрчил юм. Үүний зэрэгцээ тэд хөшүүн чанар, бие сулрах, passivity тодорхойлогдоно. "Аюурвед" хүнс "бадгана" сургаалын дагуу энэ нь илүү бор будаа, дүфү, нахиалдаг оруулах ёстой. Энэ нь кофе, цагаан гаа, төрөл бүрийн халуун ногоо, хатаасан жимс, жимсгэнэ уух нь зүйтэй. хоолны дэглэм анарын болон цангис оруулах нь зүйтэй. Хүмүүс "бадгана" амтат гуа, тахиа, үхрийн мах, хан боргоцой, он сар өдөр, коконат санал болгож байна. Гаргах нь цагаан будаа, сүү, чихэр (зөгийн бал, бага зэрэг эрхтэй) байх ёстой.

"Аюурвед" сургаал. Цахилгаан. зарим хоол жор

Тамас ража болон саттва: сургаалын дагуу, бүх хоол хүнс нь гурван төрөлд хуваагддаг. эрх мэдэл "Аюурвед" -ийн зарчим хооллолт, амт нь зөв хослолыг тэнцвэржүүлэх байна. Sattvic хоол хүнс, энэ нь "prana" -д цэвэр, баялаг юм шингээж хялбар байдаг. саттва ямар бүтээгдэхүүн байна вэ? Юуны өмнө, энэ нь шинэ жимс, ногоон, уурын хүнсний ногоо юм. Би sattvic хоол голдуу жингийн асуудалтай байгаа хүмүүст санал болгож байна гэж хэлэх нь зүйтэй. хоолны дэглэм шинэ зуслангийн байшин бяслаг, сүү орно. халуун ногоо заавал оролцох: Fennel, шанцай, кардамон, цагаан гаа. Зөвлөмж болгож буй самар, үрийг (хөнгөнөөр давтав). Хэтэрхий sugary хоол арилгаж байна. зөгийн бал, jaggery (бага хэмжээгээр) ашиглахыг зөвшөөрсөн байна. Та хурдан хэвийн байдалд нь биеийг хүргэж, та сургаал "Аюурвед" санал болгож байна гэдгийг хийх юм бол, шаардлагатай түвшинд байлгах болно. "Турах нь хоол тэжээл" - маш олон хүмүүс sattwic хоол хүнс гэж нэрлэдэг.

Тамас болон ража

организмд нөлөө урамшуулахад radzhasticheskaya хоол хүнс юм. Хэрэв ойр ойрхон хэрэглэх нь бухимдал, айдас түгшүүр, нойргүйдэх, хэт их үйл ажиллагаа байдаг. Үүнээс гадна, цусан дахь хорт түвшин нэмэгдсэн байна. Radzhasticheskoy авч хоол, шарсан, давсалсан, халуун ногоотой хоол, цуу, даршилсан ногоо, мөөг. байгууллага нь сонгино, сармис, кофе дээр цочроогч нөлөө. Хүнсний тамас хүний сул дорой, төөрөгдөл, эмх замбараагүй, зарим тохиолдолд, түрэмгийлэл болгож байна. үүсгэдэг ийм улс, лаазалсан хүнс, цэвэршүүлсэн элсэн чихэр, загас, мах зэрэг бүтээгдэхүүн нь. хоолны дэглэм нь илүүдэл гурил бүтээгдэхүүн, өөх, тос агуулдаг. "Аюурведийн" сургаал дагуу, 75% нь цагаан хоол хүнс байх ёстой. гол хоол нь "kichari". энэ нь тийм биш хэрэглэгдэх үед нь бий, гэхдээ биеэс хорт бодис, харин. бэлтгэх Turmeric хагас цайны халбаган дээр нь (2 цаг. L.), аяга шар сэвэг зарам, 3 см-ийн цагаан гааны үндэс (цэвэр), цагаан будаа Basmati будаа (цагаан), шар тос хоёр аяга авч байх ёстой нь кориандрын үр (газар), Cumin үрийг (бүх) гичийн 1/4 цаг. л төлөө (хар зүйтэй). Fennel, давс, өргөст хэмх. asafoetida нь хүндрэлд, ус найман аяга нэмэгдсэн. Цагаан будаа, сэвэг зарам, сайтар зайлж угаана усаар дүүргэж, тендерийн, тагийг нь хамрагдсан хүртэл хоол. тусад нь хайруулын тавган онд халсан тос юм, халуун ногоо нэмж, бага зэрэг шарж. тавган үр дүнд хольц бараг будаа буцалгаад нэмж байх ёстой. Дараа нь кориандрын, давс тавьж, бэлэн авчирсан.

бөмбөг хулуу

Тэдний бэлтгэл хэрэгтэй нь хайлсан цөцгийн тос 0.5 цагийн турш (2 tbsp. L.). L. гич болон Cumin үр, 1/4 цаг. л. Turmeric, давс, cilantro навч (шинэ) asafoetida, халуун, ногоон чинжүү нь занга нь цэн нь цөөхөн, хатаасан, эсвэл карри шинэхэн навч (4 ширхэг.), хулуу дөрвөн аяга (тууз эсвэл шоо хуваасан), усны аяга. нь халсан хайруулын тавган дээр нь гич, asafoetida, Cumin нэмж, газрын тос хийнэ. Тэр үрийг Turmeric, кориандрын, улаан чинжүү, карри, хулуу тавьж байх ёстой нь цохиж болно үед. Таваг, давс хэрэгтэй хэсэгчлэн тагийг хаах, халуун ус, аяга хийнэ. Simmer бага дулаан байх ёстой гаруй.

түлхүүр зөвлөмж

"Аюурведийн" сургаалын хувьд хоол тэжээлийн хүний эрүүл мэндэд ихээхэн нөлөө үзүүлж байна. Тэнд та "DOS" -ийн оновчтой тэнцвэрийг хадгалж чадна гэж ажиглаж, зарим нэг дүрэм байдаг.

1. Гадаад обьектууд (унших, телевизийн) нь сатаарсан байгаа биш, тэнд сууж байх ёстой. уур амьсгал тайван байх ёстой.
2. үндсэн хоол үдээс хойш хийх нь илүү дээр юм.
3. Бид түгшүүр, гуниг байдал нь идэж болохгүй.
4. Хоол хоорондын интервал гурван цаг-аас доошгүй байх ёстой.
5. Шилдэг хоол хүнс - шинэхэн бэлтгэсэн хоол.
6. Хэтэрхий халуун буюу маш хүйтэн хоол хүнс хэрэглэж байх ёстой.
7. бусад хоол тусад нь сүү уух.
8. Foods цаг агаар, улирлын, организмын физиологийн шинж чанар бүхий дагаж мөрдөх ёстой.