Бараан шар айраг

цайвар шар айраг нь өөр өөр гэж юу вэ? Эх уламжлалт очир алмааз гэсэн үг - хар. 19-р зууны технологи ундаа гэрэл сүүдэртэй олж авсан болохоор соёолж ажиллах эрхтэй биш юм хүртэл. Мэдээж бүх очир алмааз гэсэн үг нь хар, хагас нь хар ч байсан.

өнгө үйлдвэрлэл ялгаа ундаа өөр өөр төрлийн онцлогт улмаас үзэгдэв. Энэ нь бүх соёолж, бий болгох үйл явцад хэрэглэж байгаа хамаарна. Зөвхөн гэрэл соёолж гэрэл шар айраг нь авдаг. олж авахын тулд мөн соёолжээ арвай тодорхой температурт хатаасан байна. өөр өөр хувь хэмжээгээр харанхуй сортын ашиглаж харанхуй шатааж, карамель үйлдвэрлэл, түүнчлэн хөнгөн соёолж байна.

Dark соёолжээ соёолж 105 ° С хүртэл температурт хатаасан, арвай үйлдвэрлэсэн байна Хар шар айраг нь зөөлөн амт болохоор гэрлийн-ээс бага зөрөг нэмэгдсэн байна. Үүнээс гадна, ундаа өөр өөр сортын бэлтгэх технологийн бусад нь бага ач холбогдолтой ялгаа байдаг.

Dark unfiltered шар айраг нь сонгодог юм. Орчин үеийн шар айраг исгэх боломжтой янз бүрийн таашаал, тэдний тухай бүрэн бие даасан бүхий сортын үйлдвэрлэл хийсэн хэдий ч өнгө (шоколад, кофе, үзэм, хатаасан жимс, жимсгэнэ нь амт нь, заримдаа жимсний тамхи татдаг, эсвэл чихэрлэг), үнэн connoisseurs үүнийг бодит байгалийн ундаа авч үзье.

хар шар айраг хамгийн шилдэг зууш - Өөрийгөө уух эдэлж саад болохгүй вэ зөөлөн, тайван амт нь төвийг сахисан, бяслаг. Төгс зохицсон нь тамхи татдаг. Энэ хүрээнд хуурай загас, сайн сонголт "дагалдан" гэж үзэж байна гэдгийг тэмдэглэх хэрэгтэй. Мөн тансаг үзэл бодол, төгс хар шоколад, хар пиво хослуулсан.

ундаа хэрэглэх нь гол төлөв өндөр төмрийн агуулга, тод сортын үйлдвэрлэл заавал шүүлтүүр улмаас буурч байгаа юм. төмөр хамгийн их агууламж - Мексикийн, испани бараан шар айраг юм. Тиймээс харанхуй сортын ашиглах эрхтэн, эд хүчилтөрөгч болгон хүргэх бөгөөд энэ нь гемоглобины түвшинг сайжруулдаг.

ОХУ-ын Хар шар айрагны амт, чанар алдартай, Европ брэндүүд муу биш юм. Энэ нь тогтвортой эрэлт дуртай, харин гэрэл харьцуулахад түүний хүрээ шинэ хувилбарууд нь шинэчилж байна.

Lager (доороос исгэх) болон Ale (айраг): Заримдаа улмаас үйлдвэрлэлийн олон талаараа, зөвхөн өнгө шалгуур өөр амт шар айраг subtleties мэдлэг дутмаг хоёр ангилалд хуваагддаг. Энэ бол ноцтой эндүүрэл юм. нь доод болон дээд айраг гэх мэт баримт технологи нь өөр өөр сүүдэртэй нь шар айраг үйлдвэрлэх. Өөрөөр хэлбэл, өнгө Дээрх анги нь та чадахгүй байгаа шар айраг оруулж зөвхөн шүүх.

Энэ ундаа нь өөр өөр сорт өдөр, жилийн цаг хамааран өөр өөр арга замаар хүлээн байгаа нь ажиглагдаж байна. Энэ нь итгэж байна гэж хар шар айраг - ундаан, үдэш илүү тохиромжтой бөгөөд хүйтний улиралд илүү тохиромжтой. Энэ нь байгалийн материал (шаазан, мод, шаазан болон шилний) хийсэн нүдний шил, эсвэл аяга нь шаардлагатай ууна.